תן לנו סקירה כללית של החלל. ג'וזף נאשווילהמלון הוא קופסת תכשיטים יוקרתית של אמנות מקורית ונופים מתחשבים. זו מסעדה איטלקית משובחת, יולן, מתאימה בדיוק. מהרגע שאתה נכנס, מהרחוב או מהמלון, אתה יודע שאתה לא סתם במסעדה. לשולחנות האגוז הכהה יש שיבוץ אם הפנינה, נברשת ענקית מנחושת וניפוח זכוכית תלויה מעל הבר. זה הגיע מהאוסף הפרטי של בעל המלון ג'ואל פיזוטי. הוא רק חיכה למקום הנכון לתלות אותו. הקירות מצופים באוסף היינות הנרחב של המסעדה. הכל מסמן שאתם עומדים לעבור חווית אוכל.
איך הקהל?כפי שהייתם מצפים במסעדה המנוהלת על ידי שף בעל כוכבי מישלן במלון היוקרה המוביל בעיר, המקום הזה מושך אליו קהל עם עקבים. אורחי המלון, פוליטיקאים מנאשוויל, סלבריטאים ומקומיים ותיקים שמתרגשים לאכול אוכל איטלקי בעיר. זו אלגנטיות מאופקת (לא הרבה חליפות ועניבות), אבל בכל זאת אלגנטיות.
מה עלינו לשתות?זהו מקום להגשים את משאלות ליבכם, אז בחרו מתוך אחד מהקוקטיילים העונתיים המעוצבים כדי להתחיל, או שהברמן יעשה לכם את המועדף הקבוע. אבל המוקד לארוחה שלך צריך להיות היינות, בעיקר איטלקיים, שנבחרו על ידי קאתי מנטואנו והסומים שלה ויוגשו בכוס יין ורונזית מנופחת ביד. תפריט הטעימות מאפשר לך לדחות את המנטואנו לחוויה אוצרת.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.השף עטור כוכבי מישלן טוני מנטואנו בילה עשרות שנים בחוֹףבשיקגווגויס מתוך פרישה לבוא לנאשוויל ולפתוח את יולן. התפריט שלו כולל אנטיפסטי, פרימי וסקנדי. התפריט קטן ועונתי, וכמעט ללא רבב. מצגת מעולה. מנטואנו הוריד הכל לכל כלי, כך שאפילו משקל המזלג ביד שלך בזמן שאתה מסובב את הפסטה שלך הוא חלק מהחוויה המכוונת. וצריך לסובב כי הפסטה של Mantuano היא אגדית. דמיינו לעצמכם ניוקי כמהין, צלעות עגל בלחם או לינגוויני עם צדפות, קלמארי ומולים. ואל תישן על קינוחים של השפית קונדיטורית נואל מרצ'טי. היא השתתפה בחצי הגמר לפרס ג'יימס בירד והממתקים שלה הולכים ברגל אל אצבע עם הארוחות של מנטואנו. בחר יום אחר כדי לדלג על הקינוח.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?אתה בקושי נכנסת והצוות כבר למד את שמך ויפנה אליך כראוי. יינתן לך מספיק זמן לבחון את האפשרויות שלך מבלי להרגיש ממהרים, אבל לא עד כדי כך שאתה חסר סבלנות. זהו מקום עם תשומת לב לפרטים, אז הקדישו דקה כדי להעריך את השירות המתוזמר היטב שלו.
את מי כדאי להביא איתנו?בצע את ההזמנות שלך מתוך כוונה להרשים - דייט, בוס, עובד פוטנציאלי. כדאי להתענג על ארוחה ביולן, אז הקפידו לסעוד עם מישהו שאתם רוצים לנהל איתו שיחה ארוכה.
