יורד מהרשת בטולום, מקסיקו

דלג לתוכן הראשי

  • Image may contain Nature Sea Outdoors Ocean Water Land Landscape Scenery and Shoreline

    צילום של ג'נטל והירס

    שם הג'ונגל היוקטן פוגש את החוף המחוספס של חצי האי.

  • צילום של ג'נטל והירס

    הנרי עם בתם של הזוג צ'רלי.

  • צילום של ג'נטל והירס

    ורנר מטפל בלובסטרים קריביים שנחשפו.

  • צילום של ג'נטל והירס

    השף בוחר תירס משלו.

  • צילום של ג'נטל והירס

    תנור האש בעץ בהרטווד.

  • צילום של ג'נטל והירס

    מנגו, פפיטאס, Habaneros ו- Cilantro הם חלק מהמרכיבים המשמשים בסלסות הבית.

  • צילום של ג'נטל והירס

    שזיפים,שזיפים של המאיה הגדלים עלהרטוודרכוש מוגש לרוב עם דגים קלויים שלמים.

  • צילום של ג'נטל והירס

    תמנון פונטה אלן קלוי שלם, מצרך בתפריט הרטווד מאז היום הראשון.

  • צילום של ג'נטל והירס

    מאוורר העשוי מאלמוגים מיובשים, שנשטף על החוף לאחר סערות.

  • צילום של ג'נטל והירס

    הגוון הבהיר של כנסייה בת מאות שנים "מזכיר לנו שצבע יכול להיות נצחי ועם זאת חדש-מחשבה שמעוררת את הבישול שלנו", אומר ורנר.

  • צילום של ג'נטל והירס

    עוגה של אשכוליות, מזקאל ודבש שרוף.

  • צילום של ג'נטל והירס

    ורנר אומר על האיים שמנקדים את הלגונה ליד המסעדה שלו, "פשוט להיות שם זו חוויה קדושה."