רושם ראשוני?
רחב ידיים, עם האורות נמוכים ואווירת ביסטרו, זה אידיאלי ללילה אינטימי - אבל לא כל כך אז אתה לא יכול לבוא עם חברים.
אז מי שם?
אנשי מקצוע צעירים, טיפוסים יצירתיים ומקורבים בתעשיית היין עמדו כולם בתור בבר.
איך המשקאות?
זהו אחד מברי היין הטובים ביותר בשיקגו. הרשימה שמקורה היטב כוללת בקבוקים טבעיים, ברי קיימא וביו-דינמיים מיצרנים משפחתיים קטנים מרחבי העולם, עם שמות כמו Broc Cellars, Emmanuel Rouget, Le Sot de l'Ange שירגשו חנוני יין.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
אוכל ביסטרו ידידותי ליין, צרפתי בהחלט. ברווז בשתי דרכים - קרוקטים וחזה מכוסה - מוגש עם דלעת ורוטב ורז'וס. המוס, הפטה והרילט תוצרת בית הם כמעט ראשוניים בבשרניות שלהם. כמובן, מה זה בר יין בלי בוקרונים, זיתים ומבחר גבינות נרחב?
האם הצוות עשה אותך נכון?
אם אתה רוצה שיעור בייצור יין ביו-דינמי, הם יכולים להחזיק מעמד בקלות, אבל הם ילוו אותך באותה שמחה לכוס נחמדה לשילוב עם הצ'יזבורגר והצ'יפס שלך.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
Webster's הוא תקן הזהב לברי יין נגישים ומהנים, בין אם אתה רוצה חינוך יין מעשי או רק כוס פשוטה של אדום או לבן המוגשת בחמימות.
