ביקורת: הפרוקופיוס

תמונות

ספר לנו קצת על המקום הזה.
Il Procopio, ג'לטריה בבעלות משפחתית, היא מסורתית וצנועה. העיצוב פשוט, עם קירות לבנים חסרי עיטור וארונות עץ בלונדיני שמאכלסים את גולת הכותרת האמיתית: מיכלי הג'לטו.

אנחנו מתרגשים. מי עוד כאן?
מכיוון שהחנות הזו מעט סמויה, חברי הג'לטו מבקרים בדרך כלל בסצנת האוכל של פירנצה. במילים אחרות: מקומיים ותיירים מתמצאים במיוחד.

הבנתי. עכשיו, לאירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
הג'לאטו כאן הוא קרמי במיוחד מכיוון שהמתכון המובהק של החנות נשען יותר על שמנת מאשר חלב. טעמים הם ליגה מעל; למשל, La Follia ("טירוף", באיטלקית) מערבבת שקדים קלויים, תאנה, קליפת תפוז ומשחת פיסטוק תוצרת בית. אהובים לא מסורתיים אחרים כוללים לימון עם בזיליקום; פודינג לחם; עוגת היער השחור; וסאכר טורט, ריף על עוגת השוקולד הווינאית. יש גם מגוון רחב של סורבה פירות טריים.

יאם. איך מצאת את השירות?
ידידותי ומועיל; זה עסק משפחתי, ואתה יכול להרגיש את זה.

מְעוּלֶה. אז מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
החנות הזו קטנה אך אדירה; זה מושלם לפינוק מתוק של אחרי ארוחת הערב או אמצע אחר הצהריים.