ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
דה אנזו הוא הטרטוריה הרומית שאתה רואה רק בחלומות - ואוליהסנדק.ישנם בקבוקי יין שנערמו לאורך הקירות, מפות משובצות ומבצעים יומיים שרבטו על לוח גיר. בטח, זה קטן, אבל זה פשוט מקל על הוצאת כל מה שיש בצלחת השכן שלך.
מה עלינו לשתות?
זהו סוג של יין בבית - שום דבר מפואר מדי, אבל בכל זאת ניתן לשתות שתייה. יוגש לך וינו אורגני ומקומי, שהמלצר יובל לשולחן שלך בקפה גדולה.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
כדי להתחיל, הזמינו לחם בצק חמוץ וריקוטה, המוגשת עם ריבות וקשרים מקומיים, וסובבים את זה עם פרחי קישואים מטוגנים בשמן עמוק, עמוסים במוצרלה ואנשובי. הפסטות כולן טובות מאוד, אבל זה העקרונות שבאמת מסנוורים: אל תחמיצו אתקציצות(קציצות), תערובת חולמנית של בקר, חזיר מורטדלה וגבינת פקורינו המוגשת ברוטב עגבניות סמיך. חציל גרליקי בגריל מאפשר תבשיל צדדי מושלם, וכך גם עולש הפרא המאודה, לבוש בלימון ושמן זית כתית מעולה. עבור הקינוח, הטירמיסו של אנזו הוא תמיד מנצח, אבל אנחנו גם אוהבים את הג'לטו של פיסטוק-אתה תהיה קשה למצוא אחד כזה טוב בכל מקום אחר.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצוות מושכל היטב וסקרן לגבי הלקוחות שלהם, אז צפו לצ'אט ידידותי.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
זו אחת המסעדות המעטות באמת באמת בטרסטוור. בוא לכאן לארוחה האחרונה שלך ברומא; אתה מובטח לסיים את הטיול שלך בנימה גבוהה.
טיפ חם:
ספר קדימה; המילה יצאה על דה אנזו ושולחנות הוזמנו כמה שבועות מראש.
