קבע לנו את הסצנה.
חזרה זו לפריז של שנות ה-20 מפתה ממבט ראשון עם תקרות פח, קירות אדומים כדם, ספות אדומות קטיפה וכיסאות עור שחורים. ריחות מענגים נישאים מהמטבח הפתוח, ותרצו להזמין קוקטייל או כוס יין תוך כדי עיון בתפריט הקלאסיקות הסיניות עם טוויסטים עדינים. גם הצפייה באנשים לא כל כך גרועה, במיוחד אם אתה שם בלילות היציאה המסורתיים של ברלין בין חמישי לשבת; אם יתמזל מזלכם, אולי אפילו תתפסו מארחת לבושה בצורה שערורייתית מסתובבת עם נוצות בשערה, מנגנת באקורדיון.
נשמע ממש שיק. מי עוד כאן?
תושבי מערב ברלין המהוללים מתערבבים עם מעריצי המסעדן הברלינאי החם The Duc Ngo של המטבח האסייתי-פיוז'ן, בתוספת שלל אורחים מעודכנים השוהים במלון פרובוקטור, בו ממוקמת המסעדה.
אתה יכול להעביר לנו את המשקאות?
יינות בכוס נוטים לכיוון הלבנים, עם מעט אדומים. בקבוקים, לרוב, במחיר סביר, עם מראה חזק עבור הלבנים הגרמניים - אם כי אתה יכול גם לבזבז על דום פריניון אם זה הקטע שלך.
ומה עלינו לדעת על אפשרויות האוכל שלנו?
צלחות קטנות שניתן לחלוק הן הדרך ללכת. חלק מהרשתות היקרות יותר נופלות קצת; אל תדאג, עם זאת, כי כמה מנות דים סאם או מנות ראשונות יכולות להכין ארוחה בקלות. קונג פאו של הכרובית הוא פיצוץ של טעמים, בעוד שרימפס הדרקון עם שקדים, צ'ילי ירוק ודבש מעקצצים בנחת על הלשון. פשוט תתאפקו להזמין כל מה שנראה באופק - רוב המנות גדולות ממה שהייתם מצפים - אבל תפריט החוויה של 14 מנות הוא עסקה טובה אם אתם באמת רעבים.
ואיך היה הצוות?
ידידותי ובעל ידע. תשמעו כל מנה מתוארת בפירוט, מהמרכיבים ועד לשיטות הבישול. עם זאת, לגבי יינות, אתה די לבד.
מה השורה התחתונה כאן?
בקר עבור האוכל הסיני המוצק - לא כל כך קל למצוא בברלין - מוגש עם מגע של גלאם.
