נאפה אחרי הרעידה: טעימת היין חוזרת

בשעה 3:20 בבוקר ביום ראשון, 24 באוגוסט 2014, רעידת אדמה של 6.1 פגעה בעמק נאפה בקליפורניה. זו הייתה רעידת האדמה החזקה ביותר של אזור המפרץ מזה 25 שנה.

בעוד תמונות של בקבוקים מרוסקים בחדרי טעימה, החביות שהפילו ביקבים, ולבנים שנפלו בעיר נאפה הם מה שהפך את החדשות, היו אלה בתים מקומיים שלקחו את הנזק. מוקד הרעידה היה באזור מגורים שנקרא קניון אמריקאי, תשעה מיילים דרומית למרכז העיר נאפה, ויקבים רבים - במיוחד את אותם צפונה יותר - נגרם נזק לחלוטין. בכרמי סילברדו, 10 מיילים צפונית לעיר התחתית, ההפסדים הסתכמו רק בכוס אחת ושני בקבוקי יין.

שני מלונות במרכז העיר נאפה -אנדז נאפהומלון וספא עמק נאפה עמק נאפה - סגורים באופן זמני, אך יותר מ- 95 אחוז מהעסקים פתוחים ומסבירי פנים, המבקרים, החיוניים לכלכלת האזור. יותר משלושה מיליון אנשים פוקדים את עמק נאפה בכל שנה, ותורמים להוצאות של 1.4 מיליארד דולר.

"כשאנחנו לאט לאט מחזירים את הדברים לשגרה, אנו עדים לחוסן ולחבילות של תעשיית היין ולקהילת עמק נאפה," אמרה רנה שלטר, נשיא כרמי מרריייל ויקב סטארמונט. איגוד הווינטרנרס של עמק נאפה מקבל תרומות ל-קרן הקלהואחד הדברים הטובים ביותר שאנשים יכולים לעשות כדי לעזור למקומיים עכשיו הוא לבקר. להלן 15 דרכים ליהנות ממדינת יין ולתמוך בהתאוששות המקומית.

בישול עם יין

באופן מפתיע מעט יקבים מציעים שיעורי בישול, שהם זיווג טבעי (תודה תקנות יקב מסובכות על הנדירות). בְּיקב ליין וייטהול, השף המאומן איטלקי לארי קליצ'יו מלמד את האורחים כיצד להכין סטייק בגריל עם רוטב קברנה או ריזוטו לימון ולבן יין לבן, תוך שימוש ביינות מסלול ווייטהול בכל מנה. לאורך הדרך מוגשת שפע של יין, והאורחים מסיימים את החוויה ונהנים מפירות עבודתם, ארוחה בת שלוש מנות עם-ניחשתם נכון-יין יותר.

במרתפי Cakebread,שיעורי בישולהתמודד עם מנות כמו קנלוני עם בקר או פפרדל עם דלעת חזה. ברגע שהכל מוכן, חברי הכיתה מתיישבים לארוחה בסגנון משפחתי בשילוב יינות עוגה.

זיווגים ציוריים

שוכן גבוה מעל שביל סילברדו ומשקיף על כרמי האחוזה של היקב,כרמי סילברדויש את אחד הנופים הטובים ביותר בעמק נאפה - אך הנוף טוב אפילו יותר מגובה הקרקע, בחוץ בכרם ונהנה תוך כדי לגימת יין מתחת לצל של עץ מסיבי רק צעדים מהענבים. הפרטיסיור כרם בלוק אוכףלוקח אורחים סביב אחוזת הכרם ומסיים מתחת לעץ אלון ישן בו שולחן מוגדר עם טעימות של יינות בשילוב עקיצות עונתיות.

בְּדומיין קרנרוסדומיין קרנרוס, הזיווג הוא מעט יותר יוצא דופן. במקום חטיפים חינם, היינות הדוממים והנוצצים משויכים עם ניחוחות. תוכנית "Making Smants of Smants of Sommelier" בהנהגת סומלייה מסייעת לאורחים לחדד את חוש הריח שלהם כדי להבין טוב יותר את זר היין על ידי השוואה בין ריחות שנמצאו בווינו לאלה שנמצאים בבשמים.

להיות יצרנית יין חובבנית

חולמת לבלות את ימיך בכרמים נוטים לענבים ולוגם וינו? בחלק מהיקבים, אתה יכול לנסות את היד שלך להיות יינן ללא ההשקעה של מיליון דולר.

בחווית מיזוג החבית של קון קריק, "רציני Wanne-Be Vintners יכול לדגום יותר מתריסר יינות שמקורם באזורים שונים (שלכל אחד מהם מאפיינים הייחודיים לגובה המיקום, תנאי מזג האוויר ואדמה) כדי ליצור תערובת יין מושלמת משלהם. בכרמי ריימונד,ניסיון מיזוג ייןיש אווירה שובבה יותר. היא מתרחשת ב"מעבדה "מפלדת אל חלד, היא כוללת מעילי מעבדה נוצצים למשתתפים, המשתמשים בטיפולי עיניים וכוסות זכוכית כדי למזג ארבעה זנים שונים לשיקוים המושלם.

"חווית מעגל מלא "בחוות האחו של לונגהולך רחוק יותר, נותן לאורחים מבט מעמיק של ניהול יקב וחווה, עם סיור בכרמים ובחווה האורגניים של החווה כדי ללמוד את האמנות והמדע של גידול ענבים ותוצרת אחרת, לגדל תרנגולות ולשמור על דבורי דבש. האורחים חוקרים את היקב, המערות והעיתונות שמן הזית לפני שהם מסיירים בכרמים, פרדסי הזית, ומכוסות המאכלס את סוסי הדראפט של החווה ובקר היילנד הסקוטי. היום מסתיים בטעימה מקיפה של יין LMR וארוחה לחווה לשולחן (בשילוב יין) הכוללת בשר ותוצרת מהחווה.

תוכנית "Day in the Life" של Round Pondמשלב זמן בעבודה בכרמים וביקב-בחירה ומיון ענבים, מבצע חבטות ומשאבות ומנתח את המיץ הטרי-עם טעימות, מיזוג, סיור בטחנת הזית וארוחת צהריים מפוארת עם יין.

שיעורי כושר יקב

טיולי טעימות יין עשויים להיות עוסקים להתפנק עבור חלקם, אך למי שרוצה לעבוד על הקלוריות שנצרכות יהיו גם אפשרויות. בְּכרם 29בסנט הלנה, חבילת "פילאטיס יסודות" כוללת שיעור פילאטיס בן שעה או שיעור אימון של Barre עבור קבוצות של שש עד עשר, ואחריו סיור ביקב, "טעימות יסודות" באורך שעה בשילוב עקיצות קטנות וארוחת צהריים של ספא.

דומיין קרנרוס, שנמצא בסמוך למוקד הרעידה של הרעידה אך ספג נזק מינורי בלבד, מציע תוכנית "ויניאסה בכרם" המזדווג אימון יוגה לשמונה עד עשרה אנשים עם טעימות של שעה ואראנץ 'יין נוצץ. למי שמעדיף להעלות זיעה על שני גלגלים,Ladera Vineyardsהתוכנית "Cycle the Road פחות Traving" מתחילה בנסיעה באופניים של שישה קילומטרים ומסיימת עם סיור, טעימות יין וארוחת צהריים לפיקניק.

טיולים רגליים ורכיבה על סוסים דרך הגפנים

היקבים, בתים ועסקים של מחוז סונומה השכן ראו נזק הרבה פחות רעידות מאלו בנאפה, אך קרבתם פירושה שקל לצאת לטיול צדדי מעל ההרים לביקור מהיר.

בְּיקב גיר היל, האורחים יכולים להירגע על 90 דקותסוסים נסיעה דרך הכרמים, לומדים על גידול ענבים וגידול גידול כאשר הם נושאים נוף לעמק, לפני שהם פונים לחדר הטעימות לדוגמה של יינות גיר היל.אחוזה משפחתית של לקוחותמשלב גם הרפתקאות חיצוניות עם טעימות יין, המציע חוויה עם ארבע שעות בהר ההר שמביא אורחים לטיול של 1,400 רגל במעלה רכס ההרים של מיאקמה כדי ללמוד על התרגולים הקיימים של היקב ולטעום יינות באותם כרמים שבהם מגדלים הענבים.

פעילויות לאחר שעות העבודה

כמעט כל היקבים בנאפה בסמוך לשעה 18 בערב, ולכן ביקור בביקור בערב הוא פינוק נדיר. בערבי קיץ נבחרים בMerryvale, "חדר Cask" ההיסטורי, קווי דו קומות של מארכי 100 שנה, 2,000 ליטר, מצויד בספות נוחות, יין ופופקורן להקרנות סרטים מיוחדות (הסרט של אוגוסט,לְשָׁרֵת,היה נושא יין כראוי).

בערבי שישי מאפריל עד אוקטובר (18-8 בערב), אחוזת עגול פאונד מארחת אאירוע מרפסת שקיעהעם יינות ליד הזכוכית או הבקבוק, צלחות קטנות ונוף לשקיעה על הגפנים.