מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
בפינת מזרח אוסטין בבניין לבנים לבנים עם דלתות וחלונות עם מסגרת גרעינית, Birdie's מתוארכת לשנת 1949, וחיה חיים רבים לפני שהפכה למקום שירות הדלפק שהוא כעת. לשעבר מכולת-מכבסה-מחסן, כעת היא מסעדה יוקרתית וידידותית לכלבים ולילדים. רצפות בטון מלוטש וקורות חשופות צבועות בלבן מכוונים אותך אל שרפרפי דלפק בגב נמוך עם מבטא מתכת, או כריות פסים על נשפים מעץ בגוון בינוני. אורות תלויים זהב ולבן בסגנון וינטג' מקזזים את הכחול ומושכים את העין שלך למטבח הפתוח הנירוסטה בזמן ששתי שפיות מכינות. בחירות המוזיקה הייחודיות שלו באוסטין מוסיפות לאופי החי המשתפר כשיוצאים החוצה אל פטיו הזן היושב של סלעים אפורים מוברקים ועצים גבוהים. אולי תצטרכו לחכות בתור, אבל אתם יכולים להרוג את הזמן בללגום משקה מהתפריט העונתי מאוד שלהם.
איך הקהל?
תחושות השכונה והאוכל האיכותי מושכים את הסולם. זה מסוג המקומות שבהם זוגות עם קפוצ'ונים יושבים ליד פגישות עסקיות במעילים ומשוחחים על סטודנטים בפנים בזמן שילדים, חיות מחמד ומשפחותיהם מסתובבים במקבצים בפטיו.
מה עלינו לשתות?
נבחרו על ידי בעלי בעל ואישה, יש יותר מ-100 בקבוקי יין טבעי מנותחים בקפידה, שתוכלו לסובב בכוס או בבקבוק. כדאי לנסות את סודה הדרים והטרגון של טקסס של Birdie, כמו גם אפשרויות כמו IPA או מיצים אקספרסיביים כמו מיץ הענבים פינו נואר של Navarro Vineyard.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
טרייסי מאלצ'ק-יחזקאל וארג'ב יחזקאל יוצרים את הפאוור קאפל המעצבים רקע של אוכל משובח בניו יורק להתמקדות חזקה בחקלאים ובייננים מקומיים בעלי מלאכה. התוצאה היא תפריט אמריקאי עונתי מפואר ומשתנה לנצח עם השפעות צרפתיות ואיטלקיות. אל תחמיצו את הפסטה בעבודת יד של היום (כל הקודם זוכה עד אזל), סטייק מיושר עם רוטב פלפל ואצבעות, או הגשה עונתי רך וניל מסתחרר עם הופעות אורח של שמן זית בטעם הדרים או תפוחי גאלה . אם יתמזל מזלכם, תוכלו לתפוס את אחד מהחלונות הקופצים שלהם מקופל במהלך השנה המורכב מתפריטים חד-פעמיים עם יתרון יצירתי.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות קופץ כדי לעזור בבחירת היין וזמזם מסביב לדלפק ומספק צלחות ביעילות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
זה רב-צדדי, אבל רק ארוחת ערב בוא לכאן כדי לבלות בפטיו של סוף השבוע עם גורים וילדים, להתנדנד כזוג או קבוצת חברים קטנה, או לקיים פגישה במהלך ארוחה.
