אוכל הוא אף פעם לארַקמָזוֹן. עבור רבים מאיתנו, זו תזכורת לאן אנו מגיעים ולאיפה היינו. כאשר ניחוח בורק טרי שנאפה טרי בבית, נלקח אריאנה טולקהקרואטיהו בכל מקום באזור הבלקן, קשה למצוא את הפינוק הזה בארצות הברית - כך שטולקה הקים את Balkan Bites עם דודתה, אלידה מלושי, להכין ולמכור משלהם.
בסן פרנסיסקו, נאפי פלטלי שאבה השראה מהכפר של משפחתה בסנגל כשיצרה את המותג החטיפים טרנגה. סבתה השתמשה בפירות מעץ Baobab כדי ליצור משקאות; כעת, פלטלי משתמשת באותו פרי כדי ליצור סורגי אנרגיה. "כילד נאמר לי שהבובאב הוא מקום התכנסות, מקום של קהילה. זה המקום בו אנו מבצעים טקסי שמות ומכריזים על חדשות, "אמר פלטלי. "זה עץ שהוא חלק ממני."
לא רקמָזוֹןלעתים קרובות מייצג את התרבות של האדם, אבל זה גם קישור לנסיעות. כאשר טולקה ודודתה השיקו את Balkan Bites בשנת 2018, הם לא דמיינו כי מגיפה תמנע מהם לבקר בקרואטיה. אבל המאפים שומרים על טולקה, ומי שמחמם את הבורקס שלהם, המחובר לאזור זה. "הניחוחות מחזירים אותך מייד לעבור על פני המאפיות האלה. כשאתה בקרואטיה אומונטנגרו, אתה מריח את בורק שנאפה כל היום, "אומר טולקה.
למרות שהעולם לאט לאטפתיחה מחודשת לנסיעות, אנחנו לא יכולים להיות בכל מקום בבת אחת. עם זאת, הארון שלך (או המקרר) יכול להיות מצויד היטב עם מוצרים אזוריים כדי לשמור על השראת הנסיעות לבוא-וניצני הטעם שלך מרוצים. ממאזא לאשת דגיםהנה 10 מותגי אוכל בבעלות נשים שאנחנו מתרגשים מהם כרגע.
גלריה זו עודכנה במידע חדש מאז תאריך הפרסום המקורי שלה.
