קפה בסיאטל הוא בדיחה רצה. תעברו על פני שלושה או ארבעה סטארבקס בדרך לעבודה - ולפחות כמה שיותר חנויות עצמאיות. בין אם אתם במסע עלייה לרגל למקום הולדתה של אמנות לאטה אמריקאית (Vivace), מחפשים להעביר אתכם לגן עדן הגל השלישי (אנלוגי), או שאתם פשוט רוצים מילוי חינם וסנדוויץ' לארוחת בוקר בזמן שאתם מסדרים את האופניים שלכם (פלוטון), בעיר הזו יש את בית הקפה המושלם עבורכם.
תמונה מאת לורן קולטון
$
מיקום השדרה ה-15 הוא מועדף ותיק על המקומיים, אם כי ליותר מהם יש את הפנים שלהם במחשב נייד מאשר בספר בימינו (הרבה חנויות). הצוות הוא מקצועני קפה, ועוגת הלבנדר הלימון הולכת בצורה מושלמת עם אמריקנו קצר.
באדיבות קליות קפה אלם
$
תחילה תזהה אותו ליד כמה שולחנות קפה חיצוניים כחולים. זהו חלל בהיר מקסים שמרגיש גדול ממה שהוא בגלל התקרות התעשייתיות הגבוהות ובנק החלונות בחזית. נסו את האספרסו טוניק, תוסס ומעט מתוק.
תמונה מאת בקה פיהרמן
$
זה מקום טוב לעבוד בו, לכתוב יומן או לסיים את הרומן שלך - או להתמהמה על ידי צילום תמונות של טוסט האבוקדו שלך - וזה בעיקר מה שאנשים עושים. יש קצת מהכל: קפה קפה ויטה, בירה Rainier, משקאות מוגזים מהבית ויין מהחבית.
באדיבות Peloton Bicycle Shop & Cafe
$
בתי קפה של חנויות אופניים הם דבר בסיאטל, וזה פחות או יותר מה שהייתם מצפים להם: תיקונים בצד אחד, קפה ואוכל בצד השני וכמה שולחנות להתקרר בהם. תוכלו לזהות את החנות הקטנה ליד הפסים של אלוף העולם שצוירו בחזית. שווה ללכת על מילוי הקפה בחינם וכריכי ארוחת הבוקר, גם אם אין לכם אופניים.
צילום: דן קול
$
המקום הזה הוא אתר עלייה לרגל של חנוני קפה, עם סיבוב הקפה שלו מתריסר בתי קלייה מקומיים (הטעמים נטויים בהירים, פירותיים וטארטים) שנרקח על ידי Aeropress או V60, ומכונת אספרסו לה מרזוקו. ללא קפאין, אבל הם יכינו לך לאטה חלב זהוב חריף, חם או קר.
צילום: אלכסנדרה גודוי
$$
מנות פשוטות ומטעות כוללות ביצה על רול עשירה עם בשר חזיר מעושן, טרטין אבוקדו וסלט קייל וגזר פריך. המטבח מערבב בצורה מופתית טעמים ומרקמים יחד עם נגיעות מתחשבות כמו תערובת תבלינים דוקה ביתית ופלפלים כבושים בצורה מושלמת. רשימת היינות (מקובלת לשימוש בכל שעה ביום) מורכבת מיינות טבעיים בלבד. כל התחושה של המקום מגניבה ומסבירת פנים. זה סוג הבילוי שכל אחד ישמח לקיים בשכונה שלו.
$
החלל הצר והארוך שקט וחמים, עם תקרות מצופה עץ ושולחן חלוקה ארוך (כמו גם שפע של מושבים בודדים) ואזור משחקים לילדים בצד מאחור. תמהיל הלקוחות משקף את האיפור של השכונה השחורה והחומה ההיסטורית הזו שהופכת בהדרגה לבנה יותר.
תמונה מאת AJ Ragasa
$
היפ ומושלם, פוטוגני ומפורסם, הוא עדיין נראה צנוע כשמתקרבים לפינה השקטה שלו בגבעת הקפיטול. הצליל החם של המוזיקה המושמעת מתקליט נשפך לחלל הקטן והבהיר, ויש להם עיתונים אמיתיים (על הנייר!) שתוכלו לקרוא. אנשים יפים עובדים בשקט במחשב הנייד שלהם או קוראים בחלון.
תמונה מאת לוק מקינלי
$$ |
רשימת הזהב 2021אם אתה אוהב לשתות את הקפה שלך מספל טיקי, זה המקום שלך. נקודות של טורקיז וכתום ועלי דקל גורמים לך להרגיש כאילו יצאת מהגשם בסיאטל לתוך חלום בהקיץ טרופי משנות ה-70.
באדיבות אספרסו ויווצ'ה
$
לא הרבה השתנה מאז שהמקום הזה נפתח ב-1988, והמשיך לפופולריות של אמנות לאטה. זה מתחיל טרנדים, אבל לא מתכופף אליהם. לגימה מקפה ניקו, אספרסו זוגי עם שוטים של וניל ותפוז ומאדים חצי חצי, מוגש עם טוויסט תפוזים, הוא כמו מכונת זמן מסוף שנות ה-90 - במובן טוב.
רשימת הזהב 2021חנה קירשנרכותב על אוכל ונסיעות לפרסומים כוללCondé Nast Traveler, טַעַם, אָפנָה, גסטרו אובסקורה, טַעַם,ועוד. נערת חווה בצפון מערב פסיפיק, המבוססת כעת על החוף המזרחי, היא מחלקת את זמנה בין ברוקלין (שם היא מחזיקה תרנגולות) ליפן. עקבו אחר מסעותיה, עיצוב האוכל והכתיבה שלה...קרא עוד
