יין מרפא, וייטנאם
במשך מאות שנים, הווייטנאמים תופחים משקאות חריפים מאורזים עתירי אלכוהול עם מגוון של בעלי חיים גולמיים: שממיות, נחשים ארסיים ואפילו טרמיטים נשארים להתמוסס באלכוהול, ועשבי מרפא כמו ג'ינסנג מתווספים לתערובת. Rượu thuốc נחשב לאפרטיף למיניהם, הנצרך בדרך כלל לפני ארוחה גדולה, במיוחד אם מדובר בארוחה עם פין נמר שמור, הנחשב לאפרודיזיאק.
היא ג'יו, סין
שכנותיה מדרום-מזרח אסיה לא יתעלמו ממנה, סין חלקה מזמן תרופה זוחלים משלה להמרצת החשק המיני. היא ג'יו, או יין נחש, מיוצר באופן מסורתי בבית על ידי מזיגת יין אורז או ברנדי לתוך צנצנת זכוכית ואז הפלת קוברה חיה או צפע לתוך הנוזל. בהתחשב עד כמה זה נשמע מסוכן, זה מרשים שלא היו יותר אסונות - אבל בשנת 2013, אישה משואנגצ'נג פתחה את המכסה שלה she jiu רק כדי שהנחש שבתוכו יחיה מחדש וינשך אותה בידה. עם זאת, התקרית לא הפכה אותה לקשה יותר להשיג אותה: לעתים קרובות היא זוכה לירי לעבר ברים במחוז היילונגג'יאנג שבצפון מזרח סין.
Rocky Mountain Oyster Stout של חברת הבירה של Wynkoop
באדיבות חברת בירה וינקופכמובן, אין צדפות ממשיות ילידיות בהרי הרוקי; כאשר מסעדה מפרטת את הפריט הזה בתפריט, היא באמת מציעה אשכי שור צלויים או מטוגנים בשמן עמוק, שנחשב למעדן (ואתגר) על ידי קולורדאנים רבים. בשנת 2013, חברת הבירה Wynkoop של דנבר ייצרה מנה מוגבלת של בירה כהה, תוך שימוש ב-25 פאונד של צדפות טריות פרוסות של הרי הרוקי. זה התחיל כתגובה לבדיחה של אחד באפריל, אבל המכירות של הסטאוט היו מוצקות. פחיות הסטאוט הן נדירות ביותר, אבל המבשלה מציגה אותה באופן ספורדי עבור הסקרנים.
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel, דנמרק
חתולי סיבט, יצורים דמויי סמור שמקורם באזורים הטרופיים של אסיה ואפריקה, מסתובבים ביער בלילות בחיפוש אחר דובדבני קפה שהבשילו בצורה מושלמת, אותם הם אוכלים ומפרישים מיד. לאחר מכן נקטפים הצואה כדי לייצר את אחד מבתי הקפה היקרים בעולם. בשנת 2009, מבשל המיקרו הדני הנודע Mikkel Borg Bjergsø הגה את הרעיון המבריק להשתמש בקפה להכנת סטאוט שיבולת שועל חזק. Beer Geek Brunch Weasel, כשמו כן הוא, מציע מרירות צפופה וצלויה בסיומת וזוכה לביקוש רב, למרות שרבים מהשותים שלו נותרים לא מודעים לאושר מה בדיוק הם שותים.
צ'פולינס, לוס אנג'לס ומקסיקו
במדינת אוחאקה במקסיקו, המקומיים מנשנשים צ'פולינות - חגבים מוקפצים ומתובלים - במשך מאות שנים. עם זאת, רק לאחרונה, היצורים בגודל ביס החלו לעשות את דרכם למשקאות. "לא ממש ראיתי אותם בקוקטייל בכלל", אומר הברמן של לוס אנג'לס גילברט מרקז, בעל שורשי אואקסאקן ועובד עבור מפיק מזקאל שבסיסו באזור. כאשר הרכיב את תפריט המשקאות ב-Tacoteca בסנטה מוניקה, הוא שילב את החרקים המלוחים, כמעט דמויי בייקון, במיקסר מזקל מלוח שבנוי סביב אבוקדו מבולבל. קוקטייל ה-Aguacatero שלו מוגש עם שוליים של מלח תולעים חריף ושיפוד של צ'פולינים פריכים; זה סיים עם שפריץ של ליים ושרטרוז ירוק.
Tatea Retreat, וולינגטון, ניו זילנד
ניו זילנדים נוטים להיות הרפתקנים מטבעם, אבל בר אחד בוולינגטון היה מוכן לשים את המוניטין הזה על הסף בצורה קיצונית (וקצת גרוטסקית): ב-2011, הפאב "גרין מן" נכנס ל-Hoihoi Tatea שלו, זריקת זרע של סוסים. תמצית תפוח, לתוך אתגר האוכל הפראי של העיר. השף של הפאב דיווח שלשוט היה קצת טעם של רפרפת. זה כנראה הכי טוב אם אתה רק לוקח את המילה שלו.
