Valle de Guadalupe, אזור היין הגדול והטוב ביותר במקסיקו, נמצא במרחק של 90 דקות נסיעה בלבד מגבול קליפורניה. כן, זה עדיין קצת כפרי, אבל האם לא התגברנו על חדרי טעימות עצבניים? וגם, זה הרבה יותר זול (ופחות צפוי) מנאפה. אנג'לנוס הידוע כבר נמלט אלvalleבבאחה קליפורניה נורטה בשנים האחרונות, וקומץ של חדרים ומסעדות חדשים ואלגנטיים הפכו אותה למקום מפלט טוב עוד יותר. הנה איך לעשות זאת היטב בשלושה ימים קלים.
הגעה לשם
מלוס אנג'לס, זה בערך 3 וחצי שעות נסיעה (ללא תנועה) ל-Valle de Guadalupe. מסן דייגו לא תבלו יותר משעתיים על הכביש. קחו את I-5 דרומה לכביש המהיר 1 של מקסיקו. עצרו ללובסטר בפוארטו נואבו, עיירת דייגים 80 מייל דרומית לסן דייגו - אנחנו אוהבים את המסעדה בעלת השם המתאיםנמל חדש מס' 1.הזמינו את שלכם במחבת עם חמאה מומסת ורוטב צ'ילי ותוספת של צ'יפס וסלסה. טיפ מקצוען: ארוז כמה דולרים במזומן או במטבעות כדי לשלם עבור כבישי האגרה ברגע שאתה חוצה את הגבול (מקבלים גם דולר וגם פזו).
בסיס בית
היקבים שאפשר להגיע אליהם נמצאים במרחק של פחות מ-15 דקות נסיעה משםנתקל בזו של גוואדלופהבקתות מודרניות, הבנויות בתוך הגבעות זרועות הסלעים. לאחר יום של טעימות יין, מזגו לעצמכם כוס אחרונה, הדליקו אש באח החיצוני שלכם, והתכוננו לקצת צפייה אפית בכוכבים.
עוד אפשרות מצוינת במרחק של קילומטר אחד משם:הערפל של ואלה גואדלופה,מתחם רחב ידיים שנפל באמצע המדבר. מרכז הכובד כאן הוא עץ מת בודד, שסביבו מתנפצים שאר הנכסים - בריכה כאן, שבילי רכיבה על אופניים שם. ברומה ידועה לחלק כיקב תחילה, המבקבק תערובות אדומות אורגניות ושרדונה, אבל אתה גם יכול להתייחס לשהות כאן כסוף שבוע בריאות ולנצל את העיסויים בחדר ומסעדת Fauna מחווה לשולחן, עם השף דוד. קסטרו הוסונג (בוגר של פארק נומה ו-11 מדיסון בקופנהגן בניו יורק) מאייש את המטבח.
דרך היין
לאדומים מצוינים והזדמנות לצאת לרכיבה על סוסים דרך כרם (טיפ: רוכב קודם), עצרוAdobe Guadalupe.בְּאחוזת לה קרודילה,לשבת בגינת הגג ולשתות כוס צ'נין בלאן הביו-דינמית הפריכה (מעט לבנים מיוצרים באזור האדום-כבד הזה). Hacienda La Lomita בבעלות משפחתית ידועה בצמד יינות מנוגדים: Pagano ("פגאני"), גרנאש נועז, וסגרדו ("קדוש"), קברנה-מרלו. הישארו לארוחת צהריים או ערב בפטיו שלהםמְדִינָה-מסעדה בסגנון, TrasLomita. לבסוף, אל תפספסומונטה קסניק,שיצירת המופת שלו היא הגראן ריקרדו, תערובת של ענבי מונית, מרלו ופטיט ורדו. זה הבקבוק (או המארז) היחיד שיש להחזיר.
מוכנים לנסיעה של 40 דקות מחוץ לעמק? פנה אל החוף עבורארבע ארבעכרם - ואלה דה גוואדלופה ידוע יותר בזכות האדומים שלו, אז זה המקום שבו תמצאו כמה לבנים (ונופים מעוררי כבוד של האוקיינוס השקט).
בין טעימות
הכביסה צרפתיתשל באחה היא המסעדה של דייגו הרננדסלב כדור הארץ.תפריט הטעימות בן חמש המנות הוא מבריק (וחמישית ממה שהוא עלה בצפון). לאווירה נינוחה, בדוקשל דקמן,שהוא בישול מפואר יותר מביסטרו מישלן - אם כי לשף דרו דקמן יש כוכב. הזמינו את השליו ובטן החזיר צלויים על עץ חרובים. בר הצדפות והשמפניה באוויר הפתוח של Deckman, Concha de Piedra, הוא גם ביקור חובה; תפסו מקום באחד משולחנות העץ הארוכים שליד הכרם העליון בחוות מוגור, שם השמפניה הפריכה והנגיסה המלוחה של הצדפות חותכות את חום המדבר. משאית האוכלטְרוֹאִיקָהנהדר עבור ביס מהיר או בירה; קבלו את הטוסטדה פירות ים - תמנון טרי, שרימפס וסקלופ נערמים גבוה על טורטייה פריכה.
תכננו מראש
בכל ספטמבר, הפסטיבל היין, האוכל והמוזיקה של עמק גואדלופהמפגיש את השפים, הייננים והמוזיקאים הידועים יותר של האזור למסיבה חד-יום (עם כמה שמות לאומיים ובינלאומיים גם כן; אנריקה אולברה ממקסיקו סיטיגִבעָה, השתתפה בשנה שעברה).
.jpg)
