במרכז ההיסטורי של מרסיי, "הסופיטל הוא נווה מדבר יפה בעיר עתיקה"-עם מרחק הליכה של נוטרדאם דה לה גרדה והנמל העתיק. פנים מיועד לחקות את הסגנון של יאכטה מפוארת, פנים מצוידים בשטיחים כחולים עמוקים ויש להם חלונות מהרצפה עד התקרה. החדרים העכשוויים הם "פשוט מושלמים לחזור אליהם", עם תריסים ונציאנים מעץ וחדרי אמבטיה מצוידים באמבטיות כפולות או ממטרי הידרומסאז '. בלה קארה ביסטרומני, הבר גזוז בעור לבן לבן, ואורחים יכולים להזמין טאפאס כמו כבד ביתי עם קוקטיילים שלהם. ארוחת הבוקר של Les Trois Forts היא "הטובה ביותר אי פעם - דרך מדהימה להתחיל את היום."
