מה היהברצלונהלהיות בלי ה"בר" - או לפחות כך נאמר הפתגם. אמנם הגיוני שלעיר המפורסמת בחיי הלילה שלה יהיו יותר מחלקה ההוגן של חורי שתייה, אבל בספרד המוסדות האלה הם הרבה יותר מסתם מקומות בילוי ליליים. במקום זאת, הברים הטובים ביותר בברצלונה ממלאים תפקיד מרכזי הן בחיי המשפחה והן בחייהם המקצועיים. זוהי מדינה שבה אנשים מתרועעים בדרך כלל מחוץ לבתיהם בנות נפגשות לכוס יין חצופה, ושם ארבעה דורות של משפחה מתכנסים כולם בימי ראשון בבוקר לטקס המקומי של טפל לפני ארוחת הצהריים.
בירה ויין הם כבר מזמן המשקאות המועדפים בברים המפוארים של ברצלונה, אבל תמצאו גם מקומיים שמזמינים ורמוט, סיבוב מסורתי על יין מחוזק (או ורמוט); בדרך כלל מבוסס על יין לבן, שמורכב עם אלכוהול ותבלינים. לאחרונה, תושבי ברצלונים פיתחו גם טעם של יין טבעי וקוקטיילים - והאחרון הפך לעניין כל כך גדול באזורים אלה, שהברים המובילים בעולם בשנתיים האחרונות ברציפות נמצאים שניהם כאן. אלו הם הברים הטובים ביותר בברצלונה, החל מטרקליני קוקטיילים ועד יינות טבעיים,vermuterías, וצלילות.
כל מסעדה ברשימה זו נבחרה באופן עצמאי על ידי עורכי Condé Nast Traveller ונבדקה על ידי תורם מקומי שביקר באותה מסעדה. העורכים שלנו לוקחים בחשבון גם מסעדות יוקרתיות ובמחיר סביר, ושוקלים מנות, מיקום ושירות בולטים - כמו גם אישורי הכללה וקיימות. אנו מעדכנים רשימה זו כאשר מסעדות חדשות נפתחות והקיימות מתפתחות.
מרטין מנדז
$$
היכן שאתה נמצא בעולם בימינו, "סודי" מדברים הם עשר אגורה - וזה עשוי להיות הסוד השמור ביותר מכולם. בעוד שהתור שהיה מתפתל מסביב לבלוק בחוץ הוחלף ברשימת המתנה וירטואלית נוחה יותר, אין ספור השבחים שהמקום הזה זכה (כולל התואר בר מספר 1 בעולם בשנת 2022 על ידי האנשים ב-50 הטובים ביותר) , פירושו שכולם וסבתא שלהם יודעים על פרדיסו, הבר ה"סמוי" החבוי מאחורי דלת מקרר בתוך חנות פסטרמה בשכונת אל בורן האופנתית בברצלונה. זה לא הופך אותו לפחות ראוי לזמנכם התפריט היפה של ג'אקומו ג'אנוטי עמוס בתענוגות עונתיים עם מרכיבים שמקורם בחקלאים ומיצרנים מקומיים. הכנת משקאות עשויה לקחת זמן - אומנות מהסוג הזה לא מגיעה מהר - אבל הברמנים פטפטנים, ועם מקומות ישיבה בלבד, המקום אף פעם לא צפוף מדי.
מסה וינס
מסה וינס מכנה את עצמה "הסלון שלך אבל עם מקרר מלא ביין טבעי". החלל הקטנטן והתוסס הזה עם קירות האריחים הפשוטים שלו ופחות מתריסר שולחנות באמת מרגיש כמו מטבח של חבר קרוב - זה מספק לחברים שלך שהם ממש מגניבים עם טעם מעולה ביין. והמקום שנפתח ב-2023 הוא תוספת מבורכת לשכונת פובלה נואו האמנותית של ברצלונה; הוא מלא בבני 30 אופנתיים ויש לו את אחת מרשימות היין הארוכות ביותר בסביבה, עם דפי אפשרויות בבקבוק ובכוס, כולל כמה זנים די עלומים. חטיפים וטאפאס כולם מוצגים להפליא וגם בטרנדים מושלם; תחשוב על גבינה בגריל קימצ'י וקרודיט המוגש עם מטבל גזר-קשיו מותסס.
חדר אגרוף
מי לא אוהב להתרווח בכורסת עור נוחה בבר מלון יוקרתי? אם הבר הזה מגיש במקרה כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר בעיר, אפילו טוב יותר. בא לכם לשחק ביליארד? צרף את הכדורים על שולחן הביליארד הצהוב, או פשוט תבעט לאחור ליד האח - הבחירה היא שלך. המהדורת ברצלונההוא אחד ממלונות הבוטיק הכי אופנתיים בעיר ובר הקוקטיילים שלו מושך בדיוק את השילוב הנכון של לקוחות רגילים אופנתיים ותושבי חוץ אופנתיים כדי ליצור אווירה מהנה לאנשים שצופים או פשוט מבלים. ו-Punch Room הוא לא רק שם קליט, הבר מגיש מגוון שלם של פאנץ'. התפריט מספר לנו שהמשקה, העשוי מחמישה מרכיבים (בדרך כלל אלכוהול, פרי הדר, תבלין, סוכר ומשהו כדי לדלל את התערובת), נולד על "סיפונים מולבנים מהשמש של ספינות מסחר מהמאה ה-17, מצא את דרכו אל טברנות יורדי הים המושחתים של ערי נמל, ומשם לשולחנות ולמסיבות הגן של האצולה". ובעוד שתערובות הפאנץ' הקטלניות והקערות המורכבות שבהן הם מוגשים נראים מושכים מאוד, נראה שרוב הלקוחות לוגמים קלאסיקות כמו ג'ין אנד טוניק או נגרוניס.
SIPS
אם אתה נכנס בדלת, רוב הסיכויים שעמדת בחוץ בתור די הרבה זמן. SIPS זכתה בתואר הבר מספר 1 בעולם על ידי50 הטובים ביותרבשנת 2023, והפך את מה שכבר היה מקום פופולרי למקום עלייה לרגל עבור חובבי קוקטיילים. ובצדק. ברגע שנכנסים, האווירה אופטימית ותוססת, אבל - הודות למדיניות קפדנית של כל מושבים - היא אף פעם לא הופכת להיות כאוטי או קדחתני. ישנם שני סוגים של ברי קוקטיילים מודרניים: אלה שכולם עוסקים בהופעה, ואחרים שנותנים לשתייה לדבר; SIPS שייך לקטגוריה האחרונה. זה לא אומר שמייסדי SIPS, סימון קפורלה ומארק אלווארז, מתייחסים למצגת פחות ברצינות - אבל החוויה הכוללת מתמקדת יותר בסיפורים מאשר בתיאטרון. יש את הפרימורדיאל המורכב, אדום-דם, העשוי מוויסקי, פורט ואגס נאשי, המוגש בזוג ידיים ממתכת המייצגות את כלי השתייה הקדמון האנושי. או נסה את Krypta המרענן שמגיע בכלי בצורת אליפסה, מעוטר ירוק עם פתח שהשתיינים חייבים להניח על האף והפה כדי לנשום את הניחוח העשבוני הרענן תוך כדי לגימה. אלה טעמים שיישארו איתך הרבה אחרי שתתגלגל חזרה לרחוב.
באדיבות ה-Caribbean Club
$$$
נפתח ב-1974 בתור בר רום, Caribbean Club נראה קצת כמו החלק הפנימי של סירה; כלומר, סירה ממש קטנה דמוית גלריה, שתגרום לרוב ה-speakeasies המודרניים להרגיש מרווחים כמו פארק שעשועים. הנושא הימי ממשיך עם עשרות תורות על קובה והרכב הקוקטיילים הטרופיים. כפי שניתן לצפות, הרום הקאריבי בשלל צורותיהם הוא המשיכה כאן: דאיקווריס מזועזע מושלם, אל פרזידנטס משיי ורום אולד פאשן מושכים באהבה.
של מוניקה פריאס/בנדיני
חלק ביסטרו, חלק חדר האוכל של החבר הכי טוב שלך, לבנדיני יש תחושה שכונתית מובהקת. עם 10 שולחנות וכמה כיסאות בר בתוספת המרפסת החיצונית, הוא מתאים לא פחות לעצירה לכוס יין חצופה אחרי העבודה, כמו להסתובב עד הרבה אחרי זמן ארוחת הערב. שיגעון היין הטבעי נמצא במלוא עוצמתו בברצלונה, ומעטים המקומות שומרים על המכורים המטופחים של העיר ללווים היטב כמו זה של בנדיני. עם קטלוניה שעושה את שמה כאחד מאזורי ייצור היין הטבעי המובילים באירופה, אין זה מפתיע שהרבה ממה שמוצע הוא מקומי, עם כמה אפשרויות נוספות מרחוק יותר (בפרט בצרפת). זו גם מסעדה בפני עצמה: בזמן שכרמן מאנדלוסיה שומרת על הכוסות מצלצלות בחדר האוכל, פובל משבדיה מסובבת את הצלחות במטבח. הקלאסיקות העונתיות החוזרות של פובל כוללות את ה-cavatelli עם זנב שור, פלפל שחור ופטריות, ואת המרנג Eton Mess הפשוט-מתוק-מספיק עם קרם ליים וקראמבל פיסטוק לקינוח.
אדריאן מוריס
$$$
סולאנג' הוא בר מלוטש בנושא ג'יימס בונד עם קהל עשיר של לקוחות קבועים ותיירים - אחרי הכל, זה באמצע אישמפלה העמוסה - אז בבקשה, הלבישו את החלק והשאירו את מכנסי הטרנינג בבית. אבל אפילו עם עמוד שדרה של 007, משקאות רבים מתרחקים מה-Vespers והמרטיני הצפויים - הם די יפים ודי פירותיים. ברמנים נחמדים מאוד, והם יעזרו לך לנווט בתפריט המבלבל משהו.
אדריאן מוריס
$$
אידיאל, שקיים מאז 1931, עוסק כולו בקלאסיקה: מרטיני יבש, כדור גבוה של צוואר סוס, דראם גדול של וויסקי לסגור את הלילה. בראשות הבעלים של הדור השלישי, חוסה מריה גוטארדה (שאולי עובד בבר מדי פעם), הצוות כאן מורכב ממקצוענים אמיתיים שנראים כחלק במעילים הלבנים הנדרשים להם. בקשו לפגוש את גיירמו, שעמד מאחורי הבר הזה 32 שנים, או את סרחיו, סגנו הראוי להערצה. אל תצפו לזיקוקים, אבל מה שהם עושים, הם עושים טוב.
באדיבות בית סוהו ברצלונה
$$
למרות ש-Cecconi's הוא טכנית נכס של בית סוהו, אינך צריך להיות חבר כדי לשתות או לסעוד כאן - אלו חדשות נהדרות אם אתה מחפש מקום לפרסם לכמה שעות ולענות למיילים עם קוקטייל ב יָד; ללגום נגרוני או מרטיני שומר בזמן שאתה מתמקם. התפריט כולל כמה אפריטיבי מצוינים, כולל סבאגליאטו נהדר וריפים מענגים על האמרינו והשפריץ. יש גם בלאדי מרי מסקרן זמין במהלך בראנץ' בסוף השבוע, ותפריט מלא זמין בבר; האוכל האיטלקי כאן הוא מהטובים ביותר שתמצאו בברצלונה.
כשאתה עושה את דרכך במורד המדרגות הנסתרות מהלובי המרשים של אל פאלאס ברצלונה, זה לא כל כך כמו לעלות על קומה אחרת של המלון אלא ממש לתוך עיוות זמן. עם הקירות האדומים הלוהטים והכורסאות עטויות הקטיפה, המלצרים בחליפות שחורות מאזנות מגשי אולד פאשן ומנהטן ולהקת ג'אז חיה שמתנגנת על הבמה, ההוכחה היחידה לכך שאנחנו, למעשה, לא בשנות ה-20 היא (למרבה המזל) היעדר ענן סמיך של עשן סיגריות באוויר. הצוות במשותף הזה באמת מכיר את האלכוהול שלהם. זה מסוג המקומות שבהם המילים "נגרוני, בבקשה" יפגשו ב"קלאסי, סבאגליאטו, שפריץ או מזקל?" יש גם קוקטיילים מיוחדים, אבל עם קלאסיקות כל כך טובות, למה לטרוח? בלוזמן הוא סוג הנקודה שבה אתה אף פעם לא יודע מה עלול לקרות או את מי אתה עלול לזהות. גיטריסט הרולינג סטונס, רוני ווד, הוא לא רק אורח קבוע במלון - עד כדי כך שאחת הסוויטות נקראת על שמו - הוא אפילו נודע שהוא עלה לבמה כאן כדי לג'אם עם הלהקה (או לפחות כך מספרת האגדה ). למרות שאולי לא תצליחו להציץ באגדת הרוק עצמו, עדיין תוכלו להתפעל מיצירות האמנות שהוא תרם למנהל הכללי של המלון כאות להערכתו.
פאו אסקולי
$$
הג'ין אף פעם לא יוצא מהאופנה בספרד, ובשום מקום זה לא ניכר יותר מאשר ב-Gracia's Bobby Gin, שמתהדר ב-80 זנים שונים, כמו גם חמישה מי טוניק שונים. באופן לא מפתיע, כל אדם כאן אוחז בגביע יין גדול ממדים מלא ב-G&T מפלצתי, שרבים מחשיבים אותו כטוב ביותר בעיר - הישג לא קטן למדינה שהעלתה את המשקה המעורב הצנוע לכאורה למעמד כתתי. צוות הבר פתוח ומרתק, ויותר משמחה להדריך אותך לג'ין הנכון שיתאים לחיך.
אדריאן מוריס
$$$
אין זה מפתיע ש-Dry Martini נחשב למקדש לקוקטייל בעל שמו. באמצע הבר, ברמן עומד על הדום מוגבה כאשר מכינים כל מרטיני; בינתיים, דלפק אלקטרוני מציג את מספר המרטיני שנעשו לאורך ההיסטוריה של הבר. (למען הפרוטוקול, הזמנו מספר 1,077,209.) אל תתעסקו עם הקוקטיילים החדשים - אתם לא כאן בשביל שיסו מוג'יטו או מרטיני דובדבן (לגמוע).
אלגרה תימר
$$
האחות משותפת לקרפס אל בורן- וממוקם ממש מעבר לרחוב - לסאבאג' יש אווירה אופטימית דומה עם קהל חוגגים יפהפה באותה מידה, אבל זה לא כמעט מטורף. תפריט יצירתי כולל משקאות חריפים לטיניים ופירות טריים, עשבי תיבול וירקות. יש גם את הכריזה העצמית "הבלאדי מרי השובבה ביותר שאי פעם הייתה לך", ו-MILF פאנץ' לחובבי הרום. כמו המקום האחות שלה, Sauvage מלאה באנשים צעירים ויפים, בתוספת כמה מקומיים. החדר בקומה התחתונה הוא המקום אליו הולך רוב הקהל, ובעוד בלילות עמוסים הוא יכול להיות ארוז, משקאות מוכנים במהירות. במילה אחת, בוא לכאן למסיבה.
שכונת גראסיה, עם הכיכרות שטופות השמש שלה ורחובותיה הצרים, עשויה למשוך את חלקה ההוגן של תיירים במהלך היום - אבל בלילה היא מקומית בערך כמו ברצלונה בימינו. ערים מעטות בעולם מצליחות להיות אופנתיות ללא רבב אך נינוחות ללא מאמץ כמו הבירה הקטלאנית - תיאור שיכול לשמש גם לסיכום האווירה בתוך הבר הזה: הפתח הצנוע והעיצוב המצומצם עשויים לתת לך יותר זקן -בר-מ-טרנדי-קוקטייל-רדיפה, אבל אל תלך שולל. ברגע שהעיניים שלך מתרגלות לתאורה העמומה, תראה שלפנים שנראה לך בהתחלה עלוב יש בו איכות וינטג'-ארט דקו. ואז אתה מבחין בברמן ספורטיבי מוזג בזהירות גימלט בוחשים במומחיות לתוך קופה עדינה וצוננת, ותדע שאתה במקום הנכון. בית הקפה/טאפאס/בר היין המוכרז הזה יספק את הרקע המושלם למפגש אינטימי עם מאהב או מפגש חשאי של סוכן חשאי. קלאסיקות כמו הגימלט או המילה האחרונה גונבות כאן את ההצגה - במיוחד כשנהנים מהם על ספה בחדר הישיבה הנעים והרטרו-שיק.
באדיבות Can Cisa
$$
אחד מברי היין הטובים ביותר בברצלונה, Can Cisa מתמחה ביינות טבעיים. יש לו אווירה נוחה ומזמינה, עם שולחן משותף ארוך וקיר שלם של כלובי יין מפלדה תעשייתית המכילים רק חלק מיותר מ-700 המבחר בתפריט האנציקלופדי. תוכלו לטעום ארוחה מהבר ברוטל הצמוד, המגיש כמה מהאוכל האקלקטי ביותר בעיר - אז בואו רעבים. הברמנים קשובים מאוד וידריכו אתכם בקטע המפלצתי של רשימת יינות - אבל הקפידו לשאול את המחיר של כל המלצות מחוץ לתפריט לפני ההזמנה, שכן ידוע שהמחאות יוצאות מכלל שליטה.
באדיבות טנדם
$$
טנדם הוא ג'וינט קטן ושקט שלא רואה הרבה אקשן - רק קבוצות קטנות וזוגות שמטפלים בעניינים שלהם. המקום הזה, שפתוח כעת כ-30 שנה, יכול להיחשב לקלאסיקה של ברצלונה; זה מושך קהל לקוחות מבוגר שמעריך את הדברים העדינים יותר ורוצה להימנע ממקומות אופנתיים מדי. התפריט נקרא קצת בצורה סתמית, אבל אל תתנו לזה להרתיע אתכם מלהזמין קוקטייל קלאסי.
באדיבות האלחמיקס
$$$
במסעדה ובבר האסייתי-ים תיכוני הזה, אל תצפו לרשימת משקאות ארוכה, וגם לא לקלאסיקה עם מטריות. במקום זאת, תפריט הליבה מורכב מסדרה של קוקטיילים שמשחקים על המרקם - קצף, עשן, קרח כתוש, זיגוגים, אפילו קוויאר. בדיוק עבור הכמות הנכונה של תיאטרון, גברת פוטס אנד צ'יפ קטן - טיפה קפואה מבוססת ג'ין בהשראתהיפה והחיה-מוגש מקומקום תה מעשן המפיץ ריח של ורד, ליצ'י והיביסקוס; הטעם הוא לא טווי; אלא, זו שלמות מרה-מתוקה. בואו לקוקטיילים איכותיים ומעוצבים היטב, בהם תוכלו לראות (ולהתענג) מהזמן המוקדש ליצירתם. זה לא בר בירה; תרצו להתייחס למשקה שלכם כאל ארוחה יקרה: ללגום אותו, לערבב אותו וליהנות מהתיאטרון.
אלגרה תימר
$$
קרפס אל בורן היא מסיבה משתוללת בחלל צפוף, בין פגוש לפגוש. זה לא מועדון בשום צורה, אבל אם אתה רוצה את בר הקוקטיילים הכי אופטימי והכי סוער של ברצלונה, מצאת אותו. כמו יותר מדי ברים ברחבי העיר, קוקטיילי הבית כאן מסובכים שלא לצורך. היצמדו למרגריטה החריפה, יצירה טעימה וישירה, ל-Pina Colada, ולאחד האספרסו מרטיני המשייים ביותר בעיר. חוץ מזה, רוב האנשים יורדים כדורי כדורי גבוהים ומוחיטו פירותיים - בין הצילומים, כמובן.
אדריאן מוריס
$$$
הבר הקטן והחמוד הזה הוא תוספת חדשה נהדרת לסצנת הקוקטיילים של ברצלונה. זה לא פורץ את גבולות המיקסולוגיה, אבל הוא עושה משקאות טובים ומוצקים בסביבה נעימה במיוחד. תפריט הקוקטיילים נוטה להיות מבלבל ומפותל, אז אל תהסס ללכת בדרך שלך; לא תתאכזב מנגרוני קלאסי. אתה גם תעזוב עם כמה חברים חדשים - קשה שלא להכיר את השכנים שלך כשאתה כמעט יושב עליהם.
אדריאן מוריס
$$
קולאז' הוא בר קוקטיילים מתורבת באל בורן, שכונת מסיבות סוערת אחרת. החלל הדו-מפלסי מציע הפוגה נחמדה מהטירוף שמשתלט על הרחובות הללו, והחפצים האקלקטיים והרהיטים הלא תואמים שלו מוסיפים לקסם. המקום אמנם שותים טוב, אבל היצירות המקוריות שלו קצת פוגעות. עם זאת, יש דמיון מחדש מוצלח של כמה קלאסיקות, כולל El Presidente מעולה עם ורמוט טוסקני.
באדיבות מר ורמוט
$$
המקום הזה בלה נובה אסקורה דה ל'אישמפלה הוא לגמרי לא סלסולים, אבל היעדר פעמונים ושריקות לא מרתיע את המקומיים, שמבקרים בקביעות ונוטים לבלות כאן כל היום. זה לא נדיר לראות קבוצות נשפכות החוצה לרחוב, מה שמעניק למקום אווירה אולטרה-חביבה. בפנים, הכל עוסק בוורמוט רוג'ו, מוגש על צליפות קרח עם טריז גדול של תפוז. למשהו מרענן יותר, אכלו לעצמכם בירה מחבית קפואה.
אדריאן מוריס
$$
צא ממש ליד הטירוף של ציר התיירות הראשי של ברצלונה -לה רמבלה—Boadas הוא אחד הברים המפורסמים של העיר (ואחד הברים בעולם). נפתח בשנת 1933, הוא נוטף קסם מהעולם הישן, מכוסה בעשרות תמונות ממוסגרות של מייסדו במהלך ימי החול. אין שום דבר מפואר במקום הזה, והקבועים אוהבים את זה ככה. מה שלא תעשה, אל תזמין משקה מיקסולוגיה חדשני; במקום זאת, היצמד לקלאסיקה, כמו מרטיני וג'ין וטוניקס.
באדיבות Old Fashioned G+T
$$
ממוקם באזור התוסס של גראסיה, אולד פאשן הוא ג'וינט קטן קטנטן, המשרת רק 30 אנשים בכל פעם. נכון לשמו, הבר מגיש 15 וריאציות של הקוקטייל המיוחד שלו ו-30 - כן, 30! - ריפים על הג'ין והטוניק. ה-Al Capone (וויסקי, ורמוט, קמפרי) טעים, וכך גם ה-Vieux Carré,ניו אורלינסקלַאסִי. הברמנים הצעירים והמטופחים הם לבביים, קשובים, בעלי ידע ונלהבים לגבי מה שהם עושים.
איזבל קליגרהוא סופר עצמאי עבורCondé Nast Traveler.מבוססת מברצלונה, היא הכי שמחה כשהיא יוצאת לחקור את העולם, מחפשת אוכל טעים ומלונות סודיים, ופוגשת מקומיים כדי לשמוע את הסיפורים שלהם. איזבל התגוררה בשוודיה, בריטניה, אירלנד וספרד, וכתבה...קרא עוד
נארן החל ללמוד קוקטיילים בגיל רך של, אהממ, 15. במשך 25 שנות קריירה בתעשיית האירוח, הכישורים של נארן לקחו אותו מסביב לעולם בתפקידים שונים: מהכשרת ברמנים וייעוץ ועד טיפול בבר בכמה מהברמנים בעולם. מפעלי הקוקטיילים הטובים ביותר. כרגע הוא מחלק את...קרא עוד
.jpg)