למה להזמין?
למנוחה מבודדת באתר הנופש הבוטיק היוקרתי הראשון ב-Folegandros. בעוד השכנה מילוש וסנטוריניהאיים רוחשים מקבצי בתי מלון, Folegandros החזיקה בנוכחות שלווה ומשתנה לאט באיים הקיקלאדיים. ללא שדה תעופה או טרמינל שייט שיחבר אותו למעגל התיירות, זוהי יוון של פעם: כפרים קשוחים ושקטים שמטפחים את המסורות הישנות שלהם. גונדארי יושב על הצוקים הנישאים של האי שצוללים אל חופים מבודדים מכל עברי האי, מוקפים במים כחולים-ירוקים נוצצים שנותנים תחושה של ניתוק אמיתי מהעולם.
קבע את הסצנה
גונדארי (שפירושו 'מקום סלעי') יושב על שפת צוקים מרשימים בחוף הדרום-מזרחי, צופה אל הים בו מציצים אל עבר האופק האיים השכנים סנטוריני ומילוס. הנסיעה לאתר הנופש לוקחת אותך על פני זקנים על חמורים, וטרסות חווה לא בשימוש המשתפלות בתלילות לכיוון הקניונים והים האגאי הנוצץ. אתר הנופש החדש הזה, השוכן בין 80 דונם (320,000 מ"ר), מיועד לקהל המחפש אלטרנטיבה צנועה יותר לסצנת סנטוריני ומילוס. את הערבים מעבירים באכילת ארוחות מחווה לשולחן או בבילוי ליד בריכת הברכיים הנמתחת בין בר שניתן לשחות למעלה וחלל טרקלין בקצה צוק המשקיף על הים האגאי.
סיפור הרקע
כשטרי סרמיס האוסטרלי ביקר בפולגנדרוס, האי של אבותיו, הוא נפעם מהיופי, הכפריות וההיסטוריה שלו משנת 3000 לפני הספירה. לאחר צ'אט ליד האח בהרים הכחולים של אוסטרליה עם חברו ועמיתו האוסטרלי, ריקרדו לאריירה, נולד הרעיון של גונדארי, עבודת אהבה שנוסדה ונפתחה על ידי לאריירה במאי 2024.
החדרים
הסטודיו האדריכלי המבוסס באתונה, Block722, בחר לא בסגנון הקיקלאדי הלבן הקלאסי אלא באבן גיר חומה ומקומית המשתלבת בסביבה הטבעית. 27 הסוויטות והווילות המעוצבות ביו-אקלימית פונות כולן דרומה כדי להגן על רוחות המלטמי הצפוניות בקיץ. למעלה ממחציתם תת קרקעיים. כל חדר מגיע עם טלוויזיה, מיני בר, פטיפונים של Pioneer עם מבחר מתחשב של אלבומי ויניל, ובריכות אינסוף מחוממות סולרית. סוויטות הדלוקס מובנות בקצה הצוק, בריכות האינסוף שלהן מתמזגות בצורה בלתי מורגשת עם הים האגאי רחב הידיים.
יש פשטות בחדרים (מינימום 60 מ"ר) - שולחנות כפריים מעץ אלון וספסלים היוצרים פלטה כוללת של חומים אדמתיים שילוו את קירות השמנת והמצעים הלבנים. רצפות שיש לא מלוטשות עוברות לאורך כל הדרך, כולל חדר האמבטיה (המשתמש במוצרי טיפוח של עידן הזית) ומקלחות מרווחות מאוד. יש גם מקלחות ממוגן באוויר הפתוח.
שתי הווילות מול הצוק (אחת עם שלוש מיטות, השנייה עם ארבע מיטות) הן בגודל 280 מ"ר וכוללות ג'קוזי בנוסף לבריכות אינסוף גדולות.
אוכל ושתייה
Lefteris Lazarou, השף הראשון של יוון בכוכב מישלן, מפקח על תפריט מסעדה העשוי מחומרי גלם שמקורם באי. מטבע הדברים, פירות ים מתאפיינים בכבדות, כולל מנות כמו פילה קרוקר, מרקמים של פרצלונים, לימון, רוטב דג אבן; וקרפצ'יו תמנון עם קרם שעועית פאווה, פלפלים, זיתים, צלפים ושום.
ישנם שלושה חללי אוכל, כולל ה-Orizon Restaurant & Bar בו הסועדים נהנים מנוף פנורמי לים ומנגינות ויניל המפעמות ברקע. מספטמבר, האורחים יוכלו לבחור את התוצרת שלהם מהחווה של גונדארי ולאכול במקום. קוטג' קיקלדי ותיק הצמוד לחווה יוסב לבר יין קטן ואינטימי.
בבר הראשי ובבר השחייה, מיקסולוגים יגישו קוקטיילים שאצרה ליין אתונה (שנמנה לבר הבינלאומי החדש הטוב ביותר ב-2023). המרקחות המלאכותיות הלא ואלכוהוליות שלהם כוללות Market Highball (Tanqueray מעורבב עם עגבנייה, פריחת תפוז, פסיפלורה ושוקולד לבן).
ספָּא
ספא תת קרקעי בקצה הצוק עם נוף לים כולל שלושה חדרי טיפולים ובריכת הידרותרפיה. מנהלת הספא האוסטרלית, נעמי גרגורי, הגתה תוכנית המשתמשת בצמחי המרפא המקומיים של פולגנדרוס; אמבטיות קול, ריפוי אנרגטי, יוגה ומדיטציה. טיפול עצמי הוליסטי הוא הנושא הכולל כאן. מתרגלי בריאות המבקרים יערכו סדנאות, שיעורים ומפגשים פרטיים, ויבצעו מגוון טיפולי פנים ועיסויים הכוללים קומפרסים של צמחי מרפא מחוממים, שפשופים ידידותיים להריון וטקסי ארומתרפיה.
השכונה/אזור
כי האי פולגנדרוס עצמו הוא הכוכב האמיתי של התוכנית. ללא שדה תעופה או מסוף שייט, פולגנדרוס נשאר אחד מהאיים השלווים ביותר של האיים הקיקלאדיים, תוך שמירה על פרופיל נמוך. בעוד ש-2.6 מיליון יורדים לסנטוריני בעונת השיא, גונדארי מקבל רק 50,000 מבקרים. ישנוני, אך חי עם אותנטיות תרבותית ומבוססת, זה עדיין מקום של חמורים ועיזים, שבו אגודת התרבות המקומית מלמדת את הצעירים את אמנות השמירה על קירות האבן שמצפים את טרסות החווה של האי. בכפר הראשי, צ'ורה, יש בתים מבוכים ומסוידים בלבן, מודגשים בבוגנוויליה ורודה - בנוסף, קומץ של בוטיקים מסוגננים ומסעדות בניהול משפחתי כמו שיק, שם יושבים המקומיים במשך שעות, הרבה אחרי שהארוחה הסתיימה.
טקסים עתיקים חיים וקיים כאן, כמו תהלוכת הפסחא שבה המוני מקומיים נושאים את פסל מריה הבתולה ברחובות, ועוצרים בכל בית ובית ללא יוצא מן הכלל. מחוץ לחורה, שביל אבן עובר זיגזג עד לכנסיית פנאגיה בראש הגבעה, שם העלייה שלכם תתוגמל בנופי שקיעה סגולים וכתום של הים והכפר.
פעילויות
הבעלים ריקרדו מעודד את האורחים לחקור את האי. גונדארי הוא הבעלים של שישה פיאט 500e Cabrios, ג'יפ היברידי אחד Renegade, Mini Moke חשמלי אחד, 12 אופניים חשמליים ואופנוע אלקטרוני Cooler Kub 250S. המלון גם יספק הסעות חינם לכפר צ'ורה, שם הם יכולים לערוך סיורים בהיסטוריה, לאכול במסעדת Irene's המסורתית, שם במשך יותר מ-70 שנה משפחתה של "Yia Yia" (סבתא) איירין הכינה אוכל ביתי טעים - הנשיא לשעבר, ג'ורג' HW Bush אפילו אכל כאן פעם אחת. אורחי גונדארי יכולים לקחת שיעורי בישול עם איירין וללמוד כיצד לבשל את העגבניות הממולאות באורז הסנסציוניות שלה ומנות אחרות.
מטיילים יכולים לשוטט על פני מסלולים בשווי של 55 מיילים, ושתי סירות Axopar זמינות לסיורים פרטיים כדי לחקור את קו החוף הרב-גוני של Folegandros, עם המפרצים והמערות שלו המתפתלים מתחת לצוקי נחושת. האורחים יכולים לצלול ולשנרקל במים דמויי תכשיט לפני שהם יוצאים לאיים סמוכים כגון פוליאיגוס (האי הבלתי מיושב הגדול ביותר ביוון), מילוס; סיקינוס לארוחות ערב בשקיעה ביקב סיקינוס, או שתוכלו לאכול ארוחת צהריים במסעדה ללא בזבוז, Cantina on Sifnos. הארוחות החדשניות שלהם מרשימות כמו מיקומם על הצוק - ניתן לראות מדי פעם דולפין משתכשך.
מאמץ אקולוגי
המים החמים וחימום הבריכה פועלים על אנרגיה סולארית, וצי הרכבים להשכרה הוא 100 אחוז חשמלי. שפכים עוברים טיפול ביולוגי וממוחזרים להשקיה. המלון נועד למזער את זיהום האור. גונדארי אומר שהיא פועלת לקראת אפס פסולת וללא פלסטיק חד פעמי, אם כי זה עדיין לא אושר. המלון חבר ב-EarthCheck Certified, תוכנית ההסמכה וההשוואה הסביבתית לתעשיית התיירות. לפני תחילת הבנייה, נאספו וטופחו למעלה מ-600 שתילי צמחים מקומיים. גונדארי גם שיתף פעולה עם יועץ שימור הטבע, ד"ר טאסוס דימלקסיס, כדי להגן על הבז של אלאונורה בסכנת הכחדה ועל נשר בונלי, המקננים באזור.
נְגִישׁוּת
ניתן להגיע לסוויטות המערות התת-קרקעיות רק באמצעות מדרגות, אך הווילות וחדרי הסטנדרט נגישים. בעוד שהשירותים קטנים, המקלחות מרווחות מאוד — עם זאת, אין להן מסילות תמיכה.
נשאר משהו להזכיר?
שלב 2 של המלון יושלם ב-2026, שיכלול ספא נוסף שנחרט עוד יותר קרוב למצוק שמתחתיו. היא גם תומכת בבניית המתקן הרפואי הראשון של פולגנדרוס.
אל Folegandros מגיעים באמצעות סירת היוקרה של המלון או במעבורות יומיות רגילות מאתונה, סנטוריני (50 דקות נסיעה במעבורת מהירה), מילוס וכל היעדים המרכזיים בקיקלאדים.
יש נמל מסוקים סמוך להעברות מסוקים פרטיים מהאיים הסמוכים או מהיבשת של יוון.
