גם אם תפספסו היום את משחק המונדיאל בין ארה"ב לבלגיה בסלבדור (זה מתקיים בשעה 16:00 EST), תמיד תוכלו לחזור לעיר הברזילאית על האוכל הנהדר שלה.
"בטח, לריו יש שמות גדולים יותר, אבל בסלבדור יש לנו מסורת קולינרית שאף אחד לא יכול לחקות", אומרת דניאלה קסטרו, סופרת אוכל לשעבר ב-סלבדור,העיתון הגדול ביותר בברזיל, שמנהל כעת בלוג אוכל בשפה הפורטוגזית,pimentaecominho.com.br."לאוכל הבהאי יש השפעות אפריקאיות חזקות, עם תבלינים חיים שמחמיאים למאכלי הים העשירים והתוצרת הטרייה שלנו".
הנה הבחירות של קסטרו למיטב המטבח של סלבדור: מקומות אותנטיים אך חדשניים האהובים על המקומיים, אך נגישים לזרים שאינם דוברי פורטוגזית.
ארוחת בוקר
"סרטאו נהדר (Rua Adelaide Fernandes da Costa, 122)מפורסם במזנון ארוחת הבוקר השופע שלו. לְנַסוֹתטפיוקה, קרפ קמח הקסאווה עשוי מלוח או מתוק לטעמך - למשל, במילוי בשר בקר וגבינת שמנת, או בתוספת פתיתי קוקוס - אם כי אני אוהב את הטעם הטהור של טפיוקה רגילה עם חמאה. אל תשכח את המיצים הטרופיים הטריים, כמוcupuaçu, פרי אמזונס עם רמזים של שוקולד ואננס".
אֲרוּחַת צָהֳרִים
"הבית של תרזה_(Rua Odilon Santos, 45) _נפתחה רק לפני שנה אבל הפכה לאחת המסעדות הפופולריות ביותר בסלבדור. אני אוהב במיוחד את הגרסה המשובבת של השפית טרזה פאים לfeijoada, התבשיל הלאומי של ברזיל. במקום להגיש אותו בקערה כרגיל, היא מגלגלת את השעועית השחורה, הבייקון והכרוב בבלילה ומטגנת אותה. החדרים האינטימיים של המסעדה מעוצבים בטוב טעם עם חפצי קנדומבלה".
חטיף אחר הצהריים
"אתה חייב לנסות את אוכל הרחוב שלנוכדור שעועית שרימפס, לביבות אפונה שחורות עיניים במילוי שרימפס, סלט עגבניות ורוטב בוטנים.באהיאנסבשמלות לבנות מסורתיות הופכים אותם לרעננים ברחובות ובחופים. אם אאלץ לבחור את הטוב ביותר, אלך עם אולגה, שמנהלת דוכן בפנים - תאמין או לא - מרכז קניות!" _ (אב. טנקרדו נבס, 3133;acarajedeolga.com)_
אֲרוּחַת עֶרֶב
"השף האקסצנטרי בטו פימנטל פועלגן עדן טרופי (Rua Edgard Loureiro, 98 B)בגן שופע עם טרופיjabuticabaעצים. לפרשנות שלו לתַבשִׁיל, תבשיל פירות הים הייחודי של צפון ברזיל העשוי משמן דקלים ופלפל חריף, הוא משתמש בנתחי קוקוס צעיר, פירות דקלים טריים, דובדבנים וורד שזיפים. זה באמת מעלה את המנה שעלולה להיות כבדה".
סיקור נוסף לגביע העולם:
ארה"ב נגד גרמניה: האמריקנים מנצחים על התלבושות המטורפות ביותר של גביע העולם
