לפריז יש משהו לספק כל תשוקה תרבותית. אתה יכול לגלוש באוטובוס קומותיים ולצלם סלפי עם ציוני דרך איקוניים, או לצאת לסיור מותאם אישית בסצנת האמנות המתקדמת; להתענג על מופעי קברט ב-מולן רוז'או לחוות מופעי דראג סנסציוניים במאדאם ארתור; להתענג על סעודה גאלית קלאסית בבראסרי בל אפוק, או להזיע דרך מנה של כנפי עוף מטוגנות פיליפיניות לוהטות במסעדת 11ème אופנתית. אתה יכול להיות פלנאור או פלנאוז (נודד) ולאבד את עצמך בין רחובות מרוצפים וחזיתות האוסמניות. זה אתגר להשתעמם בפריז.
אבל כשהעיר גועשת בתיירים לקראת המשחקים האולימפיים בקיץ הקרוב, המבקרים יכולים לקחת אוויר בטיול יום. חברות נסיעות משיקות שירותים חדשים כדי להקל מאי פעם לצאת אל מעבר לבירה: חברת התעופהדבורה צרפתית, למשל, הציג לאחרונה את זהשירות אוויר+רכבתבשיתוף עם SNCF, המאפשר לטיסנים לשלב את טיסותיהם עם כרטיסי רכבת ל-15 יעדים במסלול אחד, עם תעריפים מוזלים וסיוע לעיכובים או ביטולים. נוסעים יכולים להתמקד יותר בהתחדשות שלהםצָרְפָתִית, ופחות על שיהוקים תחבורתיים. הנה המדריך שלנו לאן ללכת, מה לראות, מה לאכול ומה לעשות בטיולי היום הטובים האלה מפריז - בורדו, מרסיי, ורסאי, פונטנבלו, ריימס וליל - על פי המומחים המקומיים שלנו.
קרא את המלא שלנומדריך טיולים לפריז כאן.
גלריה זו עודכנה במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלה. כל ביקורת ברשימה זו נכתבה על ידי עיתונאי Condé Nast Traveller שמכיר את היעד וביקר בפעילות זו. כאשר בוחרים דברים לעשות, העורכים שלנו לוקחים בחשבון נקודות ציון וחוויות המציעות מבט מבפנים על יעד, תוך שמירה על אותנטיות, מיקום, שירות וקיימות בראש.
גטי
וורסאי
ורסאי הוא אחד הטיולים הנפוצים ביותר לשילוב עם ביקור בפריז מסיבה טובה: ארמון ורסאי הוא פלא אמיתי, ובקושי 30 דקות נסיעה ברכב. ההמונים יכולים להיות מסורבלים, בטח, (זהו אחד מיעדי התיירות הפופולריים ביותר בצרפת), אבל להתאמץ בהם שווה את זה כדי לחוות את פרוסת ההיסטוריה התוססת הזו בצורה כל כך חיה. התרחבו מעבר לחצר של לואי ה-14 במהלך הטיול שלכם, ותנוחו לשולחן בכמה מהמסעדות המודרניות שמציבות את הסטנדרט לאוכל בעיר.
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2017, 2021ממש בקצה גני שאטו דה ורסאי, ארמון טריאנון שואב את השראתו מהטריאנון הגדול, מחבוא השיש הוורוד שנבנה על ידי לואי ה-14 כמפלט מחיי החצר המצומצמים. החדרים מרווחים עם ריהוט קטיפה ועכשווי, אך מבקשים אחד הפונה לגן או לפארק במלון ההיסטורי, ולא האגף החדש יותר. החדרים מגיעים עם מכונות נספרסו, מוצרי רחצה של Salvatore Ferragamo, וחדרי רחצה משיש עם אריחי פסיפס ורצפות מחוממות. בחלקם יש קמינים משיש. אתה לא יכול להתקרב הרבה יותר לשינה בשאטו דה ורסאי מאשר לילה בארמון טריאנון.
פרסי בחירת הקוראים 2017, 2021פייר מונה
$$$
החלק הטוב ביותר בסעודה כאן הוא שהחוויה היא כולה אלן דוקאס בסגנון ובשירות, ללא המחירים הגבוהים. התפריט ב-Ore הוא שילוב של חטיפים מכוסים כמו קרוק-מסייה, ומנות טריות מהשוק, כמו סלט כוסמין ופטריות יער, או טורבוט מאודה עם רוטב הולנדייז כמהין, והכל במחיר מתאים למגוון ארנקים. קינוחים ייחודיים, כגון "Les Versaillaises", מציעים עדכונים קלים על קלאסיקות צרפתיות. סביר להניח שזרים יגיעו לכאן רק אם הם כבר מתכננים לסייר בטירה - אבל זה ראוי לביקור מיוחד בפני עצמו. זה מפואר, כמו שצריך, אבל נגיש.
$$
ב-Le Pincemin, התפריט האמנותי וההמצאתי משתנה לעתים קרובות על סמך גחמותיו של השף, אבל סביר להניח שתמצאו מנות שממזגות יבשה וים; נגיד, טרטר בקר עם צדפות, סליקונים ומלפפונים קונפי, מוגש במעטפת פורצלן ענקית של לימוז'. החתימה - שאותה יש להזמין מראש - היא הלובסטר הברטוני הכחול, פלמביד ומוגש עם ירקות מזוגגים בביסק לובסטר. תפריט ארוחת הצהריים הקבוע עולה 35 יורו (כ-38$); בארוחות הערב יש טעימות של חמש מנות ב-65 יורו (כ-70 דולר).
$
לה מנגט היא קנטינה בגודל בול דואר קרוב לארמון ורסאי. התפריט היומי משורבט על לוח עם קומץ אפשרויות פשוטות הכוללות מרכיבים טריים ממקור מקומי מאזור איל דה פראנס שמסביב. בונוס נוסף? זה בעיקר אורגני. La Mangette היא גם אופציה נהדרת לטייק אאוט. יש ויטרינה בקירור ליד הדלת שבה אתה יכול לקחת סלטים וכאלה - מושלם לפיקניקים בגני הארמון. זהו מקום מושלם לארוחת צהריים בריאה או לארגן פיקניק ליהנות ממנו בגני הארמון.
באדיבות La Table du 11
$$$
מסעדה זו בעלת כוכבי מישלן נמצאת במרחק של צעדים ספורים מארמון ורסאי, אך רחוקה עולמות מההמונים. התפאורה נשגבת; ה-Cour des Senteurs ("חצר הניחוחות") שוחזרה לפני כמה שנים וכיום היא חצר שלווה מרוצפת עם חנויות אופנתיות (כמו אחת המוקדשת לבדים של Toile de Jouy), חדר תה ו-La Table du 11 השף הצעיר ז'אן-בטיסט לאברן מורזני (הוא אפילו לא בן 30) התאמן בכתובות מובילות, כולל הטריאנון. פאלאס, קובייה ולה-מוריס (תחת שף-העל יאניק אלנו) לפני שהצליחו לצאת בכוחות עצמו. כעת הוא הסתעף עם ביסטרו וחנות יין בנוסף לכתובת הגורמה הזו - אימפריה גסטרונומית של ממש בוורסאי, עם המשימה של קידום קיימות. Lavergne Morazzani עוסק כולו בדגים שנתפסו בקו וירקות אורגניים שמקורם בגינת הירק שלו בסן-נום-לה-ברטש.
ריגר ברטרנד / גטי
$
הפלא ההיסטורי המרשים הזה הוא אחד התכשיטים המפוארים ביותר של צרפת, והוא חיוני להבנת ההיסטוריה של המדינה ולרגע מאוד ספציפי של מנהיגות. טירה ואחוזה מהמאה ה-17 המשתרעת על פני 800 דונם (1,977 דונם), היצירה הגדולה של מלך השמש פתוחה לביקורים כל השנה וכוללת חדרי שינה, דירות המדינה של המלך, אולם המראות וכ-2,300 חדרים בסך הכל. תערוכות קיץ שנתיות מדגישות את יצירותיהם של אמנים עכשוויים בולטים כמו ג'ף קונס, אניש קאפור ואולאפור אליאסון, שאמנותו מוצגת בגנים רחבי הידיים. הישן והחדש מתחברים יפה, קריצה למשימה הראשונית שלו לתמוך ביצירות אמנותיות.
$$
נקודה זו בתוך ארמון טריאנון מספקת רקע יפה לתה אחר הצהריים. הוא מוגש בגלריה, הפרוזדור הארוך המשמש כעורק הראשי של המלון. חשבו על עמודים נישאים, תקרת זהב ורצפות שיש באריחים שחורים ולבנים. נברשות קריסטל תלויות מעל ספות קטיפה וכורסאות עור ירוקות עם גב גבוה. יש לך אפשרויות בחירה לגבי כמה מפנק אתה רוצה ששירות התה שלך יהיה, אבל שימו לב שהמרכבה דה פטיסרי (עגלת מאפים) זמינה בשבתות וראשון בלבד. כשזה מגיע לתה עצמו, המבחר עשוי לכלול קלאסיקות כמו דרג'ילינג, ארל גריי, אולונג וטארי לאפסאנג, אבל אתה רוצה את מארי אנטואנט NINA'S: תה ציילון בניחוח ורדים ותפוחים שנשלפו מה-Potager du Roi (מטבח המלך). גן) בוורסאי.
ריקרדו לופס/גטי
FONTAINEBLEAU
במרחק של קצת יותר מ-40 מייל מפריז ונגיש ברכבת, פונטנבלו הוא קלוש של טיול יום. המראה העיקרי לראות הוא שאטו דה פונטנבלו, אבל תרצו להישאר זמן מה כדי להתענג על האוכל והשתייה במקומות כמו L'Axel עטור השבחים. זוהי גם יציאה מושלמת לחיק הטבע, עם הזדמנויות רבות לבולדינג וטיפוס ביער שנקטף מהאגדות המקיף את העיר ונותן השראה לאמנים במשך מאות שנים.
$$
הבעלים מתייחסים למלון דה לונדרס ("הוטל לונדון") כ"מלון דה צ'ארם", וברגע שנכנסים פנימה רואים מדוע, עם טפט ה-toile de Jouy שלו, הכורסאות הנוחות והציור בגודל הקיר המתאר ציור אנגלי. סצנת ציד. שלושה דורות של ה-Fammille Colombier טיפלו במלון שלושת הכוכבים הנעים הזה, שהוא ציון דרך רשום היסטורי משנת 1850. והכי חשוב: אי אפשר להתקרב הרבה יותר לשאטו דה פונטנבלו. מחדר ארוחת הבוקר המלא באור, תוכלו לצפות באור הבוקר נוצץ על השער המוזהב של נפוליאון תוך כדי לגימת קרם בית קפה ולוגמת קרואסון.
יואן סטוקל
$$$
La Demeure du Parc הוא כמו ביתו הפרטי של אנין טעם מסוגנן, עם עיצוב מלוטש ועכשווי, וממש ליד גני שאטו דה פונטנבלו. לחללי הפנים עדיין יש נגיעות היסטוריות, כמו קורות העץ החזקות במסעדה. עוד בתקופת הזוהר של שאטו דה פונטנבלו, האחוזה הזו שימשה כנספח לאורחי לואי ה-14. כיום זהו מלון בוטיק עם רצפות אריחים בשחור ולבן לצד פרקט עץ טבעי, כיסאות מעצבים נחשקים בכחול מלכותי עשיר ואטריום גג זכוכית המציף את המפלס התחתון באור.
עלמי
היער של פונטנבלו נתן השראה לציירים מהמאה ה-19 בבית הספר ברביזון, תנועת האמנות המעוגנת בריאליזם שנקראה על שם הכפר בפתח היער. הכפר משדר קסם, עדיין מהווה השראה לאמנים של ימינו - תראה שפע של גלריות לאורך הרחובות המרוצפים. צאו לטיול בכביש הראשי כדי לראות את בית תאודור רוסו ואת הסטודיו לאמנות של ז'אן פרנסואה מיל. ה-Auberge Ganne, הפונדק שאירח רבים מציירי התקופה, הוסב למוזיאון קטן (Musée des Peintres de Barbizon).
$
בעולם הפטיסרי העילית יש כמה שמות שנחקקו בהיכל התהילה. פרדריק קאסל הוא אחד מהם. בתחילת הקריירה שלו, הוא עבד לצד חברו פייר הרמה בפאושון, וכעת יש לו חנויות בינלאומיות בקיוטו,טוקיו,ברלין, וקזבלנקה. קאסל היה אלוף העולם בקונדיטוריה בשנת 2013 וניהל את התאחדות היוקרתית Relais Desserts בין השנים 2003–2018. המשקף את עונות השנה, הקולקציה שלו משתנה כל שישה חודשים. שואפים בוויטרינה עשויים לכלול את הג'יווארה, כיפה עם תחתית בראוניז עם שכבות של קרם ברולה וניל ומוס שוקולד; ו-Tart Jardin des Hesperides, טארט לחם קצר בתוספת פתילי תפוז ואשכולית בטעם ברגמוט.
$$
המסעדה הזו בפניםבית המגורים בפארקהיא לא רק מסעדת מלון אלא מקום מסוגנן לארוחה טובה. קהל אופנתי לוקח את הזמן שלו להתעכב על האוכל, להתענג על בושה ומנות מרובות. השף כריסטוף בורנישה משנה תכופות את התפריט שלו בהתאם למה שטרי ועונתי בשוק. המנות עשויות לכלול את ה-oeuf parfait להתחלה - מוגש עם כמהין וזרעים אביביים על גבי מחית תפוחי אדמה בציר קומטה - ולמנה העיקרית, בשר בקר מיושן מבושל בתנור פחמים ג'וספר. טיפ: הזמינו את סופלה המנדרינה והקינמון בתחילת הארוחה מכיוון שלוקח זמן הכנה.
$$$
בתוך בית עירוני, רק כמה דקות הליכה מטירת פונטנבלו, נמצא השולחן הטוב ביותר בעיר. השף היפני Kunihisa Goto פתח את L'Axel עם אשתו ונסה בשנת 2012 וזכה בכוכב מישלן זמן קצר לאחר מכן. האוכל טוב בצורה מסחררת. כדי להתחיל, בחר את "oeuf translucide" עם אספרגוס ירוק ותחליב פרמזן. (אם יתמזל מזלכם, אולי יש אפילו כוס שעשוע של כבד אווז וקצף צדפות.) טעמו טעמים כמו יוזו וסליקונים מלוחים במנת הדגים המיוחדת: טורבוט שהוכן בצורת meunière עם beurre blanc. אל תחמיצו את בשר ה-Wagyu שהוכן עם בצל, ג'ינג'ר וירקות בתור ריף על "pot au feu" קלאסי. רשימת היינות כוללת כמה בקבוקים מצוינים מבורגונדי, הודות לאנשי הקשר של השף שם.
גטי
$
זה אאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, אבל עדיין אולי אחד מנקודות הציון הכי לא מוערכות בצרפת. ראשית, הוא היה מיושב על ידי מלוכה צרפתית ברציפות במשך שבע מאות שנים. נפוליאון העדיף אותו על פני כל בית אחר, וכינה אותו "הבית האמיתי של המלכים". זוהי גם הטירה המרוהטת ביותר במדינה והעיצוב הוא משהו שאפשר לראות (חשבו על פרסקאות מתקופת הרנסנס, פורצלן יקרות ערך, רהיטים יוצאי דופן דרך האימפריה השנייה). לא פלא שכל כך הרבה סטודנטים לתולדות האמנות מגיעים לכאן כדי ללמוד אמנויות דקורטיביות. ישנם חללים ששופצו לאחרונה, הזמינים רק בסיורים מודרכים מיוחדים: התיאטרון הקיסרי, בהזמנת נפוליאון השלישי, הבודואר הטורקי של מארי-אנטואנט, חדר העבודה של נפוליאון השלישי וחדר הלכה של יוג'יני. הטירה קרובה מספיקפריז- פחות משעה דרום מזרחה ברכבת - אבל זה מרגיש כמו אזור כפרי עמוק. אפשרו זמן לטיול בגנים רחבי הידיים ולאורך התעלה שתוכננה על ידי האדריכל אנדרה לה נוטר.
עלמי
היער המפורסם של פונטנבלו הוא אחד הגדולים בצרפת, המשתרע על פני 50,000 דונם. הטִירָה, במלוא הדרו המהמם, לא היה קיים ללא יער פונטנבלו. זה היה מגרש המשחקים של מלך הרנסנס פרנסואה הראשון, שבילה כל כך הרבה זמן בשטחי הציד המלכותיים עד שהחליט להרחיב את הטירה הקיימת מימי הביניים לטירה מלכותית. (למה לחנות בעמק הלואר כשיש לך גישה ליער עמוס בצייד הרבה יותר קרוב לפריז?) איילים וחזירי בר עדיין מסתובבים ביערות - תבחינו בשלטי אזהרה על הכביש. במאה ה-19 כיכב היער על בדי ה-ציירי בית ספר ברביזון, כמו ז'אן פרנסואה מילי וקמיל קורו. כיום, יער פונטנבלו ממשיך לעורר השראה באמנים, כמו גם לחובבי טבע, הנוהרים לטיולים רגליים, רכיבה על אופניים ובולדרינג.
עלמי
שלוש פעמים בשבוע (שלישי, שישי וראשון בבוקר), הכיכר המפוארת שליד לשכת התיירות של פונטנבלו (Place de la République) הופכת לשוק רחוב הומה. לעלות על המצעד היא דרך מצוינת להתערבב עם המקומיים ולספוג את האווירה האותנטית. פונטנבלו היא למעשה עיר (ועוד משגשגת), אבל השוק משדר אווירה של כפר. מוכרי גבינה, קצבים, מכולת ירוקה, חקלאים, בגדים, סבונים מלאכותיים - יש מבחר עצום בין הדוכנים. עקבו אחרי המקומיים כדי למצוא את הטובים ביותר, ואל תעזבו בלי גלגל של ברי דה מי.
$$
משתרע על פני 6,600 רגל מרובע, הספא השליו לוקח את רמזיו העיצוביים מהטבע, עם קירות "חיים", אבנים לבנות ועץ בהיר. הוא תופס שני מפלסים של בניין עתיק משוחזר. גולת הכותרת היא "המרחב החושי" העצום הכולל אזור רטוב עם בריכות, חמאם, סאונה, מסדרון "ערפל גשם" ומערת קרח. יש כאן התמקדות משולשת: הרפיה, הרזיה ואפרה גולף, ואתה יכול למעשה לעקוב אחר המעגל דרך האזור החושי בהתבסס על מטרות הספא שלך. הספא פתוח לקהל הרחב, אך ניתן גם להשכיר את כל החלל.
גיום קרושה
$
במילים פשוטות: זהו הטירה היפה ביותר בבעלות פרטית בצרפת. אפילו הנסיכה אליזבת הסכימה. בביקור ב-1948, היא אמרה, "יפה יותר מוורסאי!" מפורסם, Vaux-le-Vicomte היה למעשה ההשראה עבורארמון ורסאי. כיום ניתן לבקר בטירה כל השנה, למעט סגירת חורף שנתית; ניתן לרכוש כרטיסים באתר או באינטרנט מראש. הוא מושך שילוב של פריזאים ותיירים. ישנם אירועים מהנים לאורך כל השנה שמושכים אליו אנשים קבועים. בקיץ הגנים מוארים ב-2,000 נרות במהלך "ערבי נרות". יש גם מופעים תיאטרליים וקונצרטים. גם חגיגות חג המולד השנתיות פופולריות מאוד; כל חדר מעוצב בנפרד עם עץ חג המולד ועיצוב חגיגי.
גטי
ריימס
ריימס היא הרבה דברים - הבירה הלא מדוברת שלאזור יין שמפניה, עיר המלכים, וביתם של מספר אתרי מורשת עולמית של אונסק"ו. אחד מהם הוא קתדרלת נוטרדאם דה ריימס כמעט שנהרסה, שבה הוכתרו מלכים במשך יותר מאלף שנים. גם היעד המוערך בצפון מזרח צרפת רצוף היסטוריה רומאית. אומרים שרמוס, אחיו של רומולוס, הקים את העיר, ומכאן שמה.
$$$
לא רק שזה אחד משני מלונות היוקרה היחידים באזור, זה גם מקדש של גסטרונומיה גבוהה. כל שהייה כאן צריכה לכלול ארוחה במסעדת שלושה כוכבי מישלן, אשר בפני עצמה, בלתי נשכחת מספיק. החוץ אולי נראה היישר מתוך ספרי ההיסטוריה, אבל זה לגמרי עכשווי ברגע שאתה נכנס דרך דלת הכניסה. החדרים גדולים, מוארים ומאווררים, עם מיטות ג'מבו אידיאליות לשינה. לבסוף, מכיוון שזו שמפניה, יש הרבה דברים טובים זמינים.
מישל ג'וילוט
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2018, 2021גרנד היא המילה הפועלת בנכס זה של רלה אנד שאטו, הסמוך לבית השמפניה פומרי. הבניין מוקף ב-17 דונם של פארק מוריק, שאת הנוף הטוב ביותר ניתן לראות מהבר La Rotonde, חלל חמים עם מוזיקה חיה וחלונות מפרץ גבוהים. גרם מדרגות מפואר מעלה את האורחים לאחד מ-20 החדרים המעוצבים בסגנון צרפתי קלאסי. עיצוב החדר ספורט אווירה מלכותית, מסיע את המבקרים למאה אחרת. עם מסעדה עם כוכבי מישלן באתר, להישאר כאן זה כמו לחוות את החיים כמו שמפניה מלכותית.
עלמי
סיורים במטה Veuve Clicquot מדגישים את ההיסטוריה של המותג ומציגים גם את המרתפים, שנחצבו במחצבות גיר עתיקות הנקראות קריירס. סיורים קבוצתיים מוגבלים ל-19 אנשים ומסתיימים בטעימה. אפשרויות נוספות כוללות סיור בנושא מאדאם קליקו בריימס (עד שמונה אנשים) וסדנאות טעימות. הסיור מספק סקירה טובה של תהליך ייצור השמפניה תוך שהוא מעורר סיפור רקע מרתק.
$$$
מסעדת Arnaud's Lallement עם שלושה כוכבי מישלן בפניםצלחת שמנואזהמלון מציע מקורות מרכיבים ללא תחרות ושלמות מצופה. לאלמנט השתלט על החלל מאביו לפני 20 שנה ומוציא מנות ייחודיות, כמו לנגוסטין רויאל עם קרם "נאג'" ולימון קוויאר; דלעת גידול חקלאית עם קליפת תרד ומיץ יונים; לובסטר כחול מבריטני (הומאז' לאביו). השירות הוא מהשורה הראשונה מתחילתו ועד סופו. לאור תג המחיר והרשמיות של החוויה, מדובר בארוחה של פעם בחיים לטיול או אירוע מיוחד.
$$$
חדר אוכל אלגנטי בפניםמלון Les Crayères, הוא המקום לסיטואציה של הארוחה האחרונה בחייך. זו שירה והצגה טהורה. מהאופן שבו המנות מוגשות ועד לציפוי ולשילובי טעמים מופתי, האוכל מעורר יראת כבוד והרבה יותר מודרני ויצירתי מאשר עיצוב חדר האוכל המפואר, אם הקלאסי, יוביל אותך להאמין. אם הבטן מאפשרת, בחרו בתפריט "Entre Vigne et Terroir" כדי לקבל את החוויה המלאה, או ב- Menu Blanc, שנותן קארט בלאנש לשף פיליפ מיל כדי להפתיע אתכם. הקפידו להתקשר אל עגלת הגבינה, הכוללת אפשרויות רבות מהאזור, ובחרו בשידוך שמפניה עם ארוחת הערב. הרשימה באמת עצומה.
$$
חווית אוכל מקורית שמרגישה ייחודית עבור ריימס. הצגה אומנותית והכנות מושלמות הם מה שתקחו מהארוחה כאן. טעמים יפים הממזגים את המורשת היפנית של השף עם הכשרה ומרכיבים צרפתיים. זה לא מפתיע שהוא זכה בכוכב מישלן. לכו על תפריט הטעימות כדי לקבל תחושה רחבה של החזון הקולינרי של השף. קחו את הסועד שרוצה חווית אוכל משובח ללא הפאר והנסיבות שלעיתים קרובות עוקבות אחר אווירת כוכבי מישלן בשמפניה.
$$
מלון אופנתי בן עשרה חדרים שנפתח על ידי אנסלמה סלוסה, אחת מיצרניות השמפניה הקטנות הגדולות, בבית אחוזה נאו-קלאסי נאה מהמאה התשע-עשרה עם נוף מרהיב של הכרמים. ריף פוסט מודרני על סגנון שאטו קונבנציונלי. המעצב הצרפתי ברונו בוריונה, שעבד פעם עם פיליפ סטארק, ריהט את הטרקלין וחדר האוכל המרווחים עם פריטים עכשוויים אלגנטיים תוך הדגשת רצפות הפרקט והפיתוחים הצבועים בלבן. החדרים הם קוביות קטיפה מוארות היטב בגווני אדמה חמימים וחומציים.
© פרד לורס
$
המוסד הזה של ריימס טעון במיוחד, עם ויטראז'ים, שטיחי קיר שנראים נקטפים משוק עתיקות, ציורים ישנים ואיורים ממוסגרים, פסלים קטנים וחולפת שוק פשפשים, שעוני וינטג' ושולחנות וכיסאות ביסטרו ישנים. זה מואר וצבעוני אבל אם מזג האוויר מאפשר, אכלו את הארוחה שלכם על המרפסת החיצונית. החלל מלא אופי, עם אוכל לבבי, רטוב, נדיב וצוות ידידותי ומרתק. מושלם לארוחת צהריים מהירה לפני סיור באחוזות שמפניה כל אחר הצהריים.
ססיל מתייה
$
אחוזה זו היא אחת הבודדות בשמפניה שיש בהן קרייר, מערות קירטון שהחלו כמחצבות בימי הביניים המוקדמות והן מדורגות כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. הסיור עצמו, שזמין רק על פי בקשה, בהזמנה מראש, ועם מדריך (באנגלית או צרפתית), לוקח קבוצה גדולה (10 עד 12) אל הקריות הגלו-רומיות. רוב הביקורים במרתף הם פשוטים יחסית, אבל הביקור בפומרי מנוקד באמנות עכשווית המותקנת ברחבי המנהרות והגלריות כתערוכות זמניות. זהו סיור מצוין לכל מי שמבקר בשמפניה, שיודע מעט על האזור, ייצור השמפניה, ואפילו פחות על הקריות. זה ביקור מרתק שמסתיים בטעימה.
מלון וספא רויאל שמפניה
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024במרחק נסיעה קצרה ברכב מריימס, בכפר שמפיון (500 תושבים), תמצאו את מלון רויאל שמפניה. החדרים, המסעדה והספא שטופי האור מציעים נוף פנורמי של עמק מארן שמסביב. הצוות מקצועי, קשוב ותזכורת עדינה שהגעת לנכס 5 כוכבים. 47 החדרים והסוויטות כוללים עצים חמים, גווני שמפניה ופסיפסים בולטים בעלי זהב. לה רויאל, המסעדה עם כוכבי מישלן באתר, ו-Le Bellevue, בראסרי (קצת) יותר נינוח, הם נקודות מכירה מרכזיות עבור נכס זה, עם תפריטים המציגים מוצרים מקומיים ורשימות יינות כדי לספק אפילו את אניני היין הנמרצים ביותר. עם חדר אדים, סאונה, ג'קוזי, סטודיו ליוגה, חדר כושר, בר יופי ושתי בריכות שחייה מדהימות המשקיפות על הגפנים, אזור הבריאות הוא יוקרתי כמו כל דבר שתמצאו בפריז. במרץ 2024, הספא שיתף פעולה עם קבוצת Clarins כדי להשיק טיפולי טיפוח ייחודיים - שילוב מושלם.
גרגורי דובאל
הקתדרלה הגותית הזו בלב ריימס היא בת יותר מ-800 שנה, וניזוקה קשות במהלך מלחמת העולם הראשונה. למעשה, 80 אחוז מהעיר נהרסה סביבו, כך שזה לא עניין של מה בכך שהוא עומד על כנו עד היום (בעזרת תקופות שיפוץ תמידיות). פעם הוכתרו בו מלכי צרפת, וזה היה אחד המונומנטים הראשונים שנרשמו כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. יש צורך בכרטיסים (9$), אך ניתן לרכוש אותם עם ההגעה. ביקור בפנים הוא חיוני כדי באמת לחוש את הפאר שלו, כמו גם את ההיסטוריה של ריימס.
טום מרטון / גטי
דומיין בילקארט-סלמון
חביב הסומלייה, Billecart-Salmon הוא דור שביעי ליצרן שמפניה בבעלות משפחתית שמייצרת מבעבעים מאז 1818. למעלה ממאתיים שנות ניסיון נתנו לבית המון זמן לשכלל את האומנות שלהם. באזור עם שפע של מותגים גלובליים, ביקור בדומיין Billecart-Salmon מרגיש אינטימי להפליא. שם, תוכלו לטייל בגנים בסגנון צרפתי המקיפים את בית משפחת הלבנים, שם הדודה הגדולה בת ה-98 והדוד הגדול בן ה-101 של מתיו רולנד-בילקארט, המנכ"ל הנוכחי, לוקחים את אפרו השמפניה שלהם בכל ערב (6: 00:00, חד). הצוות של רולנד-בילקארט יכול להדריך את המבקרים דרך מרתפי הגיר מהמאה ה-17 וה-18, הכרם המעובד ביו-דינמית של קלו סנט-הילייר, וטעימות מהקוביות האייקוניות שלהם.
ג'ורג' פאצ'נטוריס/גטי
LILLE
ליל, שנמצאת על גבול צרפת-בלגיה, ידועה בהשפעותיה והארכיטקטורה הפלמית שלה ובזכותה שנקראה בירת התרבות האירופית. עיירת האוניברסיטה היא מרכז אינטלקטואלי, מלא בבתי קפה ובתי קפה שבהם תמצאו תושבים וסטודנטים בשיחה. Vieux Lille, העיר העתיקה של העיר, היא שכונה מקסימה של בנייני לבנים אדומות משוחזרות שיש להן תחושה שונה לחלוטין מפריז כשאתה הולך לאורכן.
$$
אין לטעות שאתה נמצא בבניין היסטורי שהוסב: הרבה לפני שמבנה הגמלון הפלמי היה מלון חמישה הכוכבים הראשון של ליל, זה היה הוספיס מהמאה ה-15. יש חלון ויטראז' ענק על החזית, חדר הוספיס ישן עדיין שלם וקפלה מהמאה ה-17. כל זה יושב לצד אמנות מודרנית, חצרות עצומות, חופת זכוכית ומסעדה מודרנית. החדרים הם שילוב של מודרני וקצת מיושן: קורות עץ חשופות, לוחות עץ המצפים את הקירות מסביב למיטה, אור נהדר. יש אוכל משובח במסעדה האדומה בעלת התקרה הקמורה, והיא נחשבת לכמה מהמשובחות בעיר.
דיוויד גרימברט
$$
דרך חצר ולתוך מבנה מהמאה ה-18אַרְמוֹן, או אחוזה פרטית, יש תחושה מפוארת בהגעה לקלארנס. זהו אחד ממלונות הבוטיק היחידים בעיר ברמת חמישה כוכבים, ובמחיר סביר עבור איכות השירותים ואפשרויות האוכל הזמינות. החדרים מרווחים ונוחים, וכולם מעוצבים בצורה שונה.השולחן, המסעדה שבאתר, זוכה לכוכב מישלן, והשף שלה Thibaut Gamba עבד עם אנשים כמו פייר גגנייר ותומאס קלר. מרפסת הגן היא מקום נפלא למשקה כשמזג האוויר מאפשר זאת.
$$
בתוך המלון קלרנס, La Table מגישה אוכל עטור כוכבי מישלן בסביבה של המאה ה-18. האוכל עונתי ולבבי, והשף כולל עשבי תיבול שנשאו מהגינה. המנות עשויות לנוע בין לנגוסטין בגריל המוגש עם סלסיפי מדרסים, חמאת שום שחור מותסס וטמפורה מרווה, או ברווז צלוי בבורגו על גבי כרוב פלנדריה ממולא. כל זה מצופה להפליא ומאוזן בטעמו (ככל הנראה מה שזיכה את המסעדה בכוכב מישלן). האור הטבעי שחדר האוכל הראשי מכניס פנימה הוא מעולה, אבל חדר האוכל השני הוא גומחה של ספרייה עשויה עץ הממוקמת בחלק האחורי של המסעדה. יש לו מדרגות לולייניות מקוריות המובילות לשורות ספרים.
קספר ס. מיסקין
$$
משף אוטודידקט, הרמה הגבוהה של הבישול הפלמי המודרני המתרחש כאן מושכת קהל יותר ויותר בעל אבחנה.העיר ניו יורקלופט פוגשברליןגן בירה פוגש את אזור התעשייה הצרפתי: חלל עצום עם שימוש רב בלבנים, עץ חצוב גס, קורות מתכתיות ומטבח פתוח ומסיבי. זה נינוח וקז'ואל, מסביר פנים ומגניב, אווירה שלא מכינה אותך בצורה מספקת לבישול ברמה הגבוהה והמקורית שנוחת על הצלחת. יש תפריט קבוע בשם "Les yeux fermés", הפתעה מרובת מנות עם זיווגי משקאות, שמציגה את השפע של האזור. מנות לדוגמא עשויות לכלול רילטי פולק שמנת עם שבבי לחם, עלי אנדיב ואמיץ בישולמוּס; עוף מלוח וצלוי עם כרובית שמנמנה; סורבה סרפד עם תותים שלמים, שבבי תות ומוס יוגורט.
$
תסתכלו על הקו המתפתל במורד הרחוב, ותדעו שהגעתם למקום הנכון. וכפי שהשם מרמז, כאן מדובר ב-merveilleux: תלולית מרנג אוורירית בשכבות מכוסה בקצפת מתוקה ועטופה במגוון ציפויים, החל מפתיתי שוקולד ועד אגוזי לוז מקורמלים. כל ה-merveilleux מוכנים לעיני הלקוחות במטבח גדול ופתוח, וזה די מחזה לראות.
באדיבות לה קפסולה
$
זהו יעד לאוהבי בירה. מאז 2008, הם מציעים מבשלות בירה מלאכותיות צרפתיות וזרות, מהחבית ובבקבוק. תמיד יש מבחר מסתובב של 28 בירות מהחבית ויותר מ-100 אפשרויות לפי בקבוק. לא רוצה משהו אופנתי מדי? לתוך IPA? יש משהו לכולם. שלח לכאן את החברים ובני המשפחה חובבי הבירה שלך כדי לטעום מהטוב ביותר שיוצא מצרפת ומחוצה לה. זה גם בלב העיר העתיקה, מה שאומר שיש הרבה אתרים שאפשר לראות לפני או אחרי.
עלמי
$
החנות וסלון התה הזו מרתקים מבחינה ויזואלית, עם המאה ה-18 וה-19עיצוב לואי ה-16, ורבות מעצמותיו המקוריות. אפילו החזית מתוארכת לחלק הראשון של המאה ה-18. שורות המדפים והוויטרינות המלאות בעוגות, וופלים (וופלים, חתימת Méert), ממתקים ושוקולדים מזכירים חנות ממתקים מיושנת. הונילוַפלאולי החתימה של הבית, אבל כל סוג אחר של מאפה מעודן ומוכן בצורה מושלמת שווה תשומת לב: פיננסים, אקלרים, טארטלטים לימון, Saint-Honoré ועוד מומחיות של ליל, ה-merveilleux. המקום הזה עושה רושם מבפנים ומבחוץ.
פיליפ הוגן / Getty
$$
בית האופרה המקורי מהמאה ה-18 נהרס בשריפה, כך שהחלפתו מתוארכת לתחילת המאה ה-19 (נפתח רשמית לקהל ב-1923). עם זאת, הוא עדיין עושה עבודה נהדרת להעביר אותך אל העבר עם הפריחה הניאו-קלאסית שלו. כיום, זהו אחד האייקונים האדריכליים היקרים ביותר בעיר. אתה יכול לראות אופרות, קונצרטים ומופעי מחול עכשוויים - לרוב כולם מקוריים ומופקים מקומיים. הקהל העיקרי הוא צפון צרפת ובלגי, עם זאת, כל חובב ריקוד, אופרה או מוזיקה צריך לעצור להופעה כדי לחוות את החלל.
תיירי מונאס / גטי
$
מוזיאון האמנות והתעשייה ברובאיקס, לא הרחק מליל, ממוקם בתוך הבריכה העירונית לשעבר של העיר בסגנון ארט דקו. ישנם פסלים, ציורים, קרמיקה, רישומים ועוד, כולם קשורים לתעשיית הטקסטיל. זוהי חוויה מוזיאלית לא טיפוסית, אך מבט מרתק על המורשת האמנותית והתעשייתית של צפון צרפת. האטריום המרכזי עם הוויטראז'ים הסולאריים ואגן המים מארח לעתים קרובות תצוגות אופנה, ולעתים קרובות יש כמה אוספים זמניים הצופים בו זמנית. החלל עצמו מדהים ומחייה את היצירות בצורה נועזת. בסך הכל: זהו שריד בסגנון ארט דקו שנשמר כדי לכבד את העבר התעשייתי והפועלים של העיר. חדשות טובות גם כשזה מגיע לאוכל. זה לא האוכל הקפיטריה הממוצע שלך, זהיוֹתֵר, מאחז Roubaix של קונדיטוריה וסלון התה ההיסטורי ליל.
גטי
$
זהו אחד מההמוזיאונים הגדולים בכל צרפת(גם אחד הראשונים שנבנו, תחת נפוליאון הראשון), אז צפו לאולמות איסוף מפוארים ורחבים. האוסף מדגיש אמנות יפה, אמנות מודרנית ועתיקות, עם פסלים, ציורים, רישומים וקרמיקה. כל החובטים הכבדים נמצאים כאן: רפאל, דונטלו, ואן דייק, טיסו, יורדאנס, רמברנדט, גויה, אל גרקו, דויד, קורוט, קורבה, טולוז-לוטרק, דלקרואה, רובנס, רודן. זהו מגוון מדהים ומגוון של יצירות, עם דגשים כמו מומיות עתיקות וציור של מונה של בתי הפרלמנט בלונדון.
גארי יאוול/גטי
BORDEAUX
לעולם החיצון, בורדו היא שם נרדף ליין נהדר - האזור משכלל את אמנות ייצור היין מאז העת העתיקה, וכיום הוא ביתם של 65 כינויים ולמעלה מ-7,000 ייננים. אבל התיירות היא רק פן אחד של העיר הקטנה בדרום מערב צרפת. בבורדו תמצאו גם סצנת מסעדות דינמית, קניות מגניבות המונעות על ידי קריאייטיב יזמים, מסלולי טיול עירוניים, אפשרויות פינוק ועוד ועוד. זו עיר שמעודדת אותך להאט, להעריך אומנות ולהתענג על כל לגימה מהחוויה.
m57.studio/Symbiose
סִימבִּיוֹזָה
לאורך גדות נהר גארון, סימביוזה היא מסעדה ובר קוקטיילים המבוססים על רעיון הסינרגיה. המטבח מספק חומרי גלם לקוקטיילים עונתיים והקוקטיילים מרימים את המנות הנועזות של השף פליקס קלרק. שני התפריטים שואבים השראה מהשפע של הגן הבוטני הפראי של המסעדה. תפריט תחילת הקיץ האחרון הציג דקשְׁעוּעִית יְרוּקָהעם פונזו, נורי, בצל אביבי ותחליב כמהין, או חצי לובסטר צלוי על ברביקיו יפני עם ביסק זעפרן-פסטיס, עם זוקיני, אספרגוס ופלפל מעושן מבית Bearn. אתה יכול לשלב את זה עם קוקטייל גראנד בלו נוצץ - גלנגל, ספירולינה, רוזה פרובנס, מי גבינה וליקר סן-ז'רמן, עם גימור ג'ין של הנדריק ושיכר אשוח. כשמגיעים מפריז, מחירי המסעדה מרגישים ידידותיים כמו הצוות.
ANAKA/עיר היין
עיר היין
יין מסתחרר בכוס היה ההשראה העיצובית של La Cité du Vin, מתקן תרבותי על שפת הנהר המוקדש ליין. התערוכה הקבועה של המתקן מציגה למבקרים את ההיסטוריה, הייצור והמשמעות של מיץ הענבים המהולל של צרפת. La Cité du Vin מארח גם טעימות יין, סדנאות ואירועים, כמו ערבי קולנוע גורמה המשלבים אוכל, הופעות אמנותיות וחיים טוביםהקרנות סרטים. עם נוף פנורמי, מסעדת Le 7 שבאתר ראויה לביקור. התפריט פותח מתוך כוונה לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית, ורשימת היינות כוללת למעלה מ-500 יינות.
ATU/Getty Images
קרטופולו
אם אתם מרותקים למפות וינטג', תאהבו את החנות העצמאית הזו בשכונת צ'רטרונס היפית של בורדו. הבעלים מוצאים מפות והדפסים יפים מרחבי הגלובוס וכל אחד מהם לוכד רגע בהיסטוריה - ממפת עולם משנת 1540 ועד לעיצוב הטכני של טור אייפל ועוד הרבה יותר. אתה יכול לבחור אם לקחת אותם הביתה על נייר, קנבס כותנה, אלומיניום או עץ (וזמינים גם משלוחים לכל העולם).
Ahoueke Hilaire/Démeter
דמטר
Déméter, שנפתחה בשנת 2022, היא מסעדה מגניבה מונעת על ידי שף המציגה את הביסטרונומיה של בורדו. בתוך בניין מהמאה ה-18, האווירה נינוחה וחמימה, עם קירות אבן, תקרות מקומרות ושולחנות עץ חשופים. התפריט, שנקרא על שם אלת הקציר היוונית העתיקה, כולל מוצרים שגדלו וגדלו במקום, שפותחו על ידי השפים גארי וגיום, שהשפעתם מגיעה מרחבי העולם. כאן תוכלו להזמין כרובית מקורמלת עם טחינה ירוקה בדבש ופריך צ'ילי או בשר עגל עם צ'ימיצ'ורי וללגום יין צרפתי ביו-דינמי. אתה יכול להרגיש את התשוקה של המקום לאוכל ישר, יצירתי ומשקאות מתחשבים.
דיוויד דוכון-דוריס/וילות פוך
וילות פוך
בלב המרכז ההיסטורי של בורדו, תמצאו את Villas Foch, מלון בן 20 חדרים וחמישה כוכבים המשלב עיצוב ניאו-קלאסי עם נגיעות מודרניות - חשבו על מנורות זכוכית מנופפות תלויות המשתלשלות מעל חדר מדרגות מפואר עם שטיח אדום. זו אמנותעַכשָׁוִיפוגש הוד. החדרים לוכדים אלגנטיות האוסמנית, עם רצפות פרקט "Point de Hungrie" ומראות מוזהבות מהמאה ה-19 מעל קמינים משיש קרם. בר המלון, לה פרדיננד, מגיש קוקטיילים יצירתיים, כמו Sous Le Soleil (רום לה פרוגרסיבה, סירופ כוסמין ביתי, ומריר שוקולד מלגאסי) ויינות בעיקר מבורדו, במיוחד מהכפר הסמוך סן אמיליון.
רוברטה ולריו/באדיבות M. Cellard/באדיבות Les Sources de Caudalie
$$ |
רשימת הזהב 2018 פרסי בחירת הקוראים 2019, 2024מדרום לבורדו ממש, השוכן בכרמים של Château Smith Haut Lafitte, תמצאו את Les Sources de Caudalie, מלון 5 כוכבים עם 61 חדרים וסוויטות הפרוסים בין שישה בתים בסגנון אקוויטני. אליס טורבייר ודלפין סאווג'ט עיצבו את חללי הפנים כך שירגישו כמו בית כפרי עכשווי, עם גווני אדמה ועיצוב עץ חלק. מותז באור טבעי ובגווני לבן, סוויטת "L'Île Aux Oiseaux" (אי הציפורים) מרגישה כמו סט של סרטים של ננסי מאיירס. הספא משלב את ענבי היין המפורסמים בטיפולי יופי עם הווינותרפיה המהווה סימן מסחרי שלהם, אשר מסתמך על תכונות האנטי-אייג'ינג של הפוליפנולים המצויים בזרעי ענבים, בשילוב עם מוצרי Caudalie אורגניים.
Delpixart/Getty
מרסיי
אלכסנדר דיומא כינה את מרסיי "צומת הדרכים של העולם." המחבר, שהרומן שלו "הרוזן ממונטה כריסטו" מתרחש בשאטו ד'איף בעיר הנמל, מבצר וכלא לשעבר, תפס את תפקידה של מרסיי ככור היתוך עבור שונים מלחים יוונים ייסדו את מרסיי בסביבות שנת 600 לפני הספירה, ובזמנים המודרניים, היא ידועה בקהילות המגוונות שלה מצפון אפריקה, איטליה, ארמניה, קומורו ועוד המגוון הזה יצר נוף תרבותי עשיר, כולל מוזיאונים וגלריות מושכות, פסטיבלי מוזיקה מפורסמים וסצנת מסעדות דינמית יחד עם האקלים הבלתי מנוצח - 300 ימי שמש בשנה - אין זה פלא שצרפת. העיר השנייה בגודלה הופכת ליעד מושך יותר ויותר.
רשימת הזהב 2018 ריצ'רד האוטון/פאסדאט החביב הקטן
Le Petit Nice Passedat, שנפתח בשנת 1917, הוא יעד עטור כוכבים - חמישה למלון ושלושה כוכבי מישלן למסעדה. ממוקם על שפת הים התיכון, במלון 17 חדרים, סוויטות ווילות עם חללי פנים אלגנטיים ומאופקים המדגישים את נוף הים המופרז. אזור הבריאות החדש מצויד בחמאם, סאונה ואמבט יפני. השף Gérald Passedat הוביל את המסעדה המפורסמת של Le Petit Nice מאז 1985. גישתו מתמקדת במורשת הימית של מרסיי, עם תפריט הכולל למעלה מ-65 זנים של תפיסה מקומית לאורך השנה, תוך כיבוד ההנחיות להגנה על משאבים. המנה הכי אייקונית היא של שף פסדאטBouille-Abaisse,מבט מוגבה על תבשיל הדגים המסורתי של מרסיי.
יאן דרט/החוף
חוף הים
על החוף הקטלוני, Les Bords de Mer הוא מלון בוטיק קליל מאוסף Les Domaines de Fontenille שבו הים התיכון המנצנץ תופס את מרכז הבמה. נוף לים הוא המוקד של 19 החדרים, מצוידים בעיצוב חלק ובפלטות צבעים מינימליסטיות. המלון משפר את האפקט המרגיע של הים וכולל ספא מינרלים עם טיפולי גוף ופנים, בתוספת סאונה וחמאם. בהובלת השף הפיליפיני-טייוואני-צרפתי צ'סטר צאי, מסעדת Les Bords de Mer מגישה נופים של הארכיפלג של פריול ותפריט ממוקד פירות ים עם מנות כמו סביצ'ה פיליפינית לבוש בחומץ קוקוס, פלפל צ'ילי, שום וחמוצים.
ג'וליה קוקושה/גטי
מקור התרנגול
ליד שכונת Vieux-Port, Le Bec du Coq הוא בר יין המציע בירות מקומיות ויינות אורגניים שנבחרו בקפידה, עם צלחות קטנות ומלאות חיים. התפנקו עם נשפים מקטיפה ורודה והכנסו למנות כמו טוסטדה תוצרת בית עם מולים, ירקות כבושים ושמיר, או בוניטו ים תיכוני עם דאשי, טרוטה ורו, ונסטורטיום. הבעלים קוראים לזה "מקום חם לשיתוף מוצרים יפים, בהשראת כל המקומות שבהם אהבנו להיות". Le Bec du Coq הוא מקום מגניב שבו תאהבו להיות, לאכול, לשתות - ולחזור.
Westend61/Getty
אוריאה
שאל איש תעשיית מסעדות שמכיר את מרסיי לגבי ההמלצות שלו ואתה יכול להתערב שהם יסמנו את השם אוריאה. נפתח על ידי שני בוגרי Semilla (פריז), מתיאו רוש וקמיל פרומונט, תפריט הירקות ופירות הים מציג את מוצרי פרובנס בשיאם. התפריט הקבוע הוא שלוש או חמש מנות לארוחת צהריים, וחמש לארוחת ערב - אולי קרפצ'יו נזיד, עם צ'וריסו, ג'ל לימון וסמפירה (ירק ים מלוח), או פורגי נתפס בשורה עם ספגטי תוצרת בית, כרובית, זבגליונה לימון, ובוטרגה.
חמיס/עלמי
מוזיאון הציביליזציות של אירופה והים התיכון
מוזיאון הציביליזציות של אירופה והים התיכון (MUCEM) מקשר בין ישן לחדש; היסטוריה עם מודרניות. עוצב על ידי Rudy Ricciotti (בשיתוף עם Roland Carta), הבניין הראשי, J4, הוא קובייה מושלמת שבראשה רשת בטון המעניקה למבנה איכות אורגנית - כמו גוש ספוג ים שנפל על סלע. גשר להולכי רגל נוסק מחבר את J4 לפורט סן ז'אן ההיסטורי. תערוכות המוזיאון מתמקדות בתרבות הים תיכונית והאירופית, מ"פולקלור אופנה", שבחן תלבושות אזוריות מסורתיות, ועד כמעט 300 יצירות של אמן שבילה זמן רב לאורך הים התיכון - פיקאסו.
גטי
ליווינגסטון
השם מהנהן לשחף ג'ונתן ליווינגסטון של ריצ'רד באך, ספר על חוסר התאמה וחיפוש אחר משמעות גבוהה יותר - הוא אחד האהובים על השף/בעלים-שותף ולנטין רפאלי. הגיוני שמסעדת רפאלי התפתחה לקונספט הלא מסורתי של דיירי שף מתחלפים, כולם מבקשים לבטא את החזון הקולינרי המובהק שלהם בחלל הקומפקטי עם חזית גרפיטי בשכונת Cours Julien. בעוד התפריטים משתנים ללא הרף, הסצנה שוקקת באופן עקבי במקומיים ומבקרים חובבי אוכל ויין, עם תפריט משקאות המתמקד ביינות ביו-דינמיים ובפרט כתומים.
קייטלין גונתרהוא עיתונאי תלת לשוני עם מילים ב-Condé Nastנוֹסֵעַ,הניו יורק טיימס,נסיעות + פנאי,תהנה מהאוכל שלך,הארפר'ס בזאר,הגרדיאן,דואר אוויר, ואחרים. היא מתגוררת בפריז אבל גרה (ובישלה באופן מקצועי) בחלקים שונים של ספרד, כולל מדריד, בילבאו ומיורקה.
מוּמלָץ
אייקון מכל הסיבות הנכונות, האיתן הזה של פובורג סן-הונורה מרוויח לקוחות קבועים שבסופו של דבר מרגישים כמו משפחה.
המונסו המלכותי, ראפלס פריז
אחת מבחירות היוקרה המודרניות יותר של פריז, המלון הזה עוסק כולו באמנות: לא רק שהם אוספים אותו ומוכרים אותו (יש להם יותר מ-350 חלקים), אלא שהם גם מציעים בו סיורים.
