מארק פאסמור הוא המנהל הכללי שלהבית ממולבבייג'ינג. במקור מבריטניה, הוא נמצא בסין כמעט שבע שנים ועובד עבורמלונות סווירבמשך יותר מ-13. הבית ממול נשאר פתוח לאורך כל התפרצות נגיף הקורונה, אך יש לו פרוטוקולים קפדניים הכוללים נוהלי חיטוי משופרים ובדיקות טמפרטורה קבועות של האורחים והצוות. הוא סגר את הספא, חדר הכושר, הבריכה ומספר מסעדות וברים; שירות חדרים עדיין זמין. תפסנו את פאסמור כדי לגלות איך זה לנהל מלון בנסיבות בלתי צפויות אלו.
הפעם הראשונה ששמעתי על קורונה הייתה בינואר. היו מלמולים של זן אחר של שפעת במחזור - משהו מדבק יותר. אני חושב שאני והרבה אנשים היו מזלזלים באותו שלב. כשאתה חושב על H1N1 או שפעת העופות, לא הייתה להם השפעה ניכרת עליך כפרט.
בסביבות ראש השנה הירחי, הרבה מהצוות שלנו הולכים הביתה לראות את משפחותיהם. אני לוקח כמה ימי חופש לפני כן, ואז חוזר למלון בזמן שהאחרים אינם. התכוננתי לעלות על המטוס שלי בחזרה לבייג'ינג כשהרשתות החברתיות התחילו להתפוצץ. וירוס הקורונה היה בפניםבייג'ין. זה היה בשנחאי. זה היה בצ'נגדו. אנשים חלו וננקטו אמצעים מחמירים יותר. אני זוכר שישבתי בשדה התעופה וחשבתי, "אוי אלוהים, מה אני הולך לעשות? האם אני עולה על המטוס, או שאני מגן על עצמי על ידי חיפוש אחר מסכות וחומר חיטוי ידיים?"
קפצתי על המטוס חזרה לבייג'ין ומאז אני כאן. Swire, ככלל, היה מגיב מאוד. האתגרים מגיעים ברמת המיקרו. אני מנהל מלון; מהן ההנחיות החדשות שצריך ליישם? איך אני מנהל אותם? השבועות הראשונים הללו היו מתסכלים מאוד, כי הכללים השתנו מדי יום. וזכור שאף אחת מהתקשורת שאני מקבל אינה זרה; זו מדיה שיוצאת מסין, אז אני לא בטוח מה קורה ומה אני צריך לעשות.
יש חלקים בסין, כמו צ'ונגצ'ינג, שבהם נסגרו בתי המלון. נשארנו פתוחים, אבל עם נהלים מגבילים ביותר. בהתחלה, אסור היה לנו לקחת אורחים ממחוז הוביי. אחר כך הוא התרחב לרוסיה, גרמניה, יפן, איראן - הרבה ממקרי הפריצה הגבוהים. כעת כל אדם שחוזר לבייג'ין נבחן. יש מתקני הסגר מרכזיים ליד שדה התעופה, שם אנשים מוכנסים ל-14 יום, והם צריכים לשלם על כך בעצמם.
אנחנו יושבים על 8 אחוזי תפוסה כרגע. יש שילוב מצחיק של אנשים בבית ממול בבייג'ינג. מכיוון שאנו ממוקמים באזור השגרירות, יש לנו כמה אנשים שגויסו לתמוך בשגרירויות. רוב האורחים הנותרים הם תושבי בייג'ינג, כי אתה לא יכול לנסוע למחוז אחר בסין ואז לחזור לבייג'ינג מבלי לעשות את ההסגר של 14 יום. לחלק מהאורחים יש גם בני משפחה שחזרו ועושים את ההסגר שלהם בבית, אז הם היו צריכים מקום לינהבזמן הביניים.
צריך לעשות הרבה כדי לגרום לאנשים להרגיש בטוחים. צריך לנקות, לנקות, לנקות, לנקות, לנקות. יש לנו גם הגבלות על אוכל: חייב להיות מרחק של מטר בין השולחנות, עם מקסימום שלושה אנשים לשולחן. זה מאתגר מכיוון שהקהילה האסיאתית, בכללותה, לא אוכלת בחוץ בשניים. הם באים בקבוצות. זה הנורמאלי החדש.
בהתחלה, זה היה גם מאתגר להשיג מסכות, למרות שחבישת מסכות בסין היא חובה. יש לנו כאן כ-260 עובדים, ואנחנו צריכים לספק להם מסכות מדי יום כדי שיוכלו לבצע את עבודתם.
זה מפחיד. יש הרבה פחד וציפיות לא ברורות. סין היא מאוד משפחתית, וחלק מהצוותים לא רוצים לחזור לעבודה. כשאתה מסתכל על בתי חולים - על אנשים שישללכת לעבודה כל יום - ואז אתה מסתכל על האירוח, אתה חושב, "האם אני באמת צריך לעשות את העבודה הזאת?" אנחנו מספקים שירותים, אבל אנחנו לא מצילים חיים. האנשים שכן חזרו, התחלנו להדריך אותם לעשות עבודות אחרות. הצוות היה מדהים לחלוטין.
זה לא היה לי הפתעהסִיןהצליח לסגור הכל ביעילות כזו. זה הרבה יותר מאתגר במדינות אחרות, למרות שנראה שהריחוק חברתי עובד. ראיתי את התמונה הזו מזְמַןמגזין - גלובוס עם שלט "סגור" עליו. ככה זה מרגיש עכשיו: כולם עוברים את זה ביחד. זה סוריאליסטי, ומאוד מהמם.
אתה צריך לנסות ולהישאר חיובי. אתה חייב לשחרר את לוח השנה החברתי שלך ולבנות שגרה חדשה. ברגע שאתה מקבל את זה, הדברים נעשים קלים יותר. הדבר השני שחשוב הוא ניהול צריכת המדיה שלך. יש הרבה מידע מוטעה ושמועות. אני אחפש אולי חצי שעה עד שעה בבוקר. אני בוחר במקורות מכובדים, ומסתכל רק על המקורות האלה. ואז בשאר היום, במיוחד לפני השינה, אני מכבה את ההתראות.
יש הרבה התרחקות חברתית כרגע, אבל הטכנולוגיה הצליחהלהישאר מחוברקל מתמיד. בכנות, מעולם לא הייתי קרוב יותר למשפחתי בבריטניה מאשר עכשיו. לפני זה, הייתי מדבר איתם אולי פעם בשבוע. עכשיו אני מדבר איתם כל יום.
סוויטה בבית הנגדי בבייג'ינג
באדיבות הבית ממולאנחנו גם לוקחים את הזמן הזה כדי להכשיר מחדש את הצוות ולהתמקד מחדש במי שאנחנו, במה שאנחנו עושים ובמה אנחנו יכולים לעשות טוב יותר. לעתים קרובות אנו לא מקבלים הזדמנויות כאלה להיות יצירתיים. מצאנו דרכים חדשות לעשות עסקים כאן - יוזמות כמו המטבח המוקפץ שלנו. עסקנו בפלטפורמות משלוחושינו את התפריטים שלנו כך שיכילו אוכל ביתי ואפשרויות בריאות יותר עם נקודות מחיר משתלמות. משלוח הוא כעת חלק עקבי מהעסק שלנו.
אנשים לא יוצאים, אבל עדיין יש לנו ספקי יין עם מלאי גדול שהם לא יכולים למכור לבתי מלון ומסעדות. אז שיתפנו פעולה: אנחנו מפעילים עכשיו סדרת יינות חודשית במלון בשם Uncorked At Home. אנחנו שולחים חבילות יין לבתים של אנשים, יחד עם הערות טעימות וסרטונים שבהם הם יכולים להיכנס וללמוד על יין עם הסומלייה שלנו אשלי גאו. זה העסיק אותנו והביא הכנסות, וזה די מועיל.
אפריל נראה איטי; ומעבר לזה, אנחנו לא מקבלים הרבה הזמנות. באופן מציאותי, אתה לא הולך לראות חזרהנסיעות בינלאומיותהשנה. אולי תראה אנשי עסקים מרחבי אסיה יוצאים לקראת סוף 2020, אבל תיירות פנים תהיה בראש סדר העדיפויות לשנה הבאה. כולם מודאגים מדי לגבי המדינות שלו.
אין כאן נוסחת קסם. אנשים לא נוסעים ומצבם של בתי המלון גרוע יותר מעסקים אחרים כי יש להם הרבה צוות שתלויים בהם. אתה צריך לעשות מה שאתה יכול כדי להישאר זריז ולשמור על זרימת המזומנים. זה לא הולך להימשך לנצח.
