לפני 23 שנים, נושר מכללה בשם ביל גריינג'ר פתח ארוחת בוקר עליז, ללא סלסולים במרכז סידני בשם, פשוט,שטרות. ממטבח קטנטן הוציא השף מנות פשוטות, טריות, מפנקות מדי פעם ופשוט טעימות: טוסט אבוקדו, ביצים מקושקשות, עוגות ריקוטה עם תותים ופסי חמאה של חלת דבש. אוכל כל כך לא יומרני גרם לבילס להרגיש כמו הרחבה של הבית - והשיק תרבות חדשה לגמרי של אכילה באוסטרליה. הודות לגריינג'ר, בית הקפה בא להתחרות בפאב בתור ה"מקומי" האהוב של סידני, והגישה האוסטרלית הייחודית שלו לסעודה לא פורמלית זכתה לחיקוי ויוצאה מסביב לעולם. כיום, למאסטרו יש מאחזים בלונדון, טוקיו, סיאול והונולולו, ועוד שניים נוספים בסידני, כולל מיקום חדש ומדהים בבונדי.
כמו תמיד, התורים עוברים לאורך הבלוק - אז אם אינך יכול לתפוס שולחן, בדוק את אחד מבתי הקפה בהשראת גריינג'ר ברחבי העיר.
קבל את ה-BREKKIE שלך כאן
לחם וקרקס,אלכסנדריה, לפנקייק בננה לימוני ולבן שטוח.
מכה,אלכסנדריה, לביצים עלומות ושינקין מגודל חווה עם ריקוטה טימין אדום.
חדר 10,פוטס פוינט, לקערת ארוחת הבוקר של אורז חום.
רובי'ס דיינר,פארק המלכה, לדייסה בבישול איטי עם חבוש אפוי, קראמבל פיסטוק וחלב.
דיוויד פריורהוא מספר סיפורים נודד. במקור מאוסטרליה, כשהוא לא בדרכים במשימה, הוא מתגורר בניו יורק. פריור מתמחה בסיפורים על תרבות אוכל וטיולים. עבודת העריכה שלו הופיעה באוסטרליה, אירופה, ארצות הברית ואסיה. הוא תורם...קרא עוד
נולדה וגדלה בלוס אנג'לס והתחנכה בניו אינגלנד ובאיטליה, מריה שולנברגר קוראת כעת למזרח לונדון בית. היא עבדה בInStyleונסיעות + פנאי,בין היתר, לפני ההצטרפותCondé Nast Travelerבאוקטובר 2013. היא עורכת הנסיעות עבוראיך לבזבז את זה,תוספת היוקרה...קרא עוד
