קל לצימר עם שישה חדרים להצטיין בשירות אישי, אבל בתי מלון המאכלסים מאות אורחים צריכים לעבוד קשה יותר כדי ליצור תחושת אינטימיות. התחושה הביתית הזו - בתוספת טיפול ברמה הגבוהה ביותר - היא בדיוק הסיבה לכך שמלון מרילבון נודע בין מערך המלונות הגדול יותר של לונדון. כאן, המנכ"ל גארת' וולש והקונסיירז' ראשי רחים איסמעיל, מלונאים ותיקים עם עשרות שנות ניסיון ביניהם, חולקים את הטיפים והסיפורים הטובים ביותר שלהם לשירות - כולל איך הצעת נישואין אחת מוגזמת סידרה לחלוטין על ידי המלון.
ללונדון לא חסרים מלונות מבחר - מה גורם למרילבון לבלוט?
וולש:המיקום שלנו בכפר מרילבון, אחד האזורים המדוברים ביותר בלונדון, הוא בהחלט זה. הבר והמסעדה שלנו יושבים ב-Marylebone Lane, שם יש אוכל, קניות וחווית חיים מקומית נהדרת. ויש לנו שלוש סוויטות טרסה בקומה ה-8 של הבניין שלנו עם נוף עוצר נשימה על קו הרקיע של לונדון. ההיבט הפונה דרומה מקבל שמש כל היום - וזה חשוב בבריטניה. בערבים הקרירים האלה, תוכלו להדליק את האח החיצונית ולהירגע על סרט או משקאות עם חברים לפני שיוצאים לארוחת ערב.
איך מלון בן 257 חדרים יוצר את "אווירת הבוטיק" שהוא ידוע בה?
וולש:אף פעם לא מעבירים לאורח פשוט מפתח של מלון ומצביעים לכיוון המעליות. האורחים שלנו מקבלים את פניהם, מציעים להם מקום עם הקונסיירז' לכל עזרה או שאלה שיש להם, עורכים סיור בנכס ובחדר שלהם, ואז סוף סוף מתמקמים עם פירות טריים ובחירה בין מים מוגזים או שקטים. אנחנו חלק מקבוצת מלונות קטנה [אוסף דויל] שמתגאה בכך שהוא מציע שירות ברמה גבוהה - אנו רוצים להציע חווית מלון מותאמת אישית.
אילו נגיעות מיוחדות מציע המלון?
וולש:כל הפרטים הקטנים האלה באמת חשובים: השולחן עם מתאמי תקע רב-מדינות ונספרסו וביסקוויטים בחדר; אז יש שירות קונסיירז' 24 שעות ביממה, אינטרנט אלחוטי מהיר חינם, גישה חינם למועדון הבריאות האופנתי Third Space וסעודה לאורך כל היום במסעדת 108 Brasserie and Pantry הומה בקומה התחתונה. אורחי VIP מקבלים גם כמה תוספות קטנות, כמו קנקני תה חם וממתקים תוצרת בית עם הצעת מיטה.
מהי בקשת האורחים הכי מטורפת שמילאת אי פעם?
איסמעיל:לפני כמה שנים ביקש בחור צעיר חנויות תכשיטים באזור, ולאחר ששאלתי כמה שאלות גיליתי שהוא חושב להציע נישואין לחברתו מזה שש שנים. הצעתי לו רשימה של חנויות, אבל אז הלכתי צעד אחד קדימה ולקחתי אותו באופן אישי להאטון גארדן, רובע התכשיטים של לונדון. האורח רכש טבעת אירוסין יהלום ורודה שכל אישה תמות עליה.
אבל אז, אחרי ששמעתי שהוא מתכנן להציע נישואין בפאב מקומי על חצי ליטר, שכנעתי אותו להישאר איתנו לילה נוסף ולשנות את התוכניות שלו. סידרתי ארוחת בוקר במיטה וטיפול זוגי בספא של המלון. לאחר מכן, נהג לקח אותם למנחת מסוקים באטרסי, שם הליקופטר הוביל אותם לטירת וינדזור למשך היום. ארגנתי תה אחר הצהריים עם שמפניה בשטח היפה של הטירה. שם האורח שלי העלה את השאלה.
תאר אורח שלא היה מרוצה - ואיך שינית את זה.
וולש:במהלך הקיץ, היו לנו זוג שהגיע מאוסטרליה. לבתם כאבה אוזניים והיא צרחה במשך רוב המסע. מעולם לא ראיתי שני אנשים לחוצים כמוהם. וידאנו שהם יוגדרו בחדרם מיד בפינה שקטה של המלון, עזרנו להם עם כמה דברים חיוניים שהם צריכים לרכוש, ואז הגשנו להם ארוחת בוקר קלה בזמן שכמה מחברי הצוות שלנו אירחו את בתם הצעירה. האורחים האלה נראו מרוצים כשהם הגיעו, אבל כמה שעות לאחר מכן הם התחילו את חופשת לונדון רעננים ונרגשים לקראת אחר הצהריים של סיור.
מהי המחמאה הכי טובה שקיבלת מאורח?
וולש:הייתה לנו אורחת ששהתה בקביעות במשך מספר שנים עם משפחתה בזמן שקיבלה טיפול במחלה במרפאה מקומית. בעלה של האורח כתב לי פעם אחת, לספר לי כמה חשובה חווית השירות שקיבלו. כל המשפחה הביעה את תודתם לצוות המלון על שעזרו לאישתם ולאמם במהלך שנות הטיפול.
