ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
בתוך קורדיס הונג קונג, מלון חמישה כוכבים במונג קוק ההומה, מינג קורט מרגיש רחוק מהרחובות הכאוטיים למטה. ישנם שני חדרי אוכל: חדר עגול מוקף זכוכית מעוטר בשחור וזהב וחדר אוורירי יותר עם חלונות גדולים, מוטיבים בהשראה סינית, והדגשי זהב הלוחשים ולא צועקים. השולחנות מרוחקים זה מזה בנדיבות, כך שלעולם לא תצית בשוגג לשיחה של השולחן הבא.
איך היה הקהל?
אולי בגלל מחסור במסעדות יוקרתיות בשכונה, מינג קורט היא בחירה פופולרית לארוחות צהריים עסקיות. בסופי שבוע, זה נהיה הרבה יותר רגוע, וסביר להניח שתמצאו מסיבות גדולות שנהנות מארוחת צהריים ארוכה.
מה עלינו לשתות?
לשמחתו של כל אונופיל, מרתף היינות של מינג קורט חורג משמות וזנים מוכרים. אבל, כפי שניתן לצפות ממלון, תוספות משמעותיות.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
מינג קורט ידועה בזכות המנות היצירתיות והעטורי פרסים שלה באותה מידה שהיא אהובה בזכות הקלאסיקות של האסכולה הישנה. החזיר היונק הוא חובה - אם יש לכם קבוצה גדולה, הזמינו את כל החזיר; אחרת, קבלו מנת א-לה-קארט. מספר מנות בהשראת הרפואה הסינית המסורתית - עם מרכיבים כמו גוג'י ברי, תמרים אדומים ופטרת אוזניים מעץ - מה שהופך אותו לבולט ממסעדות קנטונזיות טיפוסיות.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
השרתים מנומסים וקשובים, אם כי מעט ביישנים כשמדובר בדיבור באנגלית. אבל הנח אותם בשאלה, ולעתים קרובות הם מתבררים כשפע של מידע.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
מינג קורט הוא המקום המושלם להדהים לקוחות או חובבי מטבח קנטונזי, שייהנו מהשימוש היצירתי במרכיבים המצויים ברפואה הסינית.
