אכילה טובה נמצאת במרכז התוכניות של כמעט כולם לבירת הדנית, אך הכנת המילוי שלך בעיר אפיקוריאנית זו אינה דורשת משכורת של בנקאי-פשוט לדעת לאן ללכת. עבור כל מסעדת כוכבי מישלן המגישה מחיר נורדי חדשני, יש דוכן אוכל רחוב צנוע אך אדיר (או, במקרים מסוימים, משותף לבנים וטיט קטנות) המפרק אפשרויות טעימות לא פחות. וכל עוד לא אכפת לך מהצלחת הנייר מדי פעם, אתה חייב למצוא תגמולים טעימים וספקים ושפים חמים ומודעים היטב. והכי חשוב, אתה לא יכול לפגוש אנשים חדשים כשאתה יושב במסעדה מפוארת, וזו הסיבה שחלק מהממצאים הטובים ביותר שלנו (והחברים) הגיעו מלהפיל מרפקים עם מקומיים סביב שולחנות משותפים לצד מטבחים מאולתרים. המשך לקרוא לבחירות שלנו במקומות הטובים ביותר של קופנהגן לאוכל רחוב ותענוגות מקומיים.
באדיבות טאקו כחול
$
טאקו הכחול הוא דוכן טאקו כחול בשם כראוי, ששוכן במכולה משלוחים אצל Reffen, יש לעתים קרובות קו מקדימה המורכב מאנשים שמוכנים לחכות לטקוס הטורטיה העונתי, נטול הגלוטן, הכחול-קורן. השף כאן בילה שנים בנסיעות ועבודה במטבחים ברחבי אמריקה הלטינית, בשילוב האימונים שלו עם נקודת מבט קולינרית משלו. זמנו באוקסאקה מאיר בחזקים ביותר, עם תבלינים, מרכיבים ושוקולד (עבור שומה) מיובא ישירות מאותו אזור במקסיקו. אף על פי שההיצע הספציפי משתנה עם העונה, העוף עם שומה אדומה וזרעי שומשום הוא להיט מסוים.
$
15 דוכני מזון מאכלסים את אולם האוכל של Tivoli, השוק המקורה החלקלק הסמוך לגני Tivoli המציע אוכל רחוב גורמה ידידותי לתקציב. אחד הפופולריים ביותר הוא Hallernes Smørrebrød, דוכן פינתי מבריק עם מארזי זכוכית מלאים במחיר דני בלתי ניתן להבחנה. למי שרוצה לנסות את Smørrebrøds, כריכי פנים פתוחים דנים, Hallernes Smørrebrød הוא המקום המושלם לעשות זאת-בלי לשבור את הבנק. הרינג הכבוש - שמורה עם תפוח, בצל אדום, קרם פרישה ושיר - הוא חובה, כמו גם המנוף, הכולל פטה, בייקון, פירות יער כבושים, סלק ועשבי תיבול.
באדיבות חזיר פריך
$
חובבי בשר נוהרים לחזיר פריך, תא מזון רחוב בגודל חצי ליטר, עבור אוכל נוח נועז ומודרני על אוכל נוחות דני. התפריט כאן הוא מחווה לאחד הבשרים האהובים על דנמרק: חזיר. ככזו, יש גרסה דנית של כריך חזיר צלוי, מוגש עם תפוחי אדמה, כרוב אדום ורוטב בית מיוחד. המאהב המועדף על הבית הוא תבשיל החזיר הדני, שמגיע עם ביצה מטוגנת למעלה. גם אל תחמיץ את פיצוחי עור החזירים הביתי.
באדיבות גרו
$
GRO מוכיח שאוכל רחוב לא צריך להיות זורם מעי. במשך שנים, המיצים הלחצים הקרים שלה מופצים דרך בתי קופנהגן, אך כעת יש לה משאית מזון ירוקה-ירוקה משלה ברפורן, שם תוכלו להזמין קערות ארוחת בוקר בריאות ומיצים טריים. בין אם אתם מתאוששים מלילה ארוך או מקדימים ליום שאפתני קדימה, אוכל כוח בריא זה-מה שהופך את ארוחת הבוקר המושלמת תוך כדי תנועה-בטח לעשות את העבודה.
באדיבות חיג'ה דה סאנצ'ס
$
מונע על ידי רצון להביא מחיר מקסיקני באיכות גבוהה לאירופה, רוזיו סאנצ'ס, שף מאפה לשעבר של נומה, עזב את עולם האוכל המשובח כדי להשיק את חיג'ה דה סאנצ'ס. כעת דוכן המזון העץ של טורבהאלרן, שנבדק בתפריטי לוח גיר וצמחי פלפל, מאכל את מה שנאמר כאוכל הרחוב הטוב ביותר באירופה. סאנצ'ס מקיש את המורשת שלה לטאקו כאן, ומיזוג רכיבים כמו תירס אוקסקאן למסה וטורטיות תוך שילוב נגיעות נורדיות כמו סלסה של Gouoseberry. למרות שיש קלאסיקות - אל כומר, שומה עוף כושי - הפרשנויות הנורדיות הן העמדות האמיתיות.
$
הנסנס, שנוסדה בשנת 1922, הייתה האהובה הדנית ארוכת השנים בגלידה הביתית והפופחים טבלו ביד. עכשיו עם דוכן בשוק רחוב ברידג ', זהו אחד מאוכל הקינוח היחיד שעומד בקופנהגן. השיאים כאן הם הסנדות הביתיות-עם תותים תותים, קראנץ 'נוגט תוצרת בית ושוקולד ואלרהונה-ופופקי הגלידה המפורסמים עם היד (חלקם טבעוניים), עם תוספות כמו אגוזים ופירות יער מקומיים. גם פנקייקים תוצרת בית וופלים דנים מוצעים.
דיסה באדיבות
$
דייסה עשויה להיות מנה מתעלמת ברוב חלקי העולם, אבל זה חביב על קופנהגן, וגרד עושה את זה נכון. ההוכחה להצלחתו היא במתאיג-אה-עם שישה מיקומים ברחבי העיר, כולל בר דייסה תוסס בשוק טורבהאלרן. התפריט העונתי מתהדר בארבע דיבית, כולל המיוחד של צ'יה הדומדמנית האהובה (פודינג זרעי צ'יה, חלב שקדים אורגני ופתיתי קוקוס קלויים) ודייסה נטולת גלוטן עם שיבולת שועל, קינואה וחלב שקדים אורגני. התאם אישית את אלה עם תוספות כמו ציפורני קקאו, פטל מיובש בהקפאה וקומפוט אפל.
באדיבות נקניק הקיסר
$
ממוקם במטבח של רחוב ברידג ', פארק אוכל חדש ומלוטש על קו המים, נקניקיות Kejser, דוכן אוכל פח כחול ימי, מגיש נקניקיות גורמה המחולקות על ידי השף כוכבת מישלן תומאס רוהד. הנקניקיות הטעימות, הטבעיות, האורגניות, מיוצרים עם נקניק חזיר או בקר ומוגשים על גליל בריוש טרי ומעליו מבצלים אדומים אדומים כבושים. תיהנו מאחד - או פשוט ללכת על שניהם - באחד משולחנות הפיקניק הרבים או בספסל סמוך הפונה לנמל נהבן.
באדיבות רייקיאוויק סקירקייק
$
רייקיאוויק עוגת סקיר ידועה בזכות איסלנדית - פחות מתוקה, מעט בריאה - של עוגת גבינה העשויה מסקיר, בן דוד איסלנדי ליוגורט. עוגת מאפה מזכוכית מצוידת בטעמים ייחודיים, כולל מנגו-רובארב, אוכמניות עם שוקולד לבן, ובננה-אווקדו; ההזמנה שלך תבוא על צלחות במבוק בר -קיימא וכלי כלים. מנות ניסיוניות מתרוצצות על התפריט ומחוצה לו, כולל קערת ארוחת בוקר עם ריבס חמוץ, תותים ספוגים שמפניה, פתיתי קוקוס קלויים, אגוזי לוז וניל סקיר.
באדיבות BAOBAB
$
Baobab הוא דוכן מזון מערב אפריקה המפורסם רק לאלה שקובעים את הכאבים לחפש אותו. אבל המילה תפס, וזה הופך במהרה לאחד מדוכני האוכל הרחוב המדוברים ביותר בעיר. ניתן לזהות את מיכל המשלוח הבלתי מעורער על ידי שלט העץ עם עץ Baobab עליו ומסכות עץ מסורתיות המודבקות לצד. לאחר ההזמנה, תיהנו מארוחה באחד משולחנות הפיקניק המשותפים.
ג'נה סקאטנההוא עיתונאי נסיעות ותרבות עטור פרסים. כתיבתה הופיעה בפרסומים כוללרחוק, נסיעה + פנאי, דרך אמריקאית, נסיעות BBC, שמי דלתא, מטלטות, אָפנָה,וכןעַצמִי,בין רבים אחרים. הסיפורים שלה היו אנתולוגיים בכתיבת הנסיעות של הנשים הטובות ביותרוכןחף מפשע בחו"ל.היא הייתה ...קרא עוד
