באופן אידיאלי, אפשר לשתות כמויות גדולות של אלכוהול לפני הצהריים. אך בהתחשב בשעות הפתיחה המגבילות של שתיים מהכרמים המוערכים ביותר של דרום צרפת,Domaine de la Vallongueוכןתחום שווי, הייתי צריך לעשות חריג בטיול שנערך לאחרונה בפרובנס. שני משקי הבית המייצרים את היין, שוכנים במשולש הזהב של טובת הגראפי, שהוא ארלס-אביניון-מרסיי, שני משקי הבית המייצרים את היין-כאחד בכבוד. אבל המומחה שלהם סומלייר יכול להסכים, לפחות, בנקודות נימוס מסוימות, כפי שלמדתי בסיור טעימות שנערך לאחרונה. ראה את הטיפים שלי לטעימות יין למטה ולחץ על מצגת השקופיות כדי לראות תמונות מהביקור שלי ...
עצי זית בלה וולונגו. כמו כרמים רבים באזור, לה וולונג מוכרת גם שמן זית.
אדמת המינרלים ברכס ההרים של Chaîne des Alpilles, אומרים שתורמת צלילים חריפים ליינות המיוצרים כאן.
החנות השיקית בלה וולונגו מוכרת שמן זית ויינות.
החנות בלה וולונגו
יין נמצא בדם באחוזת לה וולונג. זה היה הרעיון של סבו של הג'נטלמן הזה להפוך את הכרם לאורגני בשנות השמונים.
נביחת Vallongue
טעימות מתחילות עם היינות הקלים ביותר ומסתיימים באדומים הכהים ביותר.
לכיוון הביתה מלה וולונגו, רכישות בגרירה.
Valdition מוגדר בין חורשות ברוש.
מבחר היין ב- Valdition.
הסומלייה ב- Valdition
- ראה את האור
כל חדר טעימות ששווה את המלח שלו צריך להיות מואר היטב. יקבים באזור זה משרתים לבנים, אחר כך רוזס, אחר כך אדומים, ואז יינות קינוח - בסדר הזה. על מנת להימנע מכל בלבול, עליכם לעמוד קרוב ככל האפשר לחלון.
2. אל תשאל אם זה אורגני
כנראה שזה. חלק זה של העולם נצמד למגמה הביולוגית לפני שנים. Domaine de la Vallongue, למשל, מחולק קוטלי חרקים בשנת 1985.
3. היה עוקב
החזקת הכוס שלך על ידי כל דבר שאינו גזע שלה יכולה להשפיע על טמפרטורת היין שלך. תמיד החזיקו את הזכוכית בגזע שלה.
4. אל תשחק את מבקר היין
מה החומציות של הבקבוק הזה, יתכן שתפתה לשאול. התשובה, באופן בלתי נשכח, היא "למי אכפת?"
5. לירוק אם אתה צריך
ריצה טיפוסית מורכבת מתשע משקפיים. הספטון נמצא שם מסיבה כלשהי. כמו גם הנהג המיועד שלך.
** טיפים נוספים למזון ושתייה:
***
