בתוך האחוזה הכפרית החדשה של סוהו האוס

בשנת 1998, סצנת בתי המלון הכפריים הקפואים בבריטניה התהפכה על פיה עם הגעתם שלבית באבינגטון, המאחז הכפרי הראשון למותג Soho House לחברים בלבד. באבינגטון לקח אחוזה כפרית מהמאה ה-18 והמציא אותה מחדש כסוג של מלון שיקי ומוכוון שירות, המושך הן לחברי מועדון והן למטיילים ותיקים. ועכשיו, 17 שנים מאוחר יותר, Soho House מתכונן לשנות את סצנת המלונות בבריטניה שוב עם הנכס ה-14 שלו, Soho Farmhouse, שייפתח בספטמבר. לא רק שזה אתר הנופש הראשון לקבוצה (וביציאה למותג האופנתי, ידידותי מאוד למשפחה), אלא שהוא גם נוגע לטרנד הקייטרינג העצמי שמשתלט על בריטניה כרגע. איפה שבינגטון הוא מקום מפלט כפרי קלאסי, Farmhouse הוא כפר חדש שנבנה בעצמו.

האחוזה ששטחה 100 דונם ממוקמת בקצה הקוטסוולדס באוקספורדשייר, חצי שעה נסיעה מאוקספורד או נסיעה קלה של 75 דקות ברכבת מלונדון. הוא מרוכז סביב חווה מהמאה ה-18, המאכלסת את האסם הראשי (בית המועדון והמסעדה) ושטחים ציבוריים, הנקראים אזור החווה. הלינה היא בעיקר בבקתות עץ, ש-40 מהן שוכנות לחופי שלושה אגמים מעשה ידי אדם. בבית החווה עצמו יש שבעה חדרי שינה וניתן לשכור אותו בשלמותו, ובמקום יש גם קוטג' עם ארבעה חדרי שינה.

זה אולי הנכס הקאנטרי השני עבור הקבוצה, אבל סוהו פארמהאוס מגלגלת שורה של יוזמות ורעיונות חדשים שנראים שיתפרסו על פני פרויקטים עתידיים, והבא אחריו יהיה מועדון חברים בלואר איסט סייד במנהטן, בשל להיפתח בשנה הבאה. למרות שכרגע אתר הנופש נמצא בשלבי פתיחה רכה, קיבלנו הצצה לנכס - ואלו הם עשרה מהחידושים החדשים שהאורחים יכולים לצפות להם:

שירות חדרים נייד

אין סיכוי לטוסט רטוב או קפה פושר כאן: שירות החדרים ב-Soho Farmhouse לובש צורה של שתי משאיות אוכל (מוקדשות למשקאות ומנות), שמתגלגלות אל הבקתה שלך כדי לסדר הזמנות ברגע שהן מתבקשות. משאית "השתייה" היא בר מצויד במלואו המגיש את אותו תפריט קוקטיילים כמו המועדון הראשי, בעוד "איטינג" מגישה אוכל מנחם בריטי קלאסי - חשבו על בוטי בייקון, כריכי נקניק ואפילו טיגון אנגלי מלא בבוקר. ומתכננים סיבוב קוקטייל בכל ערב.

רכיבה וגלגלים ללא תשלום

טיולי טיולים כפריים מעניינים בבאבינגטון, אבל לחווה יש מגוון רחב של הצעות חוץ. צפי חלב וינטג' (משאיות שנהגו לספק חלב בבריטניה) מסיעות אורחים מבית השער לבקתה, ונמצאים בכוננות לנסיעות אחרות ברחבי האחוזה ששטחה 100 דונם. אופניים של מותג הפולחן Foffa (הצבועים בצבע צהבהב של Farmhouse) מכוילים לגובה האורחים לפני ההגעה, וחונים מחוץ לכל בקתה. כרכרות רתומות לסוסים לאורך השבילים, ועבור ההרפתקנים יותר, סוסים ופוני זמינים לרכיבה. מעדיפים ללכת ברגל? כל בקתה מגיעה עם מגפי וולינגטון - רק הקפד לציין את מידת הנעל שלך בעת ההזמנה.

פעילויות לילדים

Farmhouse לא מיועד במיוחד למשפחות, לדברי המייסד ניק ג'ונס וצוותו, אבל זה ללא ספק המלון הכי ידידותי למשפחות עד היום. אסם Teeny, ליד החצר הראשית, הוא מועדון שבו ההורים יכולים להשאיר ילדים עד שלוש שעות; יש בו חדר משחקים מפוקח בפנים, בעוד שבחוץ יש שני מגרשי משחקים להרפתקאות. הכיף לא עוצר שם: Farmhouse ביטלה מיטות מתקפלות לילדים ולאורחים נוספים, והחליפה אותן בקרונות סוסים מחודשים, מצוידים במיטות קומותיים, המוסעות אל הבקתות וחונות בחוץ למשך הלילה.

חנויות להעתקת סגנון המלון

סגנון ה-Soho House שבחיקוי רב - נעים ועם זאת מסוגנן, עם כורסאות וספות מסורתיות מבדים מודרניים, טפטים בהזמנה אישית והתנגשויות דפוסים עדינים - זמין כעת לכולם לרכישה, הודות ל-Soho Home. החנות הקטנה הדו-מפלסית בבניין מיל (חלק ממתחם ה-Farmyard) מחזיקה הרבה ממה שיש בחדרים, החל מנעלי Soludos ממותגי Farmhouse ו-Aspinal of London צלוחיות אופנתיים ועד שטיחי טווידמיל וכלי חרס מ-Burleigh ו-Whichford. יש גם פריטי וינטג' חד-פעמיים, כמו מקרים של פרפרי פחלוץ שנאספו בבלגיה.

צ'ק אין חלק

בית החווה ניסה להקל ככל האפשר את תהליך ההגעה. כלול את פרטי הרכב שלך בזמן ההזמנה, ומצלמה נסתרת תסרוק את לוחית הרישוי שלך עם הכניסה הראשונה לנכס, ותתריע לצוות שיקבל את פניך בשמך ויגיש לך קוקטייל. פעם אחת בבית, כמו בנכסים אחרים של בית סוהו, אין צורך לחתום על צ'קים; במקום זאת, הצוות מפעיל באופן אוטומטי חיובים לחשבון החדר שלך.

ספא חדש ומרחיב

מותג הספא Cowshed של סוהו האוס הושק בבאבינגטון, ומאז צצו נקודות מכירה ברוב נכסי סוהו האוס בזמן שהמוצרים פיתחו קהל חסידי. ספינת הדגל החדשה Cowshed at Farmhouse, מפוארת אפילו יותר, עם בקתה על שפת האגם על אי פרטי משלה הכוללת חדר קרח, אמבטיות בוץ, חדר אדים, סאונה וג'קוזי. האורחים יכולים לטפטף את עצמם בבוץ, לספוג מלח, או לעזוב את חדר הקרח כדי לשחות בבריכת הטחינה למטה.

אוכל מבית חווה לשולחן

עם יותר מ-500 פירות וירקות שונים הגדלים באתר בגינה העצומה, מסעדת Main Barn (בפיקוחו של השף הסלבריטאי טום אייקנס) היא כמעט לחלוטין עצמאית בכל הנוגע לתוצרת. בשר חזיר ובשר מגיעים מחווה שכנה; Aikens מרפא בשרים בארון מרופד במלח הימלאיה; המטבח מכין בעצמו חמאה, גבינה ולחם; וקוקטיילים מעורבבים מראש מתובלים בעשבי תיבול הבית. האורחים מקבלים גם את המצרכים לכריכי גבינה בגריל עם ההגעה, עם גבינת גלוסטר זוגית ולחם מחמצת.

שיעורים משפים מפורסמים

באמצע מתחם החצר, ישנו חלל אירועים חדש בשם Cookhouse. בנוסף לשיעורי בישול קבועים (הסדרה היא TBD), שפים אורחים יגיעו להנחות קורסי יום: גיצי ארסקין תשיק את ספר הבישול החדש שלה, *תיאבון בריא*, ב-29 באוגוסט, והשמועות אומרות שהופעה מבית. האלה ניג'לה לוסון נמצאת על הקלפים.

מסעדות מתחלפות

האווירה הבריטית של סוהו האוס תמיד הבריקה במסעדות שלה, אבל עם Farmhouse, המותג מנסה משהו חדש. מסעדה יפנית שעדיין לא שמה שם - ההצעה האסיאתית הראשונה של הקבוצה - תשב לצד הבריכה, בעוד שמעדנייה קטנה תמכור פריטים כמו גרנולה תוצרת בית, סלטים ופשטידות חזיר, שניתן לאכול ליד שולחן משותף או בחזרה בבקתה שלך. וה-Mill Bar - שבמרכזו בר עץ עתיק שג'ונס קנה בשיקגו ונשלח ישר לאוקספורדשייר - הוא הפאב הראשון של הקבוצה.

בריכות אינסוף ומעבר

כאתר הנופש הראוי הראשון של המותג, Farmhouse זוכה להצלחה; לאחר ביצוע צ'ק אין, אין סיבה קטנה לעזוב. שירותים נוספים כוללים אולם קולנוע עם 60 מושבים, משטח החלקה על הקרח לחורף, בריכת אינסוף על שפת האגם, מגרשי כדורגל של חמישה צדדים, ארבעה מגרשי טניס, מספרה ושלושה מכוניות BMW חשמליות של i3 להסעת אורחים באזור המקומי. יש אפילו תוכניות ל"גלאמפסייט" הראשון של המותג, עם אוהלי פעמונים שיוקמו בשדה החיטה מאחורי בית החווה הראשי. הישאר מעודכן לחידושים נוספים לאחר פתיחה מלאה.