סקירה: בית אולד אייל של מקגילין

ספר לנו קצת על המקום הזה.
ברגע שאתה הופך לסמטה הצרה בין רחובות סנסום לבין ערמונים, חזית הלבנים ההיסטורית ושלט האור של ניאון לבית אולד אייל של מקגילין הם הרמזים שהגעת למקום הנכון. הטברנה המפעילה העתיקה ביותר ברציפות בפילדלפיה, מקגילין היא מוסד בהנהגת משפחתית: בהיסטוריית 158 שנה, הבר היה בבעלות שתי משפחות בלבד (המקגילינס, שגידלו את 13 ילדיהם למעלה, והספניאק/מולינס, שעדיין מנהלים אותו היום). השנה נפתחה בשנת 1860, השנה לינקולן נבחר לנשיא (!), מקגילין שרד את מלחמת האזרחים, השפל הגדול ואפילו איסור. עשרות שנים של תולדות העיר מכסות את החומות, מצילומי וינטג 'ועד מזכרות אקראיות, כולל אוסף שלטים מסמלים לשעבר של פילדלפיה שהבר שוטט (Strawbridge & Cloodier, Deux Cheminees, Lit Bros. וכו').

זה די אילן היוחסין. איזה סוג של קהל הוא מושך?
המורשת המוסמכת ואווירת הפאב הקלאסית מושכים את כל סוגי רופפי הבר, מילדי המכללות שנמנעים מהספריה ועד אנשי מקצוע צעירים שתופסים בירות לאחר העבודה, משפחות שתופסות משחק נשרים, לגמלאים. הם בטנים אל הבר, מחייבים מחדש את ימי הזוהר. באופן כללי, מקגילין הופך להיות חזק יותר, עסוק יותר, וצעיר יותר ככל שהלילה נמשך.

כל הסימנים הטובים. איך המשקאות?
זהו תפריט בר מרכזי בירה בעיקר, עם יותר מ -30 זנים על הברז. עבור האותנטיים ביותר, נסה את אחת משלוש בירות הבית, שכולן תוצרת Stoudts Brewing מבוססת הרשות הפלסטינית: לאגר האמיתי של מקגילין, ה- Ale's McGillin ו- IPA של מקגילין משנת 1860, שנוצרו לכבוד יום השנה ה -150 של BAR, בשנת 2010.

מְעוּלֶה. מה מצב האוכל?
צפו לקלאסיקות הפאב האיריות, כמו העוגה הגבוהה של קילומטר פופולרי והעוגה של רועה רועה, בתוספת עקיצות בר אמריקנה-הכל מהבורגרים ועד פיצה וכנפיים (רק 35 סנט לכל צלחת, אם תבוא ביום שלישי בערב).

קיבלתי את זה. והאם הצוות אתה צודק?
כמו אצל מרבית הברים והמסעדות שהמוניטינג שלהם מקדימים אותם, המונים הם דבר שבשגרה אצל מקגילין. אל תצפו לשירות מהיר תאורה אם הביקור שלכם נופל במהלך סוף שבוע או ספיישל לילה שבוע (שהוא בעצם כל יום, בהתחשב בכך שתמיד יש משהו שמציע). עם זאת, הצוות המום קשה להמשיך את השירות. אם אתה יכול, חפש כיסאות בר מול ברמן ג'ון דויל, שהוא אגדה באותה מידה כמו המקום עצמו (הוא היה מאחורי הבר אצל מקגילין יותר מ 40 שנה).

טיפ נהדר. אוקיי, לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
מוסד פילי זה הוא המקום להיות לאוכלים נגישים, משקאות זולים ויברציות טובות. לקבלת חוויה של תמר, הזמן את ביקורכם בארוחת הצהריים או באמצע אחר הצהריים, במיוחד בתחילת השבוע. לערב משעשע יותר, הגיע אחרי 21 בערב - יום חמישי הוא ליל הקריוקי ואילו ימי חמישי הם מיקרופון פתוח.