מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?וין מון לאפין, שנפתח באיטליה הקטנה בשנת 2018, הוא ילד אהבתם של צמד הבעלים והאישה מארק-אוליבייה פראפייר וויניה פיליפוביץ', המשמשים כשף וכסומלייה, בהתאמה.מונטריאולאוכלי המזון והאונופילים המובחנים בירכו במהירות את החלל האינטימי כאחד המקומות הטובים ביותר בעיר ליינות טבעיים ולצלחות טריות בחווה, ירקות, עד כדי כך שכאשר חלון הראווה השכן הפך זמין בסוף 2020, הבעלים יכלו להשתלט עליה ולהכפיל את גודל המסעדה שלהם. אבל אל דאגה: ל-vin Mon Lapin עדיין יש את האווירה השכונתית הכי סודית והכי אינטימית.
איך הקהל?ירך, ירך, ירך.אוכלי האוכל של מונטריאולאוהבים לדעת את שמו של החקלאי שגידל את הירקות המיקרו שלהם, והם אוהבים להיות הראשונים לנסות את הכי כיף,היינות הטבעיים המעורפלים ביותר. Vin Mon Lapin הוא המקום שבו כולם מתכנסים כדי להתפנק. בין אם גם אתה סנוב יין טבעי, או שאתה סתם רוצה לשחק את התפקיד של אחד ללילה, זה המקום לבוא.
מה עלינו לשתות?עבור מקום שמתאר את עצמו כיעד יין טבעי, רשימת האפשרויות לכוסות היא בצד הקצר יותר, אבל הבעלים/סומלייה וניה פיליוויק תמיד מחזיקה הצעה נכבדה של בקבוקים בהישג יד, והיא קוסמת בעזרה לאורחים לאתר. אחד שיתאים לטעמם.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.לקרוא למקום הזה "בר יין" לא ממש עושה צדק עם התפריט. זהו היצע צפוף של צלחות בעלות נטייה צרפתית בגודל שניתן לחלוק (חלקן פאנקיות כמו היינות עצמם), אבל יש כאן כמה פנינים מוחלטות. צדפות מטוגנות משתלבות יפה עם הפאנק של יינות טבעיים, וכך גם ה-Cacciatore של הקלמרי. חביתת קיפוד הים לא צפויה ומשביעה, וכך גם נקניקיית הארנבים. בסך הכל, יש כמה הפתעות בתפריט - אבל כמו עם היינות, תן לשף לקחת את ההגה ואתה תהיה בידיים מוכשרות מאוד.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?אפילו עם החלל המורחב, Vin Mon Lapin עדיין מרגיש כאילו אתה במטבח האישי של מישהו. הבעלים המשותפים נמצאים לעתים קרובות מברכים את האורחים משולחן אל שולחן, וזה אולי הסוד מדוע תוך שנים ספורות הם עלו למעמד של ביקור חובה בעיר שאין בה מחסור בחיבורי יין טבעיים.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?אם אתה חנון יין, זה לא פשוט. אם אתה טירון יין, עדיין שווה לעצור.
