בקשו מ-10 תושבי ניו יורק לתת שם לבר האהוב עליהם ותשמעו לפחות כמה וכמה תשובות. סצנת המשקאות הרחבה של ניו יורק נעה מחדרי ברז ידידותיים לצלילות היסטוריות ועד ברי יין אופנתיים ועד ליעדי קוקטיילים המציגים את הדור הבא של טכניקות ברמנים, מרכיבי פולחן ומגמות עיצוב. אל תתפלאו אם תצאו למה שאתם חושבים שיהיה משקה מהיר, ואז תיתקלו בקוקטייל החדש האהוב עליכם, תנהלו שיחה ערה עם הזר על כיסא הבר לידכם, או תשברו את נעליכם בריקוד מאולתר. מסיבה או זחילה בבר.
עם כל כך הרבה אפשרויות, קל להיות מוצף. זו הסיבה שסרנו את העיר כדי למצוא את היעד המרגש ביותר שלה למשקאות כרגע. אלו הברים הטובים ביותר בניו יורק.
קרא את המלא שלנו מדריך טיולים בעיר ניו יורק כאן.
כל ברון הרשימה הזו נבחרה באופן עצמאי על ידיCondé Nast Travelerעורכים ונבדקו על ידי תורם מקומי שביקר בעסק זה. העורכים שלנו שוקלים גם אפשרויות יוקרתיות וגם סבירות, ומשקללים משקאות בולטים, מנות, מיקום ושירות - כמו גם אישורי הכללה וקיימות. אנו מעדכנים רשימה זו כאשר מסעדות חדשות נפתחות והקיימות מתפתחות.
.jpg)
שאנון סטורגיס/אוברסטורי
$$$
ממוקם 64 קומות עצומות במעלה 70 Pine Street, ניתן למצוא את Overstory דרך המעלית הייעודית שלה בסאגה. הלקוחות לא משחקים - הם כאן בשביל קוקטיילים רציניים ואווירה נהדרת. מנהל הבר האריסון גינסברג מספק תבשילים מגניבים כמו ה-Easy Money, הכוללים וודקה, קוקוס, יוזו, עלי ליים וסודה; ה-Montego Slay עם טקילה, מנגו, דובדבן קליפה, ליים ומשמש; והשם המתאים In the Clouds, הכולל ויסקי, ארל גריי, וניל, שמפניה וחלב מבהיר. השירות ב-Overstory הובא אליכם על ידי צוות Crown Shy, כמעט שאין שני לו, עם עין חדה לפרטים.
באדיבות דנטה
$$$
בור המים בן המאה הזה הוא חופשה מבורכת מהחבר'ה של מועדון הקומדיה של העלונים של גריניץ' וילג'. דנטה, שהוקם ב-1915, תפס בעלים חדשים כמעט מאה שנה מאוחר יותר והפך במהרה ליעד קוקטייל עולמי. (מאחז שני נפתח במרחק של חצי קילומטר משם בווסט וילג' בשנת 2020.) המקור של רחוב מקדוגל שומר על אווירה מסוגננת שמעלה על הדעת את הקבועים המפורסמים שלו - פאטי סמית', המינגווי, אנאיס נין - של פעם. יש אפריטיבי ובליני, Amaro לא ברור וביטר, ותפריט "Negroni Sessions" באורך 15 קוקטיילים, הזמין עבור 15 דולר כל אחד בין 15:00 ל-17:00 מדי יום.
אריק מדסקר/Sip & Guzzle
חדשני המשקאות הגלובליים שינגו גוקאן (Angel's Envy בניו יורק, SG Club בטוקיו) וסטיב שניידר (Employee's Only בניו יורק וסינגפור) הציגו לראשונה את יעד הקוקטייל והסעודה הרב-קונספטים בווסט וילג' בינואר 2024. Gokan helms Sip, הבר התת-קרקעי האלגנטי עם צוות מסתובב קוקטיילים המצאתיים. יש חגב מכוסה שמפניה, עץ עגבניות צלול כבדולח עם עלה ג'ין רוקו ועלי עגבניות, ואת מר מיאגי, תערובת סוערת של סקוץ', שוצ'ו, קמפרי ופסיפלורה. ה-Guzzle בקומת הקרקע של שניידר הוא יעד תוסס יותר לכדורים גבוהים וריפים על קוקטיילים קלאסיים כמו יוזו מרגריטה וליצ'י מרטיני. לכל קומה תפריט אוכל משלה, עם קצת חפיפה. טרטר טונה כחולת סנפיר וקוויאר מעושן תה הם עמודי התווך ב-Sip, בעוד שרוב השולחנות ב-Guzzle מזמינים לפחות צלחת אחת של עוף "חשמלי" מטוגן חריף. הגשה רכה שמנת ומוצ'י חמאת דבש זמינים בדרך כלל בשניהם.
דון רידל/במלמנס בר
$$$
ב-Bemelmans, האיורים של לודוויג במלמן - אולי אתה זוכר אותם מה-מדלייןספרים - מעטרים את הקירות. בפאנל אחד, ארנב מעשן סיגר פנימהסנטרל פארק; באחר, גבר מוסר לילד מצמד בלונים. זהו בר שבו מותר להסתכל. הקוקטיילים כאן תלויים מאוד במי שמכין אותם: אולד פאשן עשוי להיות קצת מימי, וויסקי חמוץ חמוץ מדי. אבל לעתים קרובות ג'ין מלוכלך מרטיני פשוט מבוצע בצורה מושלמת. הכל יקר - ברור למה אתה כאן - אז הסר את הקצה של התחושה הזו על ידי התעמקות בחטיפים החינמיים והלבבים שצפים בדרכך.
באדיבות ג'ואנה לין
בתחילת 2022, Takuma Wantanabe, הברמן הראשי יליד טוקיו של קוקטייל הפולחן Angel's Share, פתח את המקום האינטימי הזה בבית עירוני מהמאה ה-19. בחלל האלגנטי יש שלוש קומות של קוקטיילים מעוצבים בקפידה, כולל מקום אירועים פרטי ברמה נמוכה יותר. Martiny's מוזג משקאות מורכבים, לעתים קרובות מוחיים, עם מרכיבים מהמדף העליון ומחירים תואמים. אחד הבולט הוא קוקטייל Caprese, שילוב מרענן של מי עגבניות, וויסקי, מיץ אשכוליות, בזיליקום וחלב שנשפך צלול. לא משנה כמה עסוק הבר, הצוות קשוב ללא אכזבה. רוצה לשבת לבד עם משקה יוקרתי ולבהות במבט אטום לתוך הטלפון שלך או למרחק הביניים? הם יתנו לך את המרחב שלך. סקרנים לגבי בקבוק וויסקי יפני נדיר או מהייצור של אחד הקוקטיילים היותר מסובכים? ברמן ישמח לחלוק את הפרטים.
באדיבות ברנט הריג
בר יין ומסעדה נעימים אלה יושבים בפינה המרכזית של הארלם ליד חנות הבקבוקים של אחיו, פומפטה, חביבה בשכונה מאז 2015. החלל חשוף קירות לבנים, בר דק ופרחים טריים על כל שולחן, מה שהופך אותו לפופולרי באותה מידה בקרב מקומיים לבושים היטב, דייטים שניים וחנון יין. בנוסף לבירה וקוקטיילים, הבר מוזג כמעט 100 יינות בכוס ובבקבוק, והרשימה מאורגנת לא לפי אזור או ענבים, אלא לפי אדומים, לבנים, מבעבעים, כתומים ו-"Black AF", או מערך של תוויות יין בבעלות שחורה, כולל B.Stuyvesant של ניו יורק. צפו להתאהב בבן לוויה שלכם לשתייה, בכוס מחמד-נאט במחיר טוב, או בשניהם לפני שאתם עוזבים.
באדיבות עמנואל רוסריו
נבחר לבר הטוב ביותר בצפון אמריקה בשנת 2023, Double Chicken Please מכיל שני מושגים נפרדים בחלל אחד נעים בקטע בעל מראה תעשייתי של הלואר איסט סייד של מנהטן. הבר הקדמי לכניסה בלבד מעוצב על פי חנויות הסודה של תחילת המאה ה-20 של השכונה ומגיש קוקטיילים מהחבית, הנקראים "טפטטיילים", כמו גם כריכי עוף מטוגנים מעולים. מושבים בבר האחורי הרשמי יותר, The Coop , ניתן להזמין עד שישה ימים מראש, והם זכאים לתפריט של קוקטיילים יקרים יותר, לפי הזמנה כמו מנגו סטיקי רייס, שילוב מאוזן של בקרדי רזרבה אוצ'ו, מנגו, תה פואר וקוקוס תפריט האוכל הרשמי יותר מאחור כולל צלחות של מוס כבד עוף ומערך של כריכי עוף מטוגנים, כולל אחד על חריף שלא מהעולם הזה. סופגניית מוצ'י.
אל רודריגז
$$
האורות מעל הדוכנים אינטימיים ועתיקים, והבר בן עשרות השנים עצמו - שימו לב למראה המרובעת ליד הקופה - מהמם. אנשים לובשים את זוג הג'ינס היפה שלהם, או כמה עגילים טובים, כדי לבוא לכאן. בעלים משותףטובי צ'צ'יני(מי, אגב, המציא את הקוסמו ב"אודיאון" לפני שנים רבות) יש לו קהל, והקוקטיילים שלו ידועים ברחבי העיר, אז זה קצת לראות ולהיראות לאורך הבר. התפריט כולל רשימה קצרה של קלאסיקות מעט מעוותות - מרטיני עשוי עם סאקה ג'ונמאי דייג'ין, גימלט עם ג'ינג'ר-ליים לבבי, סבאגליאטו נגרוני לבן. בחר אחד מהתפריט או רשום תערובת של טעמים שאתה אוהב; אתה תהיה מאושר בכל מקרה.
דניאל קריגר
$$$
לבר גוטו, מקום מחסה מינימליסטי מהסערה של חוגגים בלואר איסט סייד, יש עיצוב יפני מלוטש, שירות קשוב, כדורים מעולים ואוכל בר. קנטה גוטו, בעלים וברמן, היה פעם במועדון Pegu שעזב היקר, ושמר על השירות החם של הבר המפורסם ותשומת הלב הדורשת לפרטים. הוא זוהר בכדורי ההיי-בול שלו ובקוקטיילי הקופה העדינים, כמו אחד שנעשה עם פריחת דובדבן ורדרדה, סאקה, ג'ין ומרשינו. האוכל כאן הוא לא מחשבה שלאחר מכן. האוקונומיאקי - האיזאקאיה הרוצחת ששותה סטנדרט של כרוב מטוגן וקיופי מאיו, רוקדת עם פתיתי בוניטו וממולאים בבטן חזיר, שרימפס ודיונון שיובילו אותך אלטוקיו-הוא מהטובים בעיר.
באדיבות 67 כתום
מאז 2008, קופסת התכשיטים הזו של הארלם מגישה כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר של העיר. הקהל המסוגנן כולל דייטים בתחילת המשחק, מקומיים חוטפים משקאות וחטיפים לאחר העבודה, וקבוצות חברים רב-דוריות הדנות באירועים עולמיים ותרבות קוקטיילים מלאכת יד, ונוצצים לפסקול של קלאסיקות ג'אז, היפ הופ ורצועות לטיניות. רשימת קוקטיילים מרשימה משתרעת על סזראקים קלאסיים ויצירות יצירתיות כמו האומגרוני, עשויות מליקר ג'ין ואומה, ופאנצ' ברזילאי בפורמט גדול. שעות שמחות בימי חול בין השעות 17:00-19:00 כוללות קוקטיילים, טאקו אמנון ומחווני עוף קריספי; המטבח מגיש גם צלחות של נבטי בריסל מטוגנים בהבזק או מק-אנד-גבינה במרקם פנקו.
באדיבות ניקולס לי רואיז/ ארנב מת
$$$
לפעמים, תוכנית המשקאות בברים המופעלים מתחילה לנוח על זרי הדפנה. זה לא המקרה ב-Dead Rabbit, יעד מחוז פיננסי תלת-מפלסי המציע שילוב מרשים של קוקטיילים קלאסיים וקוקטיילים ביתיים, רשימה מסור של משקאות וויסקי אירי, בירות מהחבית ויצירות ללא אלכוהול. תפריטי האוכל משתנים לפי קומה, עם קצת חפיפה. נסה פאב עם מבטא אירי כמו המבורגרים בקליפת גינס ופאי סיר עוף בחדר הברז התחתון, וביצי סלמון מעושן וצלעות טלה בחדר הטרקלין בקומה העליונה.
באדיבות Death & Co.
$$
אלא אם כן תופיע מיד כשהם נפתחים, תרצה להזמין מקום, שמא תגיע לרשימת המתנה ארוכה מאוד. Death & Co. צצו בערב השנה החדשה, 2007, ועשו סנסציה מטורפת. המשקאות היו כל כך מדויקים, והכילו קלאסיקות מיידיות שחיקו כעת ברחבי הארץ (ועכשיוזמין גם בפריסה ארצית), שזה פיתה כישרונות שפתחו מאז ברים מפורסמים משלהם. חפש ריפים על קוקטיילים קלאסיים כמו ה-Jungle Strut, המחליף את הרום המסורתי של ציפור הג'ונגל, קמפרי ומיץ אננס בסוטול, קלירין ואבטיח. עם זאת, הדברים הופכים הרבה יותר אזוטריים מזה, אז דפדפו בספר הענק כדי לראות מה תרצו.
באדיבות אגדה
$$
בהליכה ברחוב סמית ההומה של ברוקלין, קשה שלא להבחין בלינדה, עם חלונותיו הגדולים והקשתים ותליית האריחים האדומים. מאנשי המקצוע המוערכים של ברים בניו יורק, ג'ולי ריינר ואייבי מיקס, מגיע המקום התוסס הזה שנשען עמוק אל הרוחות של האזור הזה כמו גם האיים הקריביים, כולל רום, טקילה ומזקאל. נסו אותם בקוקטיילים כמו Tia Mia (מזקל אספדין, רום ג'מייקני, כתום קורקאו, ליים ואורג'אט); או ללגום אותם לבד, רצוי לצד הצלחות הקטנות הלטיניות כמו סביצ'ה טונה, סטייק חצאיות צ'ורסקו וצ'ורוס במילוי דולסה דה לצ'ה.
באדיבות ללא בר
$$
אנג'לה דימיוגה, שפרחה ליקירת העולם הקולינרי עוד כשניהלה את המטבח ב-Mission Chinese New York, עזרה להשיק את הבר הקווירי הזה ב-מלון סטנדרט. רשימת המשקאות קצרה ומלאה בטירוף, וכוללת התמחויות כמו Say Gay, תערובת של וודקה, אקוווויט, מנדרינה ולימון; חטיפי בר כוללים ארטישוק פריך עם איולי עשבי לימון וטוטטות בטטה עם חרדל מיסו. קפוץ לדייט או לערב נושא (כמו הקרנה של RuPaul'sמירוץ דראג), או להישאר מאוחר לסט DJ מתחת לכדור הדיסקו הנוצץ.
באדיבות Maison Premiere
בר השיש העגול הקטן ונשוף של ניו אורליאני דישביל מושכים את תשומת לבכם תחילה. המתנה זו בוויליאמסבורג ידועה בזכות תוכנית הקוקטיילים שלו, האויסטרים הפי האוור והאווירה הדרום גותית הכללית שלו. האור מיועד לאינסטגרם, ותראה בראנצ'רים מנצלים אותו עד תום. מכורים לאבסינת, תשומת לב: זה הבר שלך. יש תפריט נפרד שלם שמוקדש לקוקטיילים של אבסינת, טפטוף וינטג' אמיתי בתוך הבית, וברקים שיודעים מה הם עושים עם כל זה. מבשלות הן בעיקר תוצרת מקומית וטעימות, וגם המשקאות שאינם אבסינת זוהרים.
גטי
$
זה שבר בלב טיימס סקוור כל כך נטול תיירים הוא אחת התעלומות הרבות בג'ימי'ס, מקום רווי מזכרות אגרוף שנשלט בעבר על ידי מערכת התקשורת של מידטאון. בתמונת מצב אחת, הבעלים הוותיק המנוח ומאמן האגרוף לשעבר ג'ימי גלן מצטלם עם מוחמד עלי המנוח. במיוחד אם יש לכם מבקרים מחוץ לעיר בגרירה, אשר, ברוך ליבם, באמת רוצים לראות את טיימס סקוור. זו דרך להגניב להם קצת מניו יורק האמיתית. הם יהיו אסירי תודה.
הארלם הופ
בשנת 2018, שלושה בוגרי HBCU (היסטוריים שחורים מכללות ואוניברסיטאות) וחובבי בירה מלאכה פתחו את בר הבירה הנעים הזה בחזית חנות של הארלם עם חצר אחורית נוצצת. תושבי שכונה ותיקים, אנשי מקצוע צעירים שנפגשים לשעות שמחות, ועולי בירה במלאכה מכל חמשת הרובעים מתכנסים לשתות מכל שישה עשר ברזים שמציעים הכל, החל מ-IPAs ועד פילזנרים ועד חמוצים ועוד, עם התמקדות בבירות מתוצרת Black ו-POC. . יש גם שימורים של בירות וסיידרים החל מ-$5 כל אחד, ובר מלא לקוקטיילים כמו Uncle Nearest Old Fashioned, שנעשה עם Uncle Nearest Tennessee Whisky. פריטי התפריט הטובים ביותר הם שלושת הברטוורסטים (אחת טבעונית), שהן מנותקות לחלוטין ומוגשות על לחמניות בייגלה לצד חופנים של צ'יפס קומקום.
Gentl & Hyers/Le Rock
בשנת 2022, כאשר הבעלים של מסעדת Frenchette העמוסה כל העת במרכז העיר פתחו את לה רוק, היא הביאה טלטלה נחוצה של אנרגיה למרכז רוקפלר של מידטאון. שולחנות בחדר האוכל של לה רוק נותרו בין אחד הכרטיסים החמים בעיר, אבל הבר בסגנון ארט דקו מחזיק בסצנה סוערת משלה. לחלל הנוצץ יש תאורה מחמיאה שגורמת לכולם להיראות כאילו הם בדיוק חזרו משבוע בסנט בארת'ס (כנראה שרבים מהפטרונים עשו זאת), ורשימת יינות של 200 בקבוקים המעטה את הצרפתית והטבעית. קוקטיילים יצירתיים כמו רוזה נוצץ בניחוח תות עם צ'מברי שפריץ וריף על וריאציית מרטיני ל'אלסקה (ג'ין יבש, שרטרז צהוב) מושלמים לצפייה באנשים (האם זהאָפנָהעורך, או סתם מישהו שנראה כמו אחד כזה?).
מליסה הום
$$
בישול השלשות של Gowanus הוא אחד הנדירים הללוהעיר ניו יורקחדרי ברז שיכולים לרצות כמעט את כולם. יש דוכנים, חצר אחורית מהממת, בר גדול ובירות שירשימו את חנוני הכשות וגם אנשים שפשוט רוצים כוס משהו קר ביום קיץ חם. כפי שהשם מרמז, זו מבשלת בירה מתפקדת, והתפריט מציג לא רק את הבירות מתוצרת הבית, אלא גם צוות מסתובב של מבשלות מיצרנים כמו אלאש, מבשלת סוארז משפחתית והחצי השני, חביבה בברוקלין. כל אחת מהן מופיעה לצד פרופיל הטעמים שלה, ורבות מהן מגיעות במגוון גדלים של מזיגה. יש גם רשימה קטנה של יינות וקוקטיילים.
אריק מדסקר/טיגרה
הזמינו מראש כדי לבקר בטרקלין הקוקטיילים המופלא הזה של לואר איסט סייד. הובא אליך על ידי הצוות שמאחורי Maison Premiere (עוד אחד מהברים האהובים עלינו בניו יורק), יש חובה אך ללא תשלום בדיקת מעיל ומדיניות דלת שמלה להתרשם, שאף אחד מהם לא פוגע ברוח הגבוהה בחלל. הדברים הצעירים הבהירים של ניו יורק ממלאים את השולחנות והנשפים לאור נרות ואת הבר של שמונה אנשים בצורת U, ומבקשים שילובים מותאמים אישית מהתפריט "Martini by Ratio". הסיגריה מרטיני, עשויה עם וודקה טרומן ורוח ערער מקופנהגן's Empirical, הוא בין הפופולריים ביותר. טיגרה גם מוזגת יין, משקאות חריפים ומבחר מוקפד של קוקטיילים רטרו ומודרניים, עם החזרות משנות ה-70 כמו המברג לצד משקאות יצירתיים כמו ה-Mister Softee, שנקראו על שם משאיות הגלידה שמסתובבות ברחובות העיר בקיץ ומיוצרות עם Singhani, האו-דה-ווי הבוליביאני.
Makani Kirwin/Sunken Harbor Club
חבוי בקומה השנייה של בניין ציון דרך בברוקלין, מעל לחדר האוכל הסחף גייג' אנד טולנר, הבר הזה עם נושא ימי מרגיש בו-זמנית תחבורה ומבוסס עמוק בתרבות הקוקטיילים הניו יורקית. בני ברוקלין מסוגננים ולא מעט שעשו את הטרק ממנהטן ממלאים את פינותיו של החלל האפלולי. חלקם חברים ותיקים ומעריצים של הבעלים המשותף סנט ג'ון פריזל, שהציג את קונספט הבר כפופ-אפ ב-Fort Defiance שנסגר כעת, מוסד קוקטיילים Red Hook. ללגום את ה-Special Daiquiri המושקע בשיסו, מגוון מרשים של תבשילים טרופיים ללא אלכוהול, או למצוא חבר לחלוק את הפורמט הגדול Shattered Skull, רומן של שני אנשים שנעשה עם רום ברבדי וג'מייקני. יש גם מבחר קצר אך חכם של יין ובירה.
באדיבות אטאבוי
$$
בתוך חלל החלב והדבש לשעבר, שבו החלה תחיית הקוקטיילים המודרנית, האווירה ה-peakeasy נשארת, והקוקטיילים המותאמים המוגשים היום יגרמו לסשה פטרסקה להיות גאה. אם יש רשימת בירה או יין באטאבוי, זה לא רלוונטי. לכל אחד יש קוקטייל ביד - אחד יקר. זוהי סביבה נטולת תפריטים, אז הביאו את חנון הקוקטיילים הפנימי שלכם וכל שאלה שיש לכם. סם רוס, בעלים-שותף מייסד, המציא את הפניצילין, ואם לא ניסיתם את השילוב הזה של ג'ינג'ר, לימון וסקוטש בעבר, שיהיה היום היום.
Sydney Butler/Talea Beer Co.
TALEA נקראת על שם הבעלים שלה, טארה הנקינסון ולאן דרלנד, שנחשבה כמבשלת הבירה הראשונה של נשים וותיקים בניהולה של ניו יורק. שני המבשלים הביתיים לשעבר פתחו את החלל הזה בשטח של 9,000 רגל מרובע בשנת 2021 וכעת יש להם שלושה חדרי ברז נוספים ברחבי העיר. המקומיים ממלאים את השולחנות בספינת הדגל האוורירית של וויליאמסבורג, נפגשים למסיבות יום הולדת, תליית אחר הצהריים או הזדמנות לנסות את אחת מהטיוטות החדשות ברשימת הברזים המסתובבים החמוצים-כבדים. TALEA ידועה בעיקר בזכות הבירות החמוצות שלה, כמו אבטיח ספלאש הצח והנעים ו-Fan Fan Tart Deco, IPA חמוץ על שם המאפייה האהובה בברוקלין Fan Fan Fan Donuts. יש גם לאגרים בהירים, פילסנרים, IPA מעורפלים ובירות לא אלכוהוליות, כמו גם יין וקוקטיילים מבר מלא.
$
מאז 1890, המוסד המוזר הזה בצורה לא מתנצלת מגיש משקאות ליד חוף רד הוק סחוף הרוחות של ברוקלין. היא הפכה לזו של סאני בשנות ה-90 ומאז טיפחה קהילה נאמנה של אנשים המזהים את עצמם כמשוררים, צוותים, ציירים או כל האמור לעיל. צפו להתבוננות ידידותית בין המקומיים ואמנים שונים שבאים לנגן מוזיקה חיה כל ערב מלבד ימי שני. אמנם זה לא המקום ללכת אליו לקוקטייל משוכלל בהתאמה אישית, אבל הבר המלא מגיש במיומנות של Negronis, מנהטן וקלאסיקה אחרת, כמו גם מגוון של בירות מלאכה ומקרו, יין טבעי ומשקאות לא אלכוהוליים.
ג'ון שילוסקי/סופרבואנו
יעד הקוקטיילים המקסיקני-אמריקאי הזה בפינה הומה באיסט וילג' במנהטן מרגיש תמיד כמו מסיבה. האנרגיה החמה והמשקאות היצירתיים שלו הם סימני ההיכר של הבעלים המשותף איגנסיו "נאצ'ו" חימנז, לשעבר בר האגבה פורץ הדרך Ghost Donkey. השולחנות וכיסאות הבר שלה עמוסים כמעט תמיד בנאמנים מקומיים, חנוני קוקטייל, אנשים לבושים היטב בדייטים שניים וקבוצות סוערות ששעות האושר שלהן הופכות בהכרח ללילות מאוחרים. לתפריט המשקאות החופשיים יש נטייה קולינרית וכולל הכל, החל מרטיני מזקל ומרטיני מנגו ירוק ועד קוקטייל טפצ'י בפורמט גדול עשוי שוצ'ו, יוזו וצ'ילה דה ארבול. משקאות לא אלכוהוליים, כמו Chamoy y Soda המושרה ב-guajillo, מרשימים באופן דומה, וכך גם האוכל של הבר (טאקו דגים בסגנון אנסדה, פלוטות תפוחי אדמה וגבינת בירייה בגריל חביבה על הקהל.)
Le Bernardin sommelier extraordinaire Aldo Sohm פתח את בר היין האופנתי הזה בשנת 2014, והוא מקיים את אחת מרשימות היין הטובות ביותר במרכז מנהטן. הפוגה מהמסעדות הנוטות לתאגידים על הבלוקים שמסביבו, בחלל יש ספות נמוכות, אמנות גרפית ומנורות תליון נוצצות. האפקט דומה לשתייה בסלון של חבר מאוד אלגנטי. צפו לשילוב של אנשי מקצוע בתחום היין ומנהלים עם כיסים ממשרדי מידטאון הסמוכים, שרבים מהם יכולים לקשקש בשמות של בציר מועדף ומורכבויות של מערכות סיווג כרמים כמו מספרי הטלפון שלהם. יש 40 יינות בכוס ו-200 בקבוקים המוצעים בכל זמן נתון, המתפרשים על פני 15 דולר של יינות לבנים מדרום איטליה נגישים ובקבוקי פולחן ראויים לחשבון הוצאות של בורגונדי.
כסופר אוכל וטיולים,אמילי צלאדינומשתרע על פני כדור הארץ ושואל שאלות קשות כמו, "בכמה מאוחר חנות הסופגניות שלך נשארת פתוחה?" לאחר מספר שנים בהוצאת ספרים, היא החלה לתרום סיפורים, צילומים ומתכונים מקוריים לפרסומים כמו BBC ו-USAToday.com. אורזת קלילה משהו אובססיבית, אמילי...קרא עוד
