עגלות אוכל של שף שמוציאות ארוחות ראויות למסעדה הן מחזה נפוץ בערים הגדולות בימינו - אבל אל תשכח שפורטלנד התחילה הכל. אף על פי שהשגשוג בבנייה לגובה לחץ על מקומות חניה פנויים, העגלות המהוללות של העיר נמשכות, בין היתר הודות לכמה שכונות מרוחקות וקהל מעריצים מסור של סועדים שחוזרים שוב ושוב לעוד. לא משנה באיזה רובע של העיר תמצא את עצמך, תמצא תרמיל של עגלות אקלקטיות המגישות כמה מהאוכל הטעים (והזול) בעיר. הנה אלו שאסור לפספס.
באדיבות סלייס פיצה
עם The Zipper, מקבץ של מסעדות מיקרו במגרש חניה של מכוניות משומשות לשעבר בצפון מזרח פורטלנד, גרילה פיתוח (אותה חברה מאחורי The Ocean Pod, בהמשך הרחוב) הוכיחה שאפשר לשים אפילו את החלק הקטן ביותר של אדמה פנויה להשתמש. Paydirt, בר שכונתי פופולרי, עוגן את הפוד; מקופלות גם ארבע מסעדות מיקרו המגישות מגוון עולמי - ובעיקר מטוגן - של ביסים. תאכלו כריכי עוף מטוגנים גבוהים והגשה רכה של קול-אייד בבזיליסק; או, לחלק מהאוכל האסייתי היצירתי ביותר בעיר, לכו לוורס, בסמוך: המיני-ספין-אוף של מסעדת Smallwares המפורסמת של השפית ג'ואנה וור מגישה מנות כמו קערות אידוי של תבשיל קימצ'י עם עוגות אורז קוריאניות וריזוטו גבינה מטוגנת.
Northeast 28th Avenue היא בעצם שורת מסעדות: רצועת הרחובות של מספר רחובות מרופדת בכמה מהאוכל הטוב ביותר בעיר, כולל Ken's Artisan Pizza, Bamboo Sushi, PaaDee ועוד. עם כל כך הרבה אוכל נהדר דחוס ברדיוס של חמישה רחובות, אפשר היה לחשוב שתרמיל עגלה קטנטן, ללא סלסולים, מצמוץ ותתגעגע אליו. אבל Pod 28 פועל חזק כבר כעשור. יש אווירת בוהו במגרש, עם האדניות הסוררות שלו ושלל שולחנות לא תואמים. הכל מוסיף לקסם הקז'ואלי. הקפד לפגוע ב-Wolf & Bear's בזמן שאתה שם; עגלת הפיתות הישראלית קיימת כבר כמעט 10 שנים, ובזמן הזה התפריט לא השתנה - וטוב שכך. למשהו קצת שונה, פגעו ב-FOMO, העגלה שמגישה עוף מטוגן קוריאני-דרום וסלולרי. (אנחנו אוהבים להזמין חצי ציפור ($14), ולבקש חצי אחד ברוטב החריף ואת החצי השני ברוטב שום מתוק.)
לורן סטלינג
נפתח בקיץ 2018, התרמיל הנעים הזה, מוקף בעגלות ומעוגן על ידי חדר הברז הקטן והמרכזי של Baerlic Brewing (מכאן השם) משמש כאולם מזון ומרחב קהילתי נחוץ מאוד ברוז סיטי פארק, שכונת מגורים מנומנמת אחרת. . בעיר שבה הפיתוח המהיר סוחט את החבר'ה הקטנים, זה כאילו הבעלים נקטו עמדה נחרצת כדי לוודא שתמיד יש מקום לעגלות האוכל האייקוניות ופורצות הדרך של פורטלנד, אותן תמצאו כאן: יש Hapa PDX, שממצקת כמה מהראמן הטובים בעיר, ובינג מי, שהביא סינית פריכה-פריך-מתובל-מתוק קרפים לפורטלנד (ובכך עוררו קהל חסידים), בתוספת סמקן, עם כריכי הוופל שלו בסגנון הולנדי, ו-Flew the Coop, שכריך עוף הוט נאשוויל העסיסי והקריספי שלו הוא האגדה.
באדיבות ביצה מטוגנת אני מאוהב
מיקומה המרכזי של כיכר לבנים זו - ממש בלב מרכז העיר, על קו הרכבת הקלה - גרם לה להגדיר את עצמה בתור "הסלון של פורטלנד"; אבל עם הגעתם לאחרונה של חמש עגלות קבועות, זה יכול להיחשב גם לחדר אוכל. תוכלו לראות את כולם יורדים לכיכר, מעובדי משרד בהפסקת צהריים, ועד לקונים רעבים ותיירים. יש כאן משהו לרצות את כולם, מהצ'יזבורגרים של בורגר סטיבנס (בהחלט העסיסיים בעיר), ועד להצעות ב-Melty & Meaty, שותפות גאונית בין מומחי השרקוטרי ב-Olympia Provisions לבין מוכרי הצ'יז ב-Tillamook Cheese; ביצה מטוגנת שאני מאוהבת מתמקדת בכריכי ביצים מטוגנות מטפטפות חנוקות בתבלינים יצירתיים, ו-Whole Bowl, המקום הצמחוני היחיד, מושך אליו לקוחות עם הרוטב הממכר שלה.
באדיבות DesiPDX
בקצה הצפוני של שדרת מיסיסיפי, אחד מרובעי האוכל והקניות המגניבים בעיר, נמצא המגרש המרוצף ליד פרוסט! בר בירה - כאן תמצאו את פרוסט! תרמיל עגלה של Marketplace, אחד מיעדי משאיות האוכל של פורטלנד של פורטלנד. זה היה אחד הראשונים שהוסיפו תאורה, שולחנות פיקניק ואוהל כדי להרחיק את הסועדים מהגשם, והמיקום המעולה שלו תמיד משך אליו את העגלות הטובות ביותר בביז. המנגל של מאט עבר לכאן באביב 2018, ועכשיו, כשהוא נמצא באחד התרמילים הפופולריים ביותר בעיר, תצטרכו לעמוד בתור מוקדם כדי לקבל ביס מהחזה הרך והחמאתי והצלעות הרכות שלו. אם אתה מפספס, יש עוד המון שחקנים כבדים. ב-Pastrami Zombie הכל נעשה מאפס, כולל הפסטרמה המצוינת וה-giardiniera; הטפניאקי האט מועדף על בוריטוס סושי גדולים וטריים וקערות ראמן.
לתחנת קילינגסוורת', תרמיל שכונתי קטן, אין את האמון הישן, המתקנים היוקרתיים או התפריטים השאפתניים של כמה תרמילי עגלות מזון אחרות ברחבי העיר. במקום זאת, זה מרגיש יותר כמו כיס יום עבודה של טעם בינלאומי שאיכשהו הצליח לצוץ באמצע שכונת מגורים. שבע עגלות מצלצלות בחצר קטנה עם שולחנות פיקניק, בעוד שבניין נייד תפל מאחור מספק מתקני רחצה. לתרמיל אין הרבה מה להסתכל עליו, אבל לפשטות ולגישה הכלילית שלו לאוכל יש סוג של קסם משלו. הזמנות חובה כוללות את תנומת פיט מאסטר בבארק סיטי - תמורת 21 דולר, תקבלו שתי צלעות עדינות, כמה פרוסות של הודו עסיסי ומעושן, חופן בשר חזיר אסוף ונקניקייה טעימה עשויה מבירה, בתוספת שני צדדים של הודו עסיסי ומעושן. מבחר ופתיל של לחם תירס חמאתי - ופופה של 3 דולר בלה פוארטה.
לורן סטלינג
Third Avenue Food Cart Pod, תרמיל ללא סלסולים, לעגלות בלבד (ללא שולחנות, ללא אוהלים) במרכז פורטלנד, זכה לכינוי החיבה של מחוז Gyro, הודות לנפח העצום של עגלות מזרח תיכוניות המגישות - ניחשתם נכון - גירוס ( בתוספת פלטות שווארמה וחומוס גם). אבל מפוזרות ביניהם כמה עגלות שמציעות תחושה מבורכת, אם כי אקראית משהו, של מגוון. יש את האטריות הלעיסות שנשלפות ביד ב-Stretch the Noodle, שמציירות את הקווים הגדולים ביותר (הן לגמרי שוות לחכות); לאופציה אסייתית לא פחות טעימה, המטבח של Mama Chow מגיש אטריות שום, מרק וונטון עמוס בכופתאות הידועות, וכנפי עוף על מקל דביק-מתוק שתמיד נמכרות עד הצהריים. למרות שרוב העגלות פתוחות עד ארוחת הערב או מאוחר יותר, התרמיל הוא הפופולרי ביותר במהלך ארוחת הצהריים - אז תכננו בהתאם.
לורן סטלינג
ב"לוויתן", כפי שידוע התרמיל הזה של עגלות רחוב, הודות לציור קיר על הבניין הסמוך, הפסטות המשייות בעבודת יד של גומבה הן משיכה עצומה: פפרדלה שטופה בראגו קצר ריב ומעליה פירורי לחם מטוגנים בשומן ברווז, נגיד, או טליאטלה מושלכת עם ביצה, בוראטה תוצרת בית, בצלי שאלוט מטוגנים, לימון וסומאק. ב-Fine Goose מגישים שפים צרפתים מנות גורמה על צלחות קרמיקה אלגנטיות; יש קונפי ברווז עם סלט ארוגולה, ניוקי מוקפץ בסגנון פריזאי, ומדליוני טלה עם רדיקיו. כמובן, שום ארוחה צרפתית או איטלקית לא תהיה מושלמת בלי יין, ועגלת Le Tap ממלאת את הנישה הזו. צפו להוציא קצת יותר ממה שאתם רגילים אליו בתרמיל הזה - זה לא אוכל הרחוב הטיפוסי שלכם.
באדיבות Tails and Trotters
הכלאה בין קניון סטריפ ססגוני קטנטן, תרמיל עגלות ומגרש אוכל חיצוני, The Ocean הוא הקונספט הראשון של מיקרו-מסעדה מבית Guerilla Development, הידוע בשיקום בניינים ישנים בפורטלנד בחזרה לרלוונטיים. הנכס הספציפי הזה היה סוכנות דודג' שהושבתה; עכשיו זה ביתן של חמש מסעדות מיקרו בגובה 600 רגל הפונות לאזור ישיבה חיצוני משותף, בתוספת קצב חזיר בוטיק (עם כריכים מדהימים), מרכז אוכל גורמה גדול ושתי מסעדות יעד. בחרו מתוך אוכל הודי טבעוני שלעולם לא תדעו-זה ב-The Sudra; טאקו רחוב זעיר באונו מאס; המבורגרים מגוחכים אך טעימים בסטאופיד בורגר בעל השם המתאים; פסטות טריות, פולנטות ופאניני בסביבה מוזרה אחי ב-24 ו-Meatballs; ופשטידות קטנטנות, מלוחות ומתוקות כאחד, ב-The Pie Spot.
באדיבות Pyro Pizza
העובדה שלקרטופיה יש דף ויקיפדיה משלה אמורה לתת לך רמז כלשהו לגבי הפופולריות ואריכות החיים שלה. התרמיל, רק רחובות מהקצה המזרחי של גשר הות'ורן, נפתח לפני 10 שנים, כשהיה רעיון חדש לעגלה להגיש משהו אחר מלבד טאקו וג'ירו. אבל שעות הלילה המאוחרות שלו, מחרוזות של אורות מסיבות והאווירה חסרת הכבוד, הפכו אותו ללהיט מיידי בקרב הקהל הצעיר שלאחר ההופעה - וזה עדיין כך היום. מעמדו כסמל אומר שתראו גם הרבה תיירים. אם הגעתם עם תיאבון גדול במיוחד (או רק זוג חברים), לכו על חצי ציפור בגריל על אש עצים ב-Chicken and Guns ($16). מחלקים את הצדדים בין תפוחי אדמה פריכים וסלט ירוק בתוספת של 2$; בחרו ברוטב צ'ימיצ'ורי עשבי טארט מעל; ולבקש אג'י פרואני של 50 סנט כוס כדי להוסיף מעט חום.
$$ | ארצות הברית, פורטלנד, 1001 SW Broadway
נבנה בשנת 1927, הית'מן הוא פיסת היסטוריה אותנטית של פורטלנד עם פנים טריות עם המיקום המושלם במרכז העיר, הרבה שירותים מקומיים וספריית חלומותיכם.
The Nines, מלון אוסף יוקרתי, פורטלנד
$$$ | ארצות הברית, פורטלנד, 525 SW Morrison St
ההילה של אמנות קדימה וקהל מסוגנן ימשכו אותך פנימה.
ריץ-קרלטון, פורטלנד: ראשון
$$$ | ארה"ב, פורטלנד, 900 SW Washington St
הריץ-קרלטון הראשון בצפון-מערב האוקיינוס השקט עושה כבוד לעיר השושנים.
