מונטריאול ידועה בבייגל, בכושר הקולינרי והאווירה הרב-תרבותית שלה, כך שאין זה מפתיע שהאי הצרפתי-קנדי הזה הוא ביתם של שורה ארוכה של מקומות בראנץ' בולטים. בין אם אתם מעדיפים ללכת מלוחים או מתוקים (או הכלאה של שניהם!), רשימה זו תהווה השראה לנוש הבא שלכם. המשך לקרוא לבחירת המקומות הטובים ביותר במונטריאול לבראנץ'.
פול לבונטה
$
אי אפשר להתעלם מהניחוח במאפייה-סלאש-מעדנייה זו ב-Le Plateau Mont-Royal, שם השף והבעלים ג'פרי פינקלשטיין אופה לחם עבור כמה מהמסעדות הבולטות ביותר במונטריאול, כולל ג'ו ביף ומוישס. פינקלשטיין החל את הקריירה שלו במכון הקולינרי הצרפתי בניו יורק לפני שעבד ב-Per Se, The French Laundry, el Bulli ו-Noma. השקשוקה שלו, שמגיעה עם מרגז, זכתה לשבחים כאחת הטובות במונטריאול; הטוסט הצרפתי שלו כולל חלה, ביצה מטוגנת, סירופ מייפל, ו- פיèce de résistance - פנצ'טה עגל. מכסים את הארוחה עם חתיכה חמימה של בבקה שוקולד אוורירית וחמאתית.
מתיו פרין
$$
חך מתוק ומלוח ישמח בלורנס, מסעדה ששופצה לאחרונה במייל אנד. בביקור האחרון, חביתת ירקות אביבית הייתה סימפוניה של גבינה וירקות שוק (צנוניות, אפונה ירוקה, שעועית ורמפות כבושים), והלחם שנלווה אליו היה מושלם. דגשים נוספים של בראנץ' כוללים סלמון מעושן וביצים מקושקשות, סקון (קרואסון סקונס היברידי) וסופגניות תוצרת בית. הצוות מאוד אדיב, אז אם אתה אוהב את הביצים שלך עשויות היטב, פשוט תקפל.
קרולינה ויקטוריה ג'ז
$$
הבעלים אלכס כהן ורייגן שטיינברג, זוג נשוי, הרוויחו את הפסים שלהם בג'ו ביף, אחת המסעדות המפורסמות ביותר במונטריאול, לפני שפתחו את ארתור בסן-אנרי, מחווה לאביו המנוח של שטיינברג וחגיגת המורשת היהודית שלהם. את השורשים הספרדיים של כהן אפשר לראות במנות כמו "השק", טייק על שקשוקה; מוצאו המזרח אירופי של שטיינברג מתנגן בחלה ובלטקס. מנה בולטת: הטוסט המרוקאי, הכולל חלה, ביצים עלומות, חצילים בסגנון מרוקאי, סלט ישראלי וחומוס מתובל. אם עדיין יש לך מקום, נסה את עוגיות הזלפה המזוגגות וניל היחודיות ופרוסת באבה שוקולד או קינמון.
$
Beauty's, ארוחת צהריים בסגנון רטרו ב-Le Plateau Mont-Royal, הייתה מרכיב עיקרי בסצנה הקולינרית של מונטריאול מאז 1942. המייסד הימיים סקקולניק הלך לעולמו בסוף השנה שעברה בגיל 96, ועד כמה חודשים לפני מותו הוא בירך בהתלהבות. לקוחות בדלת. כיום ביוטי'ס מנוהלת על ידי בנו לארי ובנותיו ג'ולי ואלנה, שממשיכות לספק את אותה איכות ולב שהפכו את העסק למוסד במונטריאול. ארוחת הבוקר זמינה כל היום, כל יום, והמנות המיוחדות כוללות את "מיש-מאש", חביתה עם סלמי, נקניקיות, פלפלים ירוקים ובצל מטוגן, ואת "הספיישל של ביוטי", תבשיל איקוני של גבינת שמנת, מעושנת סלמון, עגבנייה ובצל על בייגל מ-St.-Viateur, מוסד במונטריאול.
באדיבות Olive et Gourmando
$$
Olive & Gourmando, במונטריאול העתיקה ובצדק בכל רשימת מסעדות במונטריאול, מתמחה בלחמים מלאכותיים ומוצרי מאפה מחוץ ליקום הזה, כולל בריוש ולרהונה המאשר את החיים. עיקרי הבראנץ' כוללים ביצים עלומות עם עגבנייה, חומוס ושומר, תפוחי אדמה, נקניקיית טולוז, אבוקדו ופטה, כמו גם לחם שטוח הבית. יש גם פרנץ' טוסט בריוש הכולל לבנה מוקצפת וקראמבל אגוזים. אפשרויות ללא גלוטן כוללות גרנולה ביתית עם יוגורט ופירות ופודינג צ'יה פירות יער עם מוזלי קינואה וחמאת אגוזים.
באדיבות Leméac
$$
במשך 20 שנה, למאק היה איתן בשכונת אאוטרמונט היוקרתית. בימים הראשונים, המסעדה הייתה סוג של מקום לראות ולהיראות, אבל מאז היא פרחה לביסטרו צרפתי אלגנטי לכל אירוע. פתוח מארוחת צהריים עד חצות - ולבראנץ' בסופי שבוע - זה מקום אידיאלי לעצור בו בזמן שחקר בשדרת לורייר. ובעיר שבה מסעדות משנות את התפריט שלהן על סמך טרנדים, עונתיות והרוחות, למאק שמרה באומץ על זהה פחות או יותר במשך שני עשורים. טרטר הבקר הוא דוגמה ספרית לבישול צרפתי, וכך גם הבודין והאסרגוט.
מיתולוגיה של מדיה | ג'ון יו/באדיבות ג'יפ ג'יפ
$$
Jiep Jiep, ב-Mile Ex, מצטיין בפיוז'ן חדשני עם השראה פאן-אסייתית; קחו בחשבון את הגרסה היפנית של באבא גנוש או שקשוקה קימצ'י. התפריט משתנה מדי שבוע בהתאם למה שיש בשוק, אבל תמיד תוכלו למצוא גרסה כלשהי של ביבימבאפ לבראנץ'. בכל הנוגע למשקאות, הקפה הווייטנאמי הוא תערובת של שלושה פולי קפה שעוצב רק עבור המסעדה על ידי Union Coffee הסמוך. התוצאה? קפה חזק מאוד ממותק בחלב מרוכז ונהנה בדרך כלל קר.
$$
L'Avenue הייתה נוכחות חזקה בסצנת האוכל של מונטריאול כבר יותר מ-20 שנה, ומסיבה טובה: המנות מרגישות כמו ארוחת ערב יוקרתית עם טוויסט מוזר, וכל האווירה לא לוקחת את עצמה יותר מדי ברצינות במקום הזה ב-Le Plateau Mont-Royal. יש 13 - כן, 13! - איטרציות שונות של בנדיקט ביצים. אם אתם מתקשים בבחירה, פשוט לכו על "המתלבטים", מנה בעלת שם מתאים, המאפשרת לכם להוסיף שתי ביצים מלוחות ואפשרות מתוקה אחת, תפוחי אדמה לארוחת בוקר וברושת פירות טריים.
מארי-רין מאטרה
$
התפריט של Butterblume משקף את ניסיונם של בעליה והשף שלה: הבעלים המשותפים ג'ולי רומנו (מאוליב אנד גורמנדו) ונדין בודרו (מבר היין פולמן), והשף הגרמני Jens Ruoff (לשעבר מהמסעדות בויון בילק ו-ואן הורן שזכו לשבחים רבים. ), הביאו לשולחן אוכל מנחם טרי עם טוויסט מעודן ובריא. המרכיבים אורגניים והטעמים עשירים; נסו את הגרנולה הביתית עם קינואה תפוחה, פירות יבשים ויוגורט, או לחם מחמצת תוצרת בית, מומחיות הבית, עם ממרח שוקולד ואגוזי לוז. באטרבלום, הממוקמת בשדרות סן לורן, בבלוק שבין ברנרד לוואן הורן, מושכת אליה קהל היפי של מייל אנד.
אלכסנדר הורה/באדיבות Maison Boulud
$$$
אל תטעו: בראנץ' ב-Maison Boulud הוא באמת אירוע קולינרי. מהשף עטור כוכבי המישלן דניאל בולוד, זוהי התגלמות השפע, וזה לא מפתיע בהתחשב במיקומה: בתוך ה-Ritz-Carlton ב"גולדן סקוור מייל" של מונטריאול. בתור התחלה, הסלמון המעושן הביתי ופרחי הקישואים המטוגנים עם ריקוטה הם שניהם מנצחים. המנות הראשונות כוללות פסטות תוצרת בית ו"DB Burger" (עם כבד אווז, צלעות קצרות, ארוגולה ועגבנייה), מומחיות הבית. השאר מקום לקינוח, במיוחד חביבי הקהל כמו הוופל הבלגי בתוספת רוטב שוקולד, סירופ מייפל ו קרם שנטילי, או הבאגנים בסגנון ליון (בצק סופגניה המוגש עם רוטב שוקולד המהולל ביותר כאן, המדלינים הטריים). המוגשות חמימות ומשתלבות בצורה מושלמת עם תה או קפה.
קארין אלדורהוא קופירייטר ועיתונאי המתמחה בנסיעות, קריירה, בריאות ואופנה. היא שמה דגש על מייסדות ומציעה ייעוץ קריירה כתורמת קבועה עבור Women@Forbes, כמו גם עבור COVETEUR,ווג נוער,יצירה וטיפוח ופרסומים אחרים. לאחר מספר שנים כמנהלת שיווק בתחום האופנה...קרא עוד
.jpg)
