מה היו הרשמים הראשונים שלך כשהגעת?אם כי ממוקם ברנסנס צ'רלסטון מלון היסטורי, לנואר יש נוכחות מוגדרת ברחוב וונטוורת 'המעוגן על ידי שלט ניאון יפהפה, כמו גם נוכחות מוגדרת בנוף הקולינרי הדרומי, מכיוון שמדובר באוכל הראשון של השף ויויאן האוורד (ISH) לצ'רלסטון. היכנסו לדלת, ובר מרכזי עם כסאות צהובים בהירים שולט בחלל, שהוא אור מלא בחלונות המגיעים כמעט לרצפה. יש גם הרבה צבע, החל מהדוכנים הירוקים הכהים ועד הרצפה בדוגמת, אבל הכל עובד יחד, מעוגן על ידי חפצים מוכרים, מאוסף התבניות של האוורד ועד ספרי בישול דרומיים על הבר.
איך הקהל?נכון שסועדים רבים עשויים לפלס את דרכם לכאן על סמך מעמד הכוכבים של האוורד (היא אירחהחיי שף), וכך תשמע בבטחה מישהו שואל "האם היא כאן הלילה?" במהלך הארוחה שלהם. ולעתים קרובות היא כן. אבל סועדים אחרים נעים בין משפחות עם ילדים ועד לילות עד היום ועד סועדים יחידים בבר שאולי מתארחים במלון.
מה עלינו לשתות?שמות קוקטיילים מהווים הנהון לחינוך הכפרי, המזרחי של צפון קרוליינה, עם ביטויים קולקוויאליים הכוללים "התאמה כושר" ו"על הצילום שלך ", והם בעיקר פירות קדימה, אם כי הבית מרטיני עם זית ממולא של גבינת פימנטו הוא בונה פולחן בעקבותו. היינות ניתנים לגישה ובמחיר סביר עם כמה התנצלות בולטות, ובירות הן בחירות אזוריות ממזרח צפון קרוליינה וה- Lowcountry. בקיצור, רשימת המשקאות מעוגנת במקום וסיפורי סיפורים כמו שאר התפריט.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.התפריט יצירתי ומספק, ובכל זאת אלגנטי. יש מגוון של צלחות קטנות, נמס קציצות, נמס בפה זית ירוק מפיץ חמאה מורכבת עם גלילי חלב החמאה, ופסטה בעבודת יד, והכל כדי לרצות מגוון חיך.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?המנהל הכללי ג'ן ברסנהן ניהל את חזית צוות הבית בלְקַלֵףבמשך עשור, וכאן היא כבר בטוחה, עוזרת לכולם מהמארח למטבח לרוץ בערב בצורה חלקה. נראה כי שאר הצוות מוביל אותה, ולמרות שהשולחנות פונים לעתים קרובות די מהר, נראה כי אף אורח לא משאיר את המוצא ובמהירות, כך שסועדים יכולים להתרכז במה שהם באו: האוכל והכיף לחוות אותו.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?Lenoir מושך אליו קהל רגיל, אבל תיירים נמצאים בשפע (זה בכל זאת במלון). כאן, כמה משפחות יהנו מעצמן בקלות כמו אלה בסוף השבוע הרומנטי, ולסועדי סולו יש בית קל בבר המרווח.
