ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
חדר אוכל אינטימי שחיפויי העץ הכהים המפוזרים שלו, ספת העור האדום, הקירות המוכתמים בטבק והטפטים בהדפס פרחים גורמים לכל טפט להראות כמו סצנה בסרט של Merchant Ivory.
איך היה הקהל?
מכיוון שאתה בא לכאן להכנה ללא רבב של נגיד, dover sole à la meunière, אתה לא מביא את ההיפסטרים בחיפוש אחר החדש, אלא שילוב של שניים ורביעיות בגיל העמידה למבוגרים יותר שרוצים לדבר ממש.
מה עלינו לשתות?
כפי שהייתם מצפים, ל-Gérard Margeon, הסומלייה הראשי של מסעדות אלן דוקאס, יש רשימה של למעלה מ-150 יינות מבורגון, בורדו, עמק הרון וכו'.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
Allard הוא בין הביסטרו הגורמה הקלאסי האחרון מסוגו (אם אי פעם הייתה מילה מתאימה אם מיושנת) שאתה חוזר אליהם שוב ושוב. "כאן, היופי נמצא גם בחדר וגם בצלחת", אומרת מימי תוריסון. "הברווז עם זיתים ירוקים משביע לחלוטין." רגלי צפרדעים, טורבוט עלום וכבד אווז ברווז מוכנים כמו שצריך וללא פריחה מיותרת או לא רצויה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
מספיק קשוב.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
עבור ערים שיש לך הזדמנות לחזור אליהן שוב ושוב, אלארד הוא כמו בית. טוב לארוחת ערב משפחתית וגם לזוגיות נעימה. למרות שהוא מרשים מספיק עבור אוכלי אוכל שצריכים לסיים את לימודי האוכל הקלאסי שלהם, Allard הוא מקום שיספק את האמריקאי הכי פחות הרפתקני.
