מה היו הרשמים הראשונים שלך כשהגעת?
תמונות ממוסגרות של עשרות שנים של סועדים בולטים כולל ברק אובמה ומוחמד עלי קו את קירות הלבנים האדומים העמוקים והחשופים של מוסד האוכל הנשמה הזה. המסעדה נפתחה על ידי סילביה וודס, טבח יליד דרום קרוליינה ויזמית קולינרית, בשנת 1962, נותרה רומן משפחתי, בבעלות ומופעלת על ידי דורות של וודסס.
איך הקהל?
סביר להניח שתראו פוליטיקאים, כפרים, געגועים ביתיים, תיירים בינלאומיים והארלמיטים ותיקים יושבים בחלל החם ומסביר פנים.
מה עלינו לשתות?
יש רשימת יין קצרה, אבל רוב הסועדים בוחרים בקוקטיילים של סילביה או קוקטיילים בבית כמו רום פונץ 'וסנגריה.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
המטבח המיומן מתברר יוצא דופן לוקח קלאסיקות אוכל נפש. נסה את העוף המטוגן במומחיות, שעורו המתפוצץ אוטט בשר רך עד כואב, בתוספת צד של ירקות קולארד טנגי ומק וגבינה כל כך קטיפה שהוא כמעט ולא נראה אמיתי.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הקצב והטנור של השירות משתנה בהתאם לאופן שבו חדר האוכל המורכב בכל יום נתון - וזה יכול להיות עסוק נורא - אך הצוות החם והבקיא מטפל בכל זה עם אפלומב.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
סילביה היא פרוסת היסטוריה חיה. בוא עם חברים, בן / בת הזוג או ההורים שלך, או סולו: רק הקפד להביא תיאבון.
.png)
