המדריך המהותי לקוטסוולדס

העיירות

ברודווי"הרבה לראות כאן: כל כך הרבהקוטג'ים יפים, בתוספת מגדל ברודווי, שתוכנן על ידי Capability Brown", אומראמנדה ברוקס, שעבר לכאן אחרי שנים בניו יורק. "ואניאַהֲבָההמעדנייה בברודווי."

בורפורד"די תיירותי אבל לא יכול להיות שווה יותר - במיוחד עבור חנויות טובות, כולל אוקספורד חולצות ושות', עם כל מותגי הארץ האנגליים כמו ברבור וליברטי."

צ'יפינג קמפדן"אותנטי יותר (ופחות מתוייר) מרוב העיירות הגדולות יותר כאן. סוחר צמר גדול מקים לעתים קרובות בשוק הישן ומוכר עורות כבשים ושטיחים מעור פרה במחירי מציאה".

צ'יפינג נורטון"המרכז הראשי של האזור חסר קסם - זה המקום שבו אתה הולך לבנק - אבל יש בו את העתיקות המצוינות של Jaffé ונייל חנות הספרים וקפה ו-Station Mill. דיוויד קמרון נמצא כאן לעתים קרובות כשהוא לא בלונדון".

קינגהאם"הכפר הציורי הבלתי אפשרי הזה הוא המוקד של אימפריית דיילספורד - ובמרחק הליכה מהרכבת של לונדון."

סנושיל”כפר מהמם עם טיולים יפים מסביב. האחוזה והגן של Snowshill הם גם חובה."

Stow-on-the-Wold"עיירת שוק קלאסית בקוטסוולד הידועה בסוחרי העתיקות שלה. אני הולך לכאן בשביל ציוד רכיבה, תוצרת אורגנית וחנות הספרים הישנה והנפלאה".

שָׁהוּת

בית ברנסלימלון כפרי ללא צ'ינץ הרגיל, עם השירותים שהייתם מצפים להם במלון עירוני גרובי (או ב-סוהו חוות,למטה): חדר הקרנה, ספא בולט, אוכל עם מבטא איטלקי תוך שימוש בתוצרת ביתית. כל זה בבית אחוזה רשום מהמאה השבע-עשרה עם גנים שעוצבו על ידי רוזמרי ורי הגדולה. וזה רק מרחק זריקת אבן מביברי, הכפר היפה ביותר באנגליה.בארנסלי

Bruern Cottagesהשכרת אחד מ-12 הקוטג'ים המעוצבים באופן אינדיבידואלי של אחוזת ברורן מעניקה לכם שירותים של חמישה כוכבים עם הטבות נוספות של פרטיות ועצמאות.צ'יפינג נורטון

דיילספורד קוטג'יםבשלב מסוים אתה צפוי להגיע לאחוזת דיילספורד - בין אם לארוחה, שיעור בישול, טיפול ספא או קניות ברמה גבוהה. אם אתה עושה יותר מאחד, שקול להישאר בחווה: כמו כל דבר בתחום של קרול במפורד, ששת הקוטג'ים לאורחים הם אופנתיים כמו טוסט.קינגהאם

סוהו חוותבריכה חיצונית מחוממת בתוך אגם; בית קולנוע מרוהט בכורסאות קטיפה אדומה; חדר כושר וספא משוכללים; חדר משחקים של אסם לילדים; החלקה על הקרח ושייט בסירה וטניס לאורך כל השנה... המפלט החדש של קבוצת סוהו האוס הוא כמו דיסנילנד למבוגרים. בחרו בין בקתות עם חדר שינה אחד, קוטג'ים על שפת האגם, אפילו בית חווה שיש בו 14. בהצלחה ביציאה.צ'יפינג נורטון

לאכול ולשתות

קפה לה ראג'"אתה לא בא בגלל האווירה או העיצוב, אבל זה עושה את האוכל ההודי הטוב ביותר שאכלתי בכל מקום", אומר ברוקס.צ'יפינג נורטון

הדמקההמקום של ברוקס נמצא בבעלות אותה קבוצה מאחורי ה-Wheatsheaf Inn (למטה); הדמקה הוא המאחז היותר מזדמן שלהם, עם אווירה חמימה ואוכל נהדר. "זה מזכיר לי את פרימן בלואר איסט סייד בניו יורק", אומר ברוקס.צ'רצ'יל

נוצות קן קאנטרי איןהפונדק הכפרי האופנתי הזה יכול להסתדר עם הנופים בלבד, אבל האוכל משך מזמן קהל מסור, שמגיע למנות יצירתיות כמו חוגלה עם פטריות רגליים צהובות ומחית פודינג שחור.Nether Westcote

פן יןמסעדת הגריל היפנית המצוינת של The Soho Farmhouse מסתמכת על חומרי גלם טריים במיוחד ממקור מקומי, ומציעה תרופה מבורכת לאוכל הפאב האנגלי שנמצא בכל מקום באזור.צ'יפינג נורטון

פאב כפראחות קטנה למלון ברנסלי האוס הסמוך, הפונדק החביב הזה - עם מטבח בטוח וחדרי שינה מקסימים בקומה העליונה - הוא "בית מהבית" עבור ברוקס, שלעתים קרובות משתמש בו כמקום מפלט לכתיבה.בארנסלי

פונדק חיטהפונדק קואצ'ינג מהמאה השבע-עשרה עם אווירה מגניבה באופן בלתי צפוי ואוכל טוב מאוד - ברוקס ערכה כאן ארוחת יום הולדת ארבעים. אל תחמיצו את ה-Marathon Pudding המפורסם, ריף מענג בבר של סניקרס.Northleach

ארנב פראפאב השנה של מישלן לשנת 2015 - יש בו גם 12 חדרי שינה, אז מבחינה טכנית זה פונדק - נמצא בבעלותה של קרול במפורד, מתהילת דיילספורד. מטבח רציני מוציא מנות לבביות להפליא כמו קרוקט ראש חזיר פריך עם צלופח מעושן; הבר מציע סצנה נינוחה יותר.קינגהאם

ראה ועשה

ספא במפורד הייבארןעוד מפעל של קרול במפורד טוב כמו שהיית מצפה. לצד שיעורי יוגה ופילאטיס, ספא היום מציע טיפולי פנים, עיסויים, שיעורי מדיטציה - והתפאורה מהממת.קינגהאם

בית וגן צ'סטלטוןאולי תזהו את האחוזה הכפרית היעקובנית הזו מוולף הול, העיבוד של ה-BBC לרומנים של הילארי מנטל. זוהי קפסולת זמן מפורסמת נטולת "שיפורים", מכיוון שנגמר הכסף למשפחה לפני מאות שנים (דוגמה קלאסית לאריסטוקרטים בריטים הנתלים באחוזות עצומות בזמן שהם חיים ב"עוני גאה").מורטון-אין-מארש

בית ספר לבישול בדיילספורדהשיעורים כאן נעים בין היומיום (ארוחות ערב מהירות ופשוטות) למקצועיות (קצבים מהאף אל זנב); כולם מעשיים, עם סטודנטים עובדים בזוגות במטבח המיני המטומטם שלהם, תוך שימוש במרכיבים מהחווה והמחלבה של דיילספורד. "עשיתי את שיעור הבישול לחג המולד, שהיה כיף גדול", אומר ברוקס. "עד כדי כך שחזרתי לעשות שיעור סושי שלהם."קינגהאם

פארק וגני חיות הבר קוטסוולדמי ידע שאפשר למלא 160 דונם של פארק אנגלי בקרנפים לבנים, נמרים, אריות, זברות וג'ירפות? הגן מרשים לא פחות, עם מגוון רחב של צמחים וחממה טרופית.בורפורד

דרך ד'ארסי דלטוןכ-3,000 קילומטרים של שבילים ציבוריים מתפתלים דרך קוטסוולדס (יותר מבכל אזור אחר באנגליה), עם אפשרויות החל משיטוט עדין ועד טיולים מתאימים. המסלול האהוב על ברוקס, דרך ד'ארסי דלטון, משתרך לאורך 65 קילומטרים דרך אוקספורדשייר עד לעמק התמזה.

בית טיול בספא רפתברוקס הוא קבוע ב-החווה של סוהושיעור רכיבה על אופניים מקורה. "זה ה-SoulCycle של קוטסוולדס", היא אומרת - ויש לו קהל כמו כת לא פחות. "הייתי קצת מאוימת כשמריה שראפובה הצטרפה לכיתה שלי", היא אומרת בצחוק.צ'יפינג נורטון

בית וגן רושםנבנה בשנת 1635 ועדיין בבעלות אותה משפחה, רושם ממוסגר על ידי גנים מעוצבים מהמאה השמונה עשרה שתוכננו על ידי ויליאם קנט, עם בריכות ומפלים, מקדשים, חורבת מדומה, מגרש משותף ואמבטיה קרה. הביאו פיקניק ודמיינו שהמקום הוא שלכם.רושם

יש לנו אותםמכל האחוזות הגדולות של קוטסוולד, נקודת ציון זו משנת 1805 היא בקלות הפנטסטית ביותר: ארמון בסגנון מוגול - כן, בקוטסוולדס - שלם עם צריחים, מקדשים, מעקות לעבודות ג'לי וכיפת נחושת מרהיבה בצבע טורקיז. (זה היה ההשראה לביתן המפורסם של ברייטון.) גם הגנים יוצאי דופן.

טיולים ממלכתייםקונספט גאוני, שנעשה היטב: "ספארי" על סוסים של יומיים עד חמישה ימים ברחבי הכפר, עוצרים בכל לילה בבית פרטי יפהפה; למחרת בבוקר, הסוס שלך אוכף וממתין. ברוקס ובתה "בהחלט אהבו את זה".

טירת סודלי וגניםטירת טיודור מדהימה שחציה חורבות וחציה בית משפחה חכם, סודלי הייתה פעם מקום מגוריה של קתרין פאר, אשתו ואלמנתו האחרונה של הנרי השמיני (היא שוכבת קבורה בכנסייה באחוזה). בשטח יש גנים פיזיים, קשרים וגנים סודיים ופסיון.ווינצ'קומב

לִקְנוֹת

מעדניית ברודוויברוקס מבקר בחנות הגורמה ובבית הקפה המפורסמים האלה כדי להצטייד ב"מכלים ענקיים של פסטו טרי", שרקוטרי, ירקות מורשת ושמני זית מהשורה הראשונה.ברודווי

Daylesford Farm Shop and Caféאוכל מעולה משדה למזלג (רובו מקורו ממש בחוץ) ופינוקים להרגשה טובה - בין אם אתם מחפשים מיץ בכבישה קרה, מצעי מטבח, קרם ידיים גרניום או גבינה מלאכתית שנעשתה במקום.קינגהאם

ג'פה וניילחנות ספרי אינדי יוצאת דופן מארחת קריאות ושיחות קבועות עם סופרים מפורסמים.צ'יפינג נורטון

מחלבת נלספקי החלב הגרנזי הקרמי ביותר (שאינו רק אורגני אלא קל לעיכול אפילו לאי סבילות ללקטוז), נל'ס מפעילה שלוש תחנות אוטומטיות ברחבי קוטסוולדס. זה כמו לחלוב פרה ישר לתוך בקבוק.

Station Mill עתיקותעשרות סוחרים חולקים את החלל הזה, ומוכרים הכל מרהיט עתיק ועד כלי זכוכית וינטג'. "אני אוהב לחשוף סין אנגלית ישנה", אומר ברוקס, "והכל כאן במחיר סביר".צ'יפינג נורטון

Sweet Shop Burfordחנות ממתקים מיושנת אותנטית לחלוטין שלדברי ברוקס "נראית כמו סט של סרט".בורפורד

אפטון סמוקימעשנה בניהול משפחתי זה, מספקת למסעדות רבות בקוטסוולד, מחוללת ניסים עם דגים, בשר וציד.בורפורד

אירועים עונתיים

מאי-ספטמברהקימו בוגרת אוקספורד נל גיפורד ובעלה, טוטי, המקסיםקרקס גיפורדסכולל להקה חיה פנטסטית, תלבושות מותאמות בעבודת יד ופעלולים נועזים בצורה מרשימה. החיות - סוסים, אווזים, כלבים - הן חיות המחמד של המבצעים, וברור שכולם נהנים.מיקומים שונים

12 במאי ו-27 באוקטובריריד הסוסים הצוענים, מפגש למטיילים כבר יותר מ-500 שנה, הוא הזדמנות עבור הקהילה למכור ולסחור בסוסים וסחורות אחרות. מרוצי פוני, קרוואנים וינטג' ואומנות בעבודת יד מספקים הצצה מאירה אל דרך חיים.Stow-on-the-Wold

26 במאיבדיוק כשהקיץ קורץ, הפסטיבל הקיץ של דיילספורדמתגלגל עם חגיגה של כל מה שקשור לחווה, הכוללת סיורים בגן, מוזיקה חיה, שיחות, וכמובן אינספור דברים טעימים לאכול.קינגהאם

26–28 באוגוסטבהנחיית השף ג'יימי אוליבר ובסיסט של Blur אלכס ג'יימס (היא מתקיימת בחווה של ג'יימס), כל סוף השבועפסטיבל גדולמוקדש לאוכל ומוזיקה נהדרים, ומתאים לילדים בכל הגילאים.קינגהאם

3 בספטמברמחייב את עצמו כ"כפר תוך יום", המופע מורטון-אין-מארשהוא יריד חקלאי מרוכסן דרגות רבות - המציע תחרויות בעלי חיים, קפיצות ראווה, דוכני סחר, תזמורות כלי נשיפה, תערוכות טרקטורים, פעלולי אופנועים ועוד.מורטון-אין-מארש

4 בספטמברייצור סלים, גידול דבורים, צביעת חוטים, מירוץ חמוס, טיפוס על עצים: "הילדים שלי אוהבים את זה", מתלהב ברוקס עליריד יער וויצ'ווד,שהרווחים שלו הולכים לשימור הנוף וחיות הבר של יער ויצ'ווד המפורסם.וויצ'ווד

26 בדצמברלאחר שחוק הציד של 2004 אסר על ציד שועלים בבריטניה, הבריטים עשו את מה שהם עושים הכי טוב במשבר: שמרו על קור רוח והמשיכו הלאה. עם הטקסים, התלבושות והנימוס שלו ללא פגע, הספורט ממשיך לחיות, ויום הבוקסינגהייתרופ האנטלהיפגש הוא גולת הכותרת של העונה - ודיוקן זוהר של נתח מסוים מהחיים הבריטיים.צ'יפינג נורטון