Áslaug Snorradóttir קשה בעבודה
אני אוהב פיקניקים כשאני מטייל. לפעמים הם פשוטים כמו גבינה ולחם. בפעמים אחרות, כשהאירוע מאפשר זאת, אני נהנה מהפקה משוכללת יותר שעדיין יש בה תחושה של פשטות וקלות.
נמל רייקיאוויק
חלק גדול מהנוף של איסלנד אינו מיושב, ונותר ברובו כרות יערות עם שדות לבה, קרחונים, מעיינות גופרית, רוחות חזקות וקווי חוף טרשיים. זה מה שהופך את המדינה לכל כך דרמטית ובוקולית בצורה נורדית.
נסיעה במעבורת לוידיי
המעבורת לאי ווידיי, במרחק של 20 דקות נסיעה מרייקיאוויק, יוצאת ממש ליד אולם הקונצרטים של הארפה ופועלת כמה פעמים ביום במהלך הקיץ.
טיול באי ווידי
קבוצת חברים ואני ארזנו אוכל, תנור קמפינג וכלים, ויצאנו להפלגה לווידיי ליום פיקניק בין השדות הירוקים. צלמת האוכל האיסלנדית Áslaug Snorradóttir הייתה המדריכה והטבחית שלנו.
ארן גויואגה
האי ווידי
ביוני נסעתי לרייקיאוויק, עיר קטנה עם קסם מוזר וקהילה אמנותית חזקה, כדי להעביר סדנה למחנות אייס. מנמל רייקיאוויק אפשר להבחין בווידיי, אי קטן וירוק לנצח שבו מקומיים רבים יוצאים לטיולי יום לפיקניקים ומפגשים משפחתיים.
יסודות פיקניק
הנה כמה דברים חיוניים לפיקניק - בכל זמן ובכל יום:
אֵשׁ:תכנן פיקניק במקום שבו יש מדורות מובנות או שבו אתה יכול לבנות משלך. זה בהחלט מתאים לאותם זמנים שבהם הפיקניק הוא גולת הכותרת של היום, אבל מדורה באמת מפגישה אנשים אפילו יותר.
תבשיל מולים, נקניקיות ותפוחי אדמה
מאכלים לבישול על אש: כמה דוגמאות טובות הן נקניקיות, קלח תירס, דגים עטופים בעלים וירקות - כולם מרכיבים נהדרים לבישול מעל בור. זה גם נהדר אם אתה יכול להביא סיר גדול, אבל לא הכרחי.
פריסת שולחן
**תבלינים: **ארוזים תבלינים בצנצנות זכוכית קטנות האוטמות היטב. שמן זית, מלח ופלפל הם המרכיבים החיוניים. אתה יכול גם להכין תבלינים אחרים כמו פסטו או רטבים תוצרת בית לטבול בהם לחם ובשר. זה תמיד מוסיף אלמנט כזה של עניין תוך שהוא נשאר פשוט לנשיאה.
אספקה קלה
**לחם וגבינה: **מבחר גבינות ושרקוטרי הוא פינוק פיקניק מהותי. אם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך, אתה יכול להשיג כיכרות לחם יפות בגדלים וצורות שונות כדי ליצור מרכז נהדר.
אנג'ליקה לסלט פרחי בר
מזונות מבוקשים: בקיץ אפשר לקטוף עלים, פרחים ופירות יער אכילים ולשלב אותם בארוחת הפיקניק. לדוגמא, הכינו סלט פרחי בר שילווה את האוכל בגריל. זה מוסיף ניגודיות ואיזון נחמדים לכל ארוחה מעושנת.
גימור
שמיכות וכלי שולחן: תלוי כמה משקל אתה יכול לשאת, כלי השולחן שלך יכולים לנוע מחתיכות וינטג' ישנות עם פטינה ועד צלחות וכלי במבוק הניתנים לקומפוסטציה. לא משנה מה אתה משתמש, זה עושה את ההבדל.
ארן גויואגההוא סופר, מעצב אוכל וצלם שבסיסו בסיאטל. בלוג האוכל שלהקינמון וונילהוא מועמד לגמר פעמיים בפרס ג'יימס בירד וזכה בתואר מס'. 2 בלוג האוכל הטוב בעולם מאת הבריטניה טיימס.ארן גדל בחבל הבאסקים בצפון...קרא עוד
