מאז שהתחלתי את העסק שלי,EatPops-גרסת קרח של מיצים ירוקים - אני מבלה זמן הולך וגובר מחוץ לביתי בניו יורק, ובצד השני של המדינה בלוס אנג'לס. למרות שאני אוהב את אווירת החוף המערבי, לקח קצת זמן לשמור על השגרה שלי הרחק ממנהטן ולהרגיש בבית בזמן הנסיעה.
להלן ההמלצות שלי לשמירה על בריאות בשני החופים:
לארוחת צהריים מזדמנת ובריאה
ניו יורק:בידיים למטה, הסלטים הטובים ביותר בעיר נמצאים בירוק מתוק. עם ארבעה מיקומים במנהטן, לסוויטגרין יש אווירה טובה יותר מכמה מסעדות עירוניות אופנתיות. יש שולחנות מסוימים שבהם אני משתמש לפגישות צהריים, אבל יש גם יציע שבהם אני יכול לשבת עם חבר, סלט, ופשוט לבלות. בתפריט יש אפשרויות טבעוניות נהדרות (כמו סבזי חריף עם קינואה, סלק, בזיליקום וטופו) וקערות דגנים; כרגע, אני מכור לרד תאי, שיש לו את רוטב הקשיו הממכר ביותר.
לָה:ממוקם על אבוט קיני בוונציה,קפה יצירהיש תפריט חלומות לפיצוחי בריאות. הוא ידוע בעיקר בזכות בר מיצים ושייקים נרחב, בתוספת תפריט המשתרע מסלטים, כריכים ועד פלטות קבב. נסה את פופ הכמהין הגולמי שלהם לקינוח.
לשיעור יוגה אינטנסיבי
ניו יורק: חיי יוגהיש שיעורי ויניאסה מעולים בעקביות המשקיפים על סוהו. רוב המורים מאומנים על ידי Yoga Vida, כך שתמיד אפשר לצפות לאותה איכות, ורשימות ההשמעה של המוזיקה לעולם לא מאכזבות. מורה אחד הוא אפילו זמר אופרה לשעבר.
לָה: YogaWorksבסנטה מוניקה יש סגל כוכבים של מדריכי יוגה. בחדר יש הרבה אור שמש טבעי והוא ממש מרווח - אבל הוא בהחלט יכול להתמלא. יש אנשים שפורסים את המחצלות שלהם במסדרון, רק כדי לקחת שיעור עם מורה ספציפי. הסשן של ויני בשבת בבוקר הוא בהחלט השלב הבא.
פרנקלין פארק של לוס אנג'לסעלמי
לכושר פנאי
ניו יורק:לאחרונה קניתי אופניים וזה שינה את חיי, אבלאופניים סיטימאפשר לסייר בעיר ללא צורך בציוד. לפעמים אני פשוט ארז במורד ה-West Side Highway או אסע לסנטרל פארק, שם אין דבר טוב יותר מהקפה מסביב למאגר (זו חוויה סוחפת, ממש באמצע מנהטן).
לָה:כשאני נוסע ללוס אנג'לס זה בדרך כלל לעבודה, אבל אני מנסה לראות חברים בזמן שאני בעיר. הדרך האהובה עלי לסחוט את זה פנימה היא עם טיול בוקר פנימהפארק קניון פרנקלין. נסה את שביל Hastain: זה בערך 2 מייל ויש לו נופים מדהימים המשקיפים על בוורלי הילס.
לארוחת ערב מעט מפנקת (אבל לגמרי שווה).
ניו יורק: לְהִתְעוֹרֵרהיא פנינה ברחוב יוסטון ותמיד מלאה במקומיים. השף איגנסיו מאטוס, המועמד לג'יימס בירד, יוצר את האיזון המושלם בין קלאסי ליצירתי. פריטי חובה מהתפריט הם סלט האסקרול, מנה ראשונה טלה (כרגע זה צלעות טלה עם צ'רמולה ודבש), אורז שחור ועוגת שוקולד לקינוח.
לָה: שלוש קטןהיא מסעדה צרפתית זעירה שבה כמחצית ממקומות הישיבה נמצאים בבר. הלכתי לשם במוצאי שבת בחודש שעבר והשף לודו לפבר הכין חביתה כל כך מושלמת, שזה הרגיש כאילו מעולם לא אכלתי אחת לפני כן. הוא באמת לוחש הביצים. האווירה הייתה מדהימה: כל כך אהבתי את המוזיקה שלהם, התחלתי להאזין לפלייליסט Petit Trois בספוטיפיי.
שלוש קטן
באדיבות Petit Troisלפגישת קפה
ניו יורק: מאמןנפתח באוקטובר ולעתים קרובות רואים תור בחזית. למרות שהיא ידועה כבעלת כמה מעוגיות השוקולד צ'יפס הטובות ביותר במנהטן, כדאי לבקר בה גם בשביל התחושה הצרפתית האותנטית - ולשף בעל כוכבי מישלן במטבח: ארמנד ארנל מלה שאסנט בדרום צרפת. נסו את המאצ'ה לאטה המושלם של ממן, עשוי מחלב שקדים.
לָה: יָמִינָההוא מקום מצוין לשתות קפה ולשבת בשמש של אזור הגן הסמוך. אם אתם רעבים, שווה לקבל חטיף בזמן שאתם שם - כל דבר מדגים ובשר מרפאים ועד כריכי ארוחת בוקר ועוגיות עם ריבה. הכל בגוסטה נעשה במקום ובליגה משלו. אפילו סלט הפירות יוצא דופן.
לכמה חטיפים בריאים לשמור בארנק או במכונית
ניו יורק: שוק LifeTymeיש לו מבחר רחב של מזונות בריאות - יש בו כמה מהמותגים האהובים עלי, כולל גריידי'ס קולד ברו ומאט'ס מנצ'יז - וצוות בעל ידע. בקשו מעובד LifeThyme להמליץ על אבקת חלבון, והשיחה יכולה להימשך שעה.
לָה:הסופרמרקט היחיד עם קהל עוקבים (אן האת'ווי נצפתה שם),ארהוןלא רק מוצא מותגים מעולים - הוא משיק אותם גם. Erewhon היה בחזית של כמה שיגעונות מזון בריאות מקומיים, כולל עלייתם של מיצי ירקות טריים וקומבוצ'ה. זה השוק הטוב ביותר לגלות טרנדים מתפתחים.
לעיסוי מרגיע
ניו יורק: ספא ג'ונס נהדרב-NoHo יש אווירה מרגיעה אך גם חברותית עבור אותם מבקרים בספא שרוצים לבלות לפני או אחרי טיפול. קבלו עיסוי בן שעה (הטוב ביותר במנהטן), אבל הקדישו שעתיים לנצל את חדר האדים ושאר השירותים. שום דבר לא מרגיש טוב יותר מלצאת מעיסוי ולשתות מיץ ירוק.
לָה:החלק הגרוע ביותר בלוס אנג'לס הוא - הפתעה - התנועה, אז אני משתמשקַנָאוּת"עיסוי לפי דרישה" כשאני בעיר. לא מזמן הלכתי לתערוכת סחר והייתי על הרגליים במשך 16 שעות ברציפות, אז קבעתי שמעסה תגיע לבית של חברתי, שם התארחתי. זה היה מדהים לעשות עיסוי בחוץ בחצר האחורית ולמעשה להריח את הדשא - מותרות שלא נשמעה כמותה בניו יורק.
