בתי הקפה והברים של ונציה (המונחים ניתנים להחלפה) מתחלקים לקטגוריות שונות, אך לכולם יש תכונות משותפות. לעתים קרובות יותר מאשר לא, הקפה שם הוא איסוף: זריקת קפאין מופלת בדלפק הבר עצמו. למעשה, ברבים מבתי הקפה הטובים ביותר של ונציה אין שולחנות כלל. כאשר אתה מתיישב, צפה לשלם תוספת, בקנה מידה מזיז, נמוך יותר ברחובות האחוריים למקומות כוכבים עם מחירים תואמים. איפה שלא תהיה, סרוק את התפריט עבור הקפה המיוחד של ונציה - המקיאטון. זה חצי דרך בין מקיאטו אספרסו לקפוצ'ינו. או שאתה יכול לדלג על הקפה לגמרי. בתי קפה ונציאניים הפועלים לאורך כל היום מגישים שפיצים ואומברה (כוסות יין קטנות) עד השעה 20:00 - נשארים פתוחים עד מאוחר מספיק כדי לשרת עובדים מקומיים היוצאים הביתה.
ג'ואן פורסל
$$
L'Ombra del Leone מציגה את עצמה כמסעדה, אבל למען האמת, אתה יכול לאכול טוב יותר עבור פחות במקומות אחרים. כאשר שלוחה מוסתרת זו של ארגון האמנויות הביאנלה מגיעה לידי ביטוי מחוץ לזמני הארוחות, כאשר היא מתפקדת כבית קפה-בר עם נוף - באמת מפואר, מעבר לתעלה הגדולה לכיוון בזיליקת לה סאלוט. הקפה סטנדרטי, היין ניתן לטעימה, והשפריץ לא רע. הנוף, לעומת זאת, עולה על הכל.
$$
פשוט להגיע לעיר וזקוק לקצת מזון? זקוקים לחיזוק קפאין ופחמימות לקראת הנסיעה חזרה? בתוך הכאוס התיירים של Lista di Spagna, חמש דקות הליכה מתחנת הרכבת סנטה לוצ'יה, דאל מאס הוא אי של Venezianità אמיתי, הידוע ברחבי העיר בשל העוגות הביתיות המעולות שלו ומאפי ארוחת הבוקר. למרות שיש מגוון הגון של כריכים, פאניני ופיצ'ות, אתה בא לכאן בשביל העוגות, שהוכנו על ידי משפחת בלסטרה ממתכונים שנמסרו במשך דורות. פרוסות השקדים נשגבות.
פרנצ'סקו רוסו
$
ראשי קפה רציניים מתאספים ב-Torrefazione Cannaregio, בית קפה מגניב ונינוח על תעלת אורמסיני הצפונית היפה, שבה הרבה תערובות ומקורות בודדים מגיעים מבית קפה עתיק. הקיר מאחורי הדלפק מצופה במיכלי שעועית עם חזית זכוכית עם סחורות מגואטמלה, אתיופיה, ניקרגואה ומקומות רבים אחרים. הם ישימו שעועית בשקיות נייר כדי שתקחו הביתה, או שיבשלו משהו במקום. ב-90 סנט לאספרסו מצוין, זה אולי הקפה הזול ביותר של ונציה, אבל בהחלט לא טעים לו.
פרנצ'סקו רוסו
$
בנקודות שונות במהלך היום (ארוחת בוקר, אמצע הבוקר, אחרי ארוחת צהריים) קשה לפספס את זמן Marchini: זה המקום הארוך והצר הזה בקמפו סן לוקה העמוס עם ההמונים נשפכים מהדלת. הקל את דרכך פנימה, תמרון לעבר דלפק הזכוכית הארוך, ותבין מדוע אנשים אורזים במקום זה של עמידה בלבד: מערך העוגות והמאפים היפים מעורר תיאבון. וגם הקפה די טוב.
Marc De Tollenaere/באדיבות Caffè Florian
$$$
קפה פלוריאן, בפיאצה סן מרקו, פתוח מאז 1720. בימים הראשונים זה היה בור מים כמו פרוסט, דיקנס וקזנובה. עכשיו, זה מקום תיירותי, בטח - אבל זה מקסים, יפהפה ורומנטי ללא ספק. מוזיקאים (שאגב אתה משלם עליו - תשלום יופיע בחשבון שלך) מנגנים בכיכר בחזית, והפטרונים מתקבצים סביב שולחנות שיש נמוכים, לוגמים שוקו חם וקוטפים מאפים עדינים ממגשי כסף. למבקרים הראשונים בוונציה, פלוריאן הוא מקום זוהר לעצור ולתדלק בו.
$
קל לטעות בסוג מסוים של עצבנות ונציאנית במזג רע. אבל אל תטעה על ידי פיירינו קיוסו ואשתו מריה. אולי לא כולם חיוכים אבל הם זוג חביב, ו-Pasticceria Chiusso, בית הקפה-pasticceria הקטן שלהם ממש ליד המגדל הנוטה בצורה מעורפלת של כנסיית San Giorgio dei Greci, מגישה כמה ממאפי ארוחת הבוקר הטעימים ביותר של העיר. תטעמו את המאפה הפתיתים של Chiusso במילוי קרם אורז - חם, אם אפשר, וטרי מהתנור - ולעולם לא תרצו לאכול ארוחת בוקר במקום אחר.
עלמי
$
המדרכה הרחבה לאורך הצד המתנשא של הבזיליקה של סאנטי ג'ובאני א פאולו משמשת כשדרה לטיול, מגרש כדורגל מאולתר וכריצה לפעוטות. זה גם המקום שבו רוזה סלווה, בית קפה קלאסי, עורכת את השולחנות שלו - מקום מקסים לארוחת בוקר, כריך בצהריים או אפריטיבו מוקדם בערב. החשבון בחוץ יהיה גבוה יותר מאותו חשבון בדיוק בפנים, אבל גלידה טובה הופכת את בית הקפה הזה לפופולרי בקרב ההורים והילדים המקומיים, והקפה שלו חזק. ומיקומו הופך אותו למקלט למבקרים עייפים עם רגליים כואבות.
עלמי
$$$
קוואדרי הוא אחד מהקלאסיקות של פיאצה סן מרקו, ציון דרך היסטורי יוצא דופן שקיים בעסקים מאז 1775. כעת מנוהל על ידי האחים Alajmo הדינמיים, בית הקפה המכובד זכה לשיפוץ בשנת 2018 על ידי המעצב הצרפתי פיליפ סטארק, והוא התחדש מבלי להפסיד כל אחד מהקסם שלו מהמאה ה-18. לקוודרי יש את כל ההיצע הנוזלים האיטלקיים הסטנדרטיים אבל יותר. ועם קהל לקוחות זר ברובו, הוא מכוון יותר לפרטים כמו אי סבילות ללקטוז ודיאטות בררניות מאשר לכמה כתמים ונציאניים אחרים.
$
סביר להניח שתעבור ישר על פני Pasticceria da Bonifacio, חור בקיר, בניסיון הראשון שלך. זה לא מרחק בכלל מסנט מרקו ומההמולה של ריבה דלי שיאבוני, אבל הרחוב צר ולא מזמין, ושלט בוניפאציו נלבש עם הגיל. בפנים, חסידים נדחסים אל החלל הקטנטן, דופקים קפה ומאפים מעולים בדלפק הבר. מאפי שקדים, מאפי אורז, מאפי תפוחים וממלוצ'י (כדורי בלילה מטוגנים בשמן עמוק עם פירות מסוכרים) כולם פנטסטיים, וגם הפיצה הקטנטנה עם עגבניות ואנשובי נפלאה.
עלמי
$
אנחנו קרובים מאוד לגשר ריאלטו ולהמוני התיירים שלו כאן, אבל ה-Caffè del Doge הוא בדרך כלל גן עדן של רוגע נינוח, מגיש קפה מעולה באמת בבר, או בשולחנות, שבהם אתה יכול להתעכב על המבשלה שלך. Caffè del Doge צולה בעצמו את השעועית שלו בתערובות ובקרוס יחיד, וחלק מההכנסות שלהם מממנת I Bambini del Caffè, ארגון לא ממשלתי שהוקם על ידי בית הקפה כדי לעזור לילדים בקהילות מגדלות קפה. תערובות והתמחויות שעועית בודדות מגיעים מאתיופיה, אוסטרליה, קובה, פרו וממקומות אחרים. אם קפה חשוב לך, שווה לחפש את בית הקפה המאוד לא יומרני זה.
