איך ללגום דרך שביל בורבון פחות מוכר בקנטקי

המזקקות של הפקידשביל קנטאקי בורבון, המשתרע בין לואיוויל ללקסינגטון, זה זמן רב להגרלה פופולרית. למעשה, 2021 הייתה אחת השנים הגדולות ביותר עבור מבקרים, עם כ-1.5 מיליון סיורים שניתנו. אבל הסיפור של רוח הענבר אינו מוגבל למקום אחד בלבד. צפון קנטקי נחשבת לבית המקורי של בורבון. בימים הראשונים, נהר אוהיו שימש כ"שביל הבורבון" המקורי כאשר מזקקים שלחו את מוצריהם בדוברות לערים הגדולות. ואדם מקומי היה אחראי עלחוק חבילות בבקבוקים, חוק להראות את איכותה של רוח בתקופה שבה נעשה שימוש לפעמים בתוספים מסוכנים.

כיום, עמק נהר אוהיו הוא ביתם של כמה מהםברי הבורבון הטובים ביותר באמריקה, יחד עם המזקקות והמסעדות הידועות בתוכניות הבורבון שלהן. בשנת 2018, הB-Lineהושק כחוויית "שביל בורבון" חדשה כדי להציג את החללים הללו, עם דרכון ואפליקציה שיכולים לזכות בבורבון.

"האזור שלנו הוא מאוד אומנותי [ממוקד], אז הוא קטן מאוד, הוא מאוד אינטימי", אומרת ג'ולי קירקפטריק, מייסדת B-Line ומנהלת בורבון מנהלת (תחשוב על סומלייה לבורבון) של המזקקות באזור. לא תמצאו את ההמונים הגדולים כמו באזורים אחרים. ואם אתה רוצה לעשות הכל? "אנחנו חושבים ש[עמק נהר אוהיו הוא] שער נהדר לשביל קנטקי בורבון."

אם אתם מוכנים לצאת לטיול בבורבון קנטאקי משלכם, הדרך הטובה ביותר לחבר בין המזקקות וחדרי הטעימות לאורך קו B היאברכב-בעזרת נהג ייעודי או רכיבה כאשר אתה מתכנן לשתות, כמובן. (אתה יכול גם להזמין סיור מזקקות מרובות עםסיבוב הופעות עם ארה"ב.) להלן, אנו מתכננים ארבעה ימים של חקר עמק נהר אוהיו, כולל בורבון. אם אתה חדש ברוח, אל תפחד: המומחים במקומות בי-ליין יכולים ללמד אותך הכל על המרכיבים, אופן הכנתו ותווי הטעם.

כל הרישומים המופיעים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה מזמין משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

מתי ללכת

אין זמן "רע" לבקר בעמק נהר אוהיו, אבל הסתיו והאביב יפים במיוחד מכיוון שהטמפרטורות מתונות והפרחים פורחים. טס לנמל התעופה הבינלאומי של קובינגטון, השוכן ממש מעבר לנהר מסינסינטי והתבסס ב-מלון קובינגטון, חנות כלבו שהפך למלון בוטיק משנת 1912 שמומן במקור על ידי הימור על סוסים מנצח. (בונוס: המסעדה, Coppin's, היא תחנה בקו B, כך שלא תצטרכו להרחיק לכת כדי למשקה.)

יום 1

התחל את הטיול שלך בקובינגטון המקסים, עם הרחובות הרחבים עם עצים והכיכר הפתוחה שבה מתאספים המקומיים. אתה תמצא את המיקומים הכי הרבה B-Line כאן.

צאו לארוחת בראנץ' דשנה בהנוחות הדרומית של ליבי, מסעדה בניהול משפחתי ומקומון B-Line. הזמינו את גורי ה-goetta hush - נקניקיית ארוחת בוקר מקומית בסגנון גרמני עם בשר חזיר, בקר ושיבולת שועל - ואת ה-Cherwine הבורבון האהוב, מעוטר בדובדבן.

שכונת המיינשטראסה התיישבה על ידי מהגרים גרמנים, עם מסעדות וחנויות יושבות כעת בתוך שורות בנייני הלבנים מהמאה ה-18. הצרבר ישן קנטאקי בורבוןהוא אחד, מצויד בלמעלה מ-700 בקבוקי בורבון ידועים ונדירים המכונים "אבק". נפתח ביום הדרבי בשנת 2012, הברמנים המומחים ימליצו בשמחה על משהו לשתות, בין אם זה בקוקטייל או מסודר. ל-OKBB יש גם חנות בקבוקים למלאי בבר הביתי שלך.

עוד חובה לראותRevival Vintage Spirits, חנות בורבון וחדר טעימות המתמחה במשקאות חריפים עתיקים כולל בקבוקי טרום איסור ומחטי חבית. יש גם בר שבו תוכלו לטעום את משקאות החד קרן הקשים למציאת אלה תמורת 5 דולר בלבד.

יום 2

קח ארוחת בוקר מהבייגלס של ליללפני נסיעה של 45 דקות לעיר הקטנה ספרטה. 11 דורות של משפחת נילי היו חושפי ירח, אבל בימים אלה, זה נעשה באופן חוקי במזקקת משפחת ניילי. וויסקי השיפון והבורבון זכו בזהב בתחרות הרוחות העולמית של סן פרנסיסקו.

בנסיעה חזרה, עוקף אלחנות כללית ארנב חשבברלינגטון. נבנתה בשנת 1831, החנות היא כמו קפסולת זמן (למרות שהיא מוצפת כל כמה שנים כשנהר אוהיו גואה). בעת פתיחתו הועברו סחורות בנהר המספקות מצרכים לתושבי האזור הכפרי. כיום, החנות מחזיקה במלאכת יד מתוצרת מקומית, עתיקות ואוכל, ומארחת להקות בלוגראס (תאריכי ההופעה מוכרזים ב-עמוד הפייסבוק).

מזקקת מחוז בוןעוקב אחר המסורות של מבצע שהחל בשנת 1833. עד 1880, הוא היה הגדול ביותר במדינה ובסביבות תחילת המאה ייצר 4 מיליון גלונים של וויסקי. הוא נסגר ב-1910, אבל ב-2015 נולד גלגול חדש. דגמו את הבורבון והשיפון הקטנים שלהם בסיור ציבורי, המוצע כל יום מלבד יום שני.

לאחר מכן, התמקם בארוחת ערב של עוף מטוגן אמיתי בקנטקי בשעהעוף סגול, נפתח בתוך מסעדה היסטורית. התפריט כולל מנות דרומיות קלאסיות כמו שרימפס וגריסים מצ'רלסטון, ומרק צבים מניו אורלינס.

יום 3

חצו את הנהר כדי ללמוד על עידן האיסור ספוג הוויסקי של ניופורט על החוףסיור גנגסטר בניופורט. העיר משכה מפעילי בוטלים ומפעילי קזינו, כאשר פרנק סינטרה, ג'רי לואיס ודין מרטין הופיעו כאן בתקופת הזוהר של האזור. ההוללות הגיעה לסיומה ב-1961, אבל תזכורות יש מסביב.

זיקוק ריף חדשממש מחוץ למרכז העיר ניופורט זכתה לשמצה בזכות הוויסקי השיפון שלה המשלבים גרגרי מורשת. נפתח בשנת 2014, הדומם המסיבי מוצג כשאתה נכנס למזקקה, המציעה סיורים וטעימות של מוצרי האגודה שלה בבקבוקים.

בעיירה הקטנה לודלו, כעשר דקות נסיעה מערבית לניופורט, נמצאתמראה שני רוחות, מזקקה בנושא מופע צדדי עם דוממת המזכירה מגדת עתידות. הבעלים עבדו יחד מאחורי הקלעים בתערוכות בלאס וגאס, וכעת מייצרים בורבון קנטאקי ורום מיושנים בחביות בורבון עם חליטות של דובדבן ואגוזי לוז.

חזרה לניופורט לארוחת ערב בשעהשולחן האופה, חווית אוכל קבועה המתמקדת בחומרי גלם מקומיים (מומלץ להזמין מקום). או לקחת פיצה ממאפיית שולחן בייקר, בית הקפה האחות הקז'ואל.

יום 4

סעו שעה מזרחה למייזוויל, הממוקמת ליד המזקקות הראשונות של המדינה.מזקקת פוג העתיקהנפתח בשנת 1876 וקיבל את רישיון הזיקוק השלישי בקנטקי, ממשיך את המורשת עד היום. במשך זמן מה הוא היה בבעלותו של ג'ורג' רמוס, בוטלג'ר ידוע לשמצה, אבל הדור השישי של פוג'ים מזקקים כאן עכשיו את הבורבון הקטן. ניתן להזמין סיורים בתיאום מראש.

לאחר מכן, למד על ההיסטוריה של עמק נהר אוהיו ב-מרכז המוזיאון של קנטאקי גייטווייבמרכז מייזוויל, הכולל מרכז מבקרים עם בקבוקים נדירים של פוג אולד. גולת הכותרת נוספת היאסיפורי קנטון עם רוח, חנות ספרים עם ספות עור מפוארות ותפריט של כריכים ובורבון. נוש על קרש גבינה מבית Cloverdale Creamery של קנטקי תוך כדי לגימת אולד פאשן.

בדרכך חזרה לקובינגטון עוקף לאוגוסטה, ביתה של הזמרת הקלאסית ושחקנית הקולנוע רוזמרי קלוני (והיכן אחיינה ג'ורג' - כן, זהג'ורג'- למד בתיכון).מזקקת B-Birdנפתח בשנת 2018 באתר של מזקקה לשעבר שהוקמה על ידי יוצא מלחמת העצמאות בשנת 1797. הוא משתמש במתכונים מקוריים, וכולל יקב עם מרתף היינות העתיק ביותר באמריקה. נסה את מרד הוויסקי, שנקרא על שם תקופה דרמטית בהיסטוריה האמריקאית, כאשר מזקקות חויבו במס כדי לשלם עבור הממשלה החדשה.

הארוחה האחרונה שלך בטיול צריכה להיות בשעההכוורת, טברנה אגדית שנפתחה בשנת 1796. זה ממש ליד המעבורת שמסיעה מכוניות מעבר לנהר, עם מנות כמו סלמון מזוגג בבורבון וקוקטיילים של בורבון - הסיום המושלם בביקור מפנק בארץ בורבון.