ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
Au Cheval Styles את עצמו אחרי סועד, אבל זה לא מפרק הדרך הממוצע שלך. יערות פנלים כהים ומאפקים מעור מצומצמים יוצרים חלל מסוגנן ומזמין.
איך היה הקהל?
הוזהרו: ההמתנה היא כשעתיים -שלוש לשולחן. היפסטרים, מטיילים גלובליים ופרברים נוהרים ל- AU Cheval עבור ההמבורגר, המתוקשרים מאוד כאחד הטובים במדינה, אז תכנן את הביקור שלך בהתאם. אף על פי שאו שבול פתוח עד חצות בימי חול (בהמשך בסופי שבוע), היית חכם להופיע לפני ארוחת הצהריים.
מה עלינו לשתות?
רשימת הקוקטיילים הקצרה כוללת קלאסיקות, יחד עם עובדות מקור (שנת יצירה וממציא, במידת הזמינות). ברכיו של הדבורה, קלאסיקה איסור, והדאקירי המינגוויי הם חומרי ניקוי חיך הדרים עבור הנסיעה העשירה והבשרנית. רשימת היין זעירה, אך ניתן להשיג מספר מבשלות מלאכה ביתיות.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
הבעלים של השף ברנדן סדיקוף ההמבורגר הוא חומר האגדה. במילים פשוטות, זה המבורגר של חובב המבורגר. צ'יזבורגר יחיד מגיע למעשה עם שתי קציצות בקר ראשונות, בגריל עד בינוני, ועליהן צ'דר בכי, מומס לאט, דיג'וניז בהיר ומלפפון שמיר תוצרת בית. הלחמניה הרכה והחמאתית היא הבד הריק המושלם לטעם הבשרני העז. התפריט כולל תענוגות אחרים כמו בייקון פריך, חתוך בעבה, ומוח עשיר באוממי עם מרמלדה לחי בקר. עבור התערובת האולטימטיבית של גבוה ונמוך, אל תתעלם מהביצים המקושקשות של כבד.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצוות סופר מתגלה, מהיר עם הצעות כמו שהם עם בדיחות.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
יוקרתה המתקדמת של Au Cheval היא נגישה להפליא. כמובן שההמבורגר הוא פנטסטי, אבל אל תחמיץ את הלוחות היצירתיים האחרים, כמו כריך בולוניה מטוגן מרושע.
