למה להזמין?
לשילוב מיני שבירת מיני ללא רבב: פנים בריטי יוקרתיות; שירות ידידותי; אוכל מהשורה הראשונה; קרבה לבית צ'טסוורת 'ולמחוז שיאהיופי הטבעי, שבילי הליכה, דיג עליון ואומנויות ומלאכה על סף דלתך.
קבע את הסצינה
הליכה של חצי שעה דרך סילבן פארלנד לבית האסתטי ביותר של בריטניה, הפונדק המודרני הזה בבעלות משפחת דבונשייר של צ'טסוורת ', זוהר היטב. פנים מאסטרה ניקולה הרדינג הגה את המראה לצד לורה ברלינגטון, הדוכסית במתנה. המאמצים של הדור החדש יצרו "בית חווה כפרי שיק עם אמנות נשגבת" המעוררת שלום, המעורר את סכום חלקיו, ומשלם הומאז 'חיבה לכל מה שקרה לפני כן, וסביבתו, תוך שהם מרגישים מודרניים ביסודיות. אמנות חיה של פילידה ברלו, אליזבת פרינק, ליסה בריס, אליזבת פייטון וג'רמי דלר מקו האוסף המשפחתי קו הקירות. העתיק מדי פעם מצטרף לכוחות עם ריהוט בריטי מודרני, התמונות המשפחתיות בשחור לבן מהנהנות לעסק המשפחתי שזה.
הסיפור האחורי
לבניין אבן מחצבה זו, יש היסטוריה ארוכה כפונדק אימון המגיש את הכביש המהיר בין צ'סטרפילד לבוקסטון. סוסים היו מעוצבים בגוש שמכיל כיום חדרי מלון; מה שעכשיו ה- A619 העמוס (נוכחותו אינה מורגשת - מסדרונות הסומק והסומק של המלון המאובק של המלון חוצץ את החדרים) היה בעבר מסלול מחוספס. העבר נמצא באופק במדרגות השחוקות והחבקות מלפנים (הם כבר לא משמשים ככניסה העיקרית של המלון), ונופים מחוז שיא מגב הבניין הם נצחיים. הדבונשייר רכשו את פונדק הטווס בשנת 1830, והוא נפתח כקוונדיש בשנות השבעים. נכסי האחים בקבוצת דבונשייר הם אחוזת המנזר בולטון בצפון יורקשייר, אחוזת ליסמור במחוז ווטרפורד ובאחוזת קומפטון בסאסקס.
החדרים
כמעט בכל 28 חדרי השינה והסוויטות נשקפים נופים בוקוליים ממוסגרים על ידי חלונות אבנט. הכל מדבר לנוחות מסורתית תוך חלוקת כל דבר של סקוור-איי. כורסאות עמוקות קורדרוי-ורוד אלמוגיות וכריות פסים ממולאות נוצות מזמינות אתכם לשקוע בתוכם ולהתעמק בספרים האקלקטיים בנושא אמנות, גינון, חוף מקומי או ספר זיכרונות. טעם טוב שקט הוא סדר היום עם טפטים מודפסים בלוק, תקרות עם גוון קצף, ווסקוטים, בוטניקות דיו ממוסגרות ודלתות מרופדות ירוקות אמרלד. בחדרי האמבטיה יש JP ציד כלי אמבטיה מסורתיים, אריחי זליגה לבנים פנינה, ומתקני צ'טסוורת '.
האוכל
השף המנהל אדם הרפר (3 AA Rosettes ו- Michelin Noted) אלופים כל מה שהוא בר-קיימא, מקומי ומצוין. יש תו חם ואדמי לאוכל בשתי המסעדות, והשירות עוקב אחר כך. הגלריה של Eau de Nil-Hute מלאה ברישומי אחוזה יפהפיים, תחריטים ממוסגרים מוזהבים וציורי מסעדה הכוללים שני נופים מפוארים של הצייר האירי אוליבר קומרפורד-תפאורה מתאימה לתפריט יוקרתי של אויסטרים, פרפיית מקרל, רכיכה ביסק, חאם הוק, ובשר בקר, ותפריט טעימות של 10 מייל. ארוחות הבוקר מבושלות עם כל הקיצוצים, עם אפשרויות אחרות של La Carte, החל בריוכיות עם פטריות בר ועד ביצים הולנדייז. חדר הגינה המלא בהיר נפתח על מרפסת של שולחנות ושמשי פסים אלמוגים, ובעל תפאורה משובחת של ורודים אלמוגים ומג'נטות עם כסאות ראטאן, גווני מנורות תלויות פרחוניות, תריסים רומיים, וקומות לבנים. זה חולק כמה כלים עם הגלריה, עם בראנץ 'רגוע ואפשרויות של יום ראשון על השולחן גם על השולחן-מרקים גן, קוקטיילים שרימפס, אספרגוס אנגלי וצלי חווה (אל תחמיץ את צ'יפס הפרמזן השחור). תוצרת בשתי המסעדות מקוררות מהגננים והחקלאים באחוזה (כוורות, אמפוריומי פטריות, ירקות גינה למטבח ומשחק), ומספקים מקומיים מרדיוס של 10 קילומטרים (RG של מוריס מוריס; קמינים, כסאות קטיפה מפוארים, ובר ג'ין בסגנון שנות ה -50.
המיקום
בחיק מחוז שיא. מהמרפסת של המלון, נתיב נעלם לתוך נוקב. עקוב אחריו, עברו מעל גשר קטן ודרך שער הנשיקה כדי להגיע לנהר דרוונט ולפארק פארק בקצה האחוזה צ'אטסוורת '. מלבד הגלריה החיים שהיא בית צ'טסוורת ', אנשים מגיעים לכאן "לעלות לקצוות" - לנופים המדהימים בנקודות כמו Curbar Edge ו- Baslow Edge. (פיצוץ בחנות הפודינג המקורית הישנה של Bakewell הוא גם De Rigueur.)
שֵׁרוּת
השירות ידידותי ויעיל, בהובלתו של מנהל הפנים ומנהל האדמה סטיב דאלי.
למשפחות
חדרים חיבוריים זמינים על פי בקשה. בית צ'אטסוורת 'עצמו הוא משפחה קדימה, עם גן שעשועים חדש להרפתקאות, חווה ותוכנית לילדים.
מאמץ אקולוגי
גם גם המקור המרשים למסעדות, שטח המטבח עצמו מאורגן בר -קיימא. זה חשמלי לחלוטין והמסעדה מחוממת על ידי משאבות חום מקור אוויר. התוכנית שלהם היא למחזר 80% מהפסולת ולהפחית את צריכת האנרגיה ב -5% לשנה במטרה להגיע לפליטות נטו-אפס בתוך העשור.
נְגִישׁוּת
בקומת הקרקע ישנם שני חדרים נגישים ומלאי אור עם דלתות רחבות יותר, יותר מקום וסוויטות אמבטיה נגישות. לחדרים אלה מערכת כניסה אוטומטית לדלתות עם גישה ברמה לאורך כל הדרך וקומת הקרקע לאזורי הקבלה ולשירותים נגישים. מסדרון רחב עם דלתות כפולות מוביל למסעדת הגלריה, המוגדרת למשתמשים בכסאות גלגלים. אתר האינטרנט שלהם מונה את הנקודה הצרה ביותר של מסדרונות ופתחים, ומתאר את מצב הנגישות בכל אזור במלון, החל מהחניון לגן, כך גם מקום טוב להתחיל בו.