השחקן הבוסני-אוסטרלי רשאד סטריק הופיע בסרטים ובתוכניות טלוויזיה בכל רחבי העולם, מהוליווד ועד טורקיה, שם הוא מנחה כיום את תוכנית המסע הטורקיתחבר חדש למשפחה("בן המשפחה החדש"). הוא גם הבעלים של בית הקפה ההיפי ביותר של סרייבו, המשרד האגף.
הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.
איך היית מתאר את סרייבו ובוסניה במילים שלך?
בוסניה זכתה לכינוי "שוויץ עם צריחים". בדומה למיני איסטנבול, [בירתה] סרייבו היא אעיר מהאגדות. הוא ממוקם בעמק ובו זורם נהר. זו גם עיר מאוד עלובה-שיק ויש לה היסטוריה שלא תיאמן.
ספר לנו על הקשר שלך לסרייבו.
אז גדלתי באוסטרליה, אבל אבא שלי מסרייבו. הוא עזב שם כשהיה בן 15, ובבית שלי כשגדלתי, היו לנו כמעט על כל קיר תמונות של מקומות איקוניים בסרייבו. אז ההסתכלות עליהם כל יום גרמה לי גם לחלום על המקום הזה רחוק, רחוק. הפעם הראשונה שביקרתי בבוסניה הייתה ב-1998, אחרי המלחמה, וזה בהחלט השאיר מקום בליבי. זה היה כמו חלום שהתגשם, קסום בדרכו שלו.
ספר לנו קצת על משרד האגף - איך הוא נולד ואיך הוא חוגג את מסורת הקפה ההיסטורית של בוסניה?
ובכן, לטייל בעולם לעבודה, התפנקתיקפה טוב, ושמתי לב שבוסניה היא 10 מדינות שתיית הקפה המובילות...פשוט הקפה הזול בעולם. חשבתי,למה אף אחד לא מייבא לארץ קפה טובים יותר? אז החלטתי לפתוח בית קפה מיוחד וקלייה. ידעתי מעט מאוד, אבל למדתי את מלאכת הקלייה, ופשוט נכנסתי לפן החינוכי של הקפה. לבוסניה מגיע קפה טוב יותר, ולאט לאט המגמה תשתנה כמו במדינות אחרות.
איך הסצינה היצירתית בבוסניה?
בוסניה היא מדינה מאוד אמנותית - כל כך הרבה אנשים מוכשרים. יש להקות מדהימות, אמנים וכל מיני משוררים וסופרים. תגלו שיש לו סצנת אמנות מדהימה.
יש לנו 24 שעות בבוסניה. לאן אנחנו הולכים?
תעשה ארוחת בוקר בעיר העתיקה [של סרייבו]. אני ממליץ על ביצים מקושקשות ובשר יבש. ארוחת צהריים: פשטידות בוסניות קלאסיות או בורק. ולארוחת ערב, אתה לא יכול להשתבש עם cevapcici, המאכל הלאומי!
אם אתה אוהב טיולים, יש טיולים מדהימים. אתה יכול גם לבקר באורוות הסוסים Hidalgo על ראש העיר - נופים פנומנליים, ושבילי הסוסים מדהימים. קני במקומות היצירה המקומיים המגניבים שלנו כגוןבאזרדזאן, שתומכים בעסקים מקומיים - יש להם מתנות נהדרות!
עקבו אחר Reshad Strik באינסטגרם @reshad_strik
