קפה כבר מזמן נקודת גאווה עבור פורטו ריקו. לא רק שהרי המסדרון המרכזי הם מיקום מעולה לגידול שעועית, אומנות הכנת הכוס המושלמת היא נוהג נערץ בבתי קפה מקומיים. נכון שההוריקנים של 2017 הטילו מכה אכזרית לתעשייה; אבל הודות לתוכניות להחלמה של החווה, תרבות הקפה בפורטו ריקו היום מתרבה, עם בתי קפה חדשים שנפתחים וצלייה איכותית במגוון צורות, מחם וקצף ועד קר וחדורי ניטרו, צצים בכל מקום. סמוך על הקפה הפורטוריקני שיהיה עשיר, ארומטי, חזק ומלא נשמה, עם מתיקות ייחודית המשמשת כסימן ההיכר שלו. הנה, 10 מקומות שמגישים את הכוסות הטובות ביותר ברחבי האי.
באדיבות דון רואיז
$$
שוכן בבניין מהמאה ה-19 בצריפים הצבאיים הספרדיים לשעבר, קפה דון רואיס, שצמוד לכיכר, הוא מקום נהדר להתחיל בו יום מלא בהיסטוריה ותרבות; אחרי הכל, אפילו המשקה יגיע ממגדל קפה מהדור הרביעי. עיין באוסף הכלים העתיקים להכנת קפה וציוד קלייה בבית הקפה, ואז אולי בקרו במוזיאון אמריקה, המתעד את ההיסטוריה של יבשות אמריקה והאיים הקריביים, ממש למעלה. האייקוניהמורוהמבצר נמצא ממש מעבר לרחוב.
הרולד קמילו
$$
לאחר ההוריקנים של 2017, אבנר רולדן מבית קפה קומוניון התמיד והגיש קפה ברחוב מחוץ לבית הקפה ההרוס שלו. אבל למה אפשר לצפות מבריסטה כל כך מסור שהוא מחזיק בתואר אלוף לאטה לאמנות הלאומי של פורטו ריקו? רולדן, מורה לשעבר שהפך לבריסטה עטור פרסים אוהב ללמד לקוחות על קפה, עד כדי כך שהוא מקדיש לזה פודקאסט. רולדן חידד את המסחר שלו בבירת קפה אחרת - פורטלנד, אורה - לפני שהקים את החנות המודרנית הזו עם ריצוף אריחים ספרדית בשכונת סנטורס האמנותית.
$$
הודות למיקרו-צלייה במקום, ניחוחות מקואטרו סומבראס עוברים ברחובות המרוצפים של סן חואן העתיקה; הניחוח המפתה מגיע משעועית שגדלה בהרים המוצלים של יאקו, אזור גידול קפה מאז 1846. הצלייה המיוחדת כאן היא עשירה, חלקה ושוקולדית - דוגמה מצוינת למה קפה פורטוריקני עוסק בה. עוברי אורח קופצים לקפה ונשארים לתפאורה: בניין קולוניאלי ספרדי עם תקרות גבוהות, קשתות וחצר. יש גם סניף שני של בית הקפה בדוראדו, כ-20 מייל מערבית לסן חואן, שהוא פופולרי באותה מידה.
באדיבות Café con Cé
$
קפה קון סה, קצת מחוץ למסלול ההיפסטרי של רחוב לואיזה, הוא מקום קפה מגניב ששווה לצוד. כשתעצרו מול הבניין בן שתי הקומות עם ציור קיר ענק של אישה והמילים "קפה טומה" תדעו שהגעתם, והבריסטות מוכנים למשוך לכם כוס חזקה. תפוס אחד, ואולי תרים עוד אוצר מקומי; נגיד, דבש ממערב האי, רוטב חריף ממזרח, כרטיס ברכה שהכין האמן במורד הבלוק. לאחר מכן מצאו מקום בפטיו המוריק ותיהנו מהבאזז.
בריה סולק
$$
עצירה אופטימלית לפני היציאה לחוף או לטיול ברחוב לואיזה, Café Regina הוא המקום שבו המקומיים (כנראה עם כלבים בגרירה) מתעדכנים בחדשות השכונה בפטיו החיצוני המסויד לבן. זה לא בהכרח המקום שאליו תגיעו לכוס קפה שחור. ניסויים שולטים כאן בצלי בתבשילים כמו אספרסו טוניק וספין עם קפאין על Dark n' Stormy: חליטה קרה עם סירופ קוקוס-קרמל ובירת ג'ינג'ר. רג'ינה היא גם אחת המקומות הבודדים באי ללגום שיחים, כולל גרסת מנגו עם נענע, ליים וסודה קלאב. הבעלים קאלי סולק היא אגרו-אקטיביסטית שפועלת לשקם חוות קפה שנהרסו בהוריקן באמצעות יוזמתה Beans for Puerto Rico.
$
תחנת כביש ליד החוף, Café 2 Go הוא אהוב רינקון לקפה עם צד של השראה: בריסטאס כותבים מסרים מרוממים על שרוולי הכוס, ומזכירים ללקוחות "להקיף את עצמך באנשים שמוציאים ממך את הטוב ביותר, לא מתח בך." לאטה, קר או חם, זוכים כאן להרבה שבחים, וכך גם שייק הפירות (קבלו את המנגו). לבעלים יש שן מתוקה, הוסיפה שוקולד לפרפוצ'ינו ולפראפים שלהם. בריסטות הם גולשים כשהם לא עובדים, ורבים מכוסים בחולצות "סליחה, אנחנו נסקלים" של בית הקפה.
באדיבות קפה בלאק פלמינגו
$$
אנשים רבים המבקרים ב-Culebra משתוקקים לחוויית נמל, אך יחד עם זאת הם אסירי תודה על נוחות כמו קפה בלאק פלמינגו, בית קפה צבעוני ו"גן עדן נמצא" אמיתי לסופרים. תשים לב שלרוב קהל הלקוחות כאן יש ספר ביד. היצירתיות חוגגת בכל פינה בחלל, במיוחד על הקירות, שם האורחים מוזמנים לשרבט ולשרבט מסרים חיוביים.
באדיבות Café Hacienda San Pedro
$
חוגגת את אחת מהמסורות והיבולים הגדולים ביותר של פורטו ריקו, נוסדה בשנת 1931, Hacienda San Pedro היא אסיינדה פועלת, המטופלת על ידי אותה משפחה במשך ארבעה דורות. הנכס מוכר קפה שנבחר ביד הידוע בתווי הקרמל והתבלינים המובהקים שלו. המבקרים יכולים לסייר בשדות, להתבונן בנופי ההרים, לעיין במוזיאון שבאתר, ללמוד על הקאמבק של האסיינדה (היא איבדה 90 אחוז מיבולו במהלך ההוריקנים גב אל גב ב-2017) ולצאת עם כמה תיקים להביא. בַּיִת.
$
כפי שהשם "לוביה" - שמתורגם ל"גשם" - מעיד, בית הקפה הזה יושב כמעט בפניםיער הגשם אל יונק. אבל בפנים, הגלריה, ספריית הקריאה, בית הקפה והמסעדה אינם אלא אור שמש. הפטיו החיצוני, מוקף בחופה ירוקה טבעית, הוא אזור נוח במיוחד להתחבא ולהאזין למקהלה שמסביב של הטבע. התפריט כולל שפע של משקאות אספרסו, תה עם פירות טרופיים - אננס, גויאבה, פסיפלורה - מוגש קר או חם, שייקים, ולמי שזקוק למשהו חזק יותר, משקאות אלכוהוליים כמו מרטיני ג'ינג'ר.
באדיבות אל לאבשאק
$
משקאות מוכנים במומחיות הם המשיכה הראשונית באל לאבשאק, אטלייה בסגנון סטודיו לחוף המערבי לקפה ואמנות. הלקוחות יכולים לעתים קרובות לצפות לחוויה אינטראקטיבית, עם בידור כמו בראנץ' בתיאטרון, סדנאות אלתור, קריאת שירה, ציור ועוד. ארט לאטה מוקצף בצורת לב נמצא בכל מקום. התפריט מורכב מחליטה קרה, קפה וייטנאמי (ממצא נדיר באי), ומיצים טריים בכבישה, יחד עם הצעות סטנדרטיות של בית קפה.
קתלין סקווירסהוא סופר אוכל וטיולים עטור פרסים שעבודתו משתרעת על פני ספרים, דיגיטליים, נייר עיתון ומגזין, המופיעה באופן קבוע בהוול סטריט ג'ורנל,לוס אנג'לס טיימס,אוכל ויין,Conde Nast Traveller, נסיעות ופנאי, אוכל,ופרסומים רבים אחרים. היא הכותבת המשותפת של ספרי הבישול *The Coolhaus...קרא עוד
