המקומות הטובים ביותר לאכול בנמל התעופה של איסטנבול

Condé Nast Travelerקוראים בשם נמל התעופה של איסטנבולשדה התעופה הבינלאומי הטוב ביותרלשנת 2024, לא מעט בגלל המוניטין שלהאוכל ברמה עולמית. בין אם אתה עובר דרך או שזה עתה עזבתחופי הבוספורוסוצריך קבב אחרון, המרכז רחב הידיים הזה עם האווירה הנוצצת והקניונית שלו כולל הרבה יותר מ-100 עצירות פיט, רובן מציעות התמחויות טורקיות. בעוד שהשערים המקומיים מופרדים מהקטע הבינלאומי האדיר, הכל כאן בבניין אחד גדול, כך שאתה לא צריך לדאוג לקפוץ על רכבת אווירית או לנווט בין טרמינלים - אתה רק צריך ללכת הרבה, לעבור פיתויים בשפע ככל שאתה הולך. חשבו על הטיול כעל דרך לנטרל את הגוזלם הזה שלא יכולת לעמוד בפניו.

להלן, מדריך האוכל שלנו בנמל התעופה של איסטנבול עבור המקומות הטובים ביותר לאכול במרכז החדש של 12 מיליארד דולר (נפתח ב-2018, הוא מקוצר לעתים קרובות כ-IST או IGA). בין אם אתה כאן בחופשה של חמש שעות או שיש לך רק 15 דקות לארוחה מהירה או למזכרת, יש מגוון של אפשרויות טעימות - האתגר היחיד טמון בבחירה.

פינוקים ארוכים יותר

אם אתה טסמחלקת עסקיםב-Turkish Airlines, בעלי סטטוס Sky Alliance, או נוסעים עם מישהו שכן, המקום הטוב ביותר לסעוד כאן הואטרקלין מחלקת עסקים של טורקיש איירליינס, המשקיף על הקומה הראשית, שם עמדות בישול באש חיה ומזנונים מרשימים של מזוזה וקינוח יפנקו אתכם לארוחה בבקתה שלכם.

לא כל כך בר מזל? אין בעיה, כימטבח אנטוליהסיכסה אותך. באולם המרכזי ליד שערים A ו-B, מדובר למעשה בכמה מסעדות באחת, כל אחת עם תפריט משלה אך כולן מוקדשות למטבח האנטולי המסורתי. יש קטע לפידה,טוּרְקִיָההתשובה של פיצה; אחד לקבב דונר בקר ועוף, מגולח מהרוק; גריל לקבבים משופדים, כולל חתיכות טלה נדיבות; ומסעדה למנות בבישול איטי כמו פלפלים ממולאים באורז; "קציצות חמצמצות" מבושלות ברוטב עגבניות עם סומאק; ומנטי, רביולי טורקי ברוטב יוגורט. אם אין לכם זמן לשירות האדיב, קחו מגש לתור הקפיטריה בו תוכלו לבחור מתוך שפע של סלטים ומנות חמות. בבוקר, התעכב על serpme kahvalti, ארוחת בוקר טורקית כהלכתה של גבינות, נקניקים, לחמים, מנות ביצים כמו מנהנים, ערבוביה רכה וירקות, וכל הממרחים המתוקים והמלוחים כאחד.

אם אתה חלק בשפים מפורסמים,של טורקיהאחד ויחידמלח ביייש מסעדה באולם המרכזי ליד שערים D, שם אנשים אורזים להמבורגרים, כמו בשר בקר מעושן בלחמנייה דמוית דיו גותי, בתוספת סטייקים, צלעות וצלעות. פופולרי גם למשקאות, הוא מתהדר באחד מהברים המלאים המעטים של שדה התעופה, ולילדים, מילקשייקים משוכללים. "אבקת זהב" במשקה הגלידה שלך, ג'וניור?

לחוויה שלווה יותר, במסדרון השקט בין שער D ו-E,קאימאקמשרת גם בינלאומי וגםמנות טורקיותבפינת אוכל נוצצת לבן על לבן. תחשוב על לינגוויני בולונז כמו גם לינגוויני קופטה, חיטת בולגור שעומדת בבסיס הבשר. אבל המשחק המרכזי אצל מומחה המתוקים הזה מגיע בסוף. תענוג טורקי לדוגמא מכוסה עלי כותרת של ורדים או בטעם רימון ותות עץ שחור; בקלאווה גזר, אגוז או פיסטוק; גלידה טורקית לעיסה ונמתחת; ושקדים מצופים ממתקים.

ארוחות ישיבה מהירות יותר

לנשנוש מזין באולם המרכזי ממש משמאל למדרגות הנעות לשערי A ו-B,גְרַםמציע סלטים ומזה העשויים עם מרכיבים עונתיים. מגרשי האוכל היושבים מעל האולם המרכזי מותאמים יותר לאפשרויות מזון מהיר רגילות, אבל זה ליד שערי E ו-F מציע מותגים תוצרת בית. תחכה כמה דקות ברגלללחם השטוח שלך - פייד גבינתי או לחם בקר טחון - אבל זה דבר טוב כי הם מכינים אותם לפי הזמנה. אנשים עומדים בתור בפאשה דונרלבשר כהה-רק קבב עוף מגולח על לחמניות המוגשים לצד צ'יפס דק.

אתה תמצא אשעת תהבאולם הראשי מחוץ למטבח אנטוליה ואחד גדול יותר בשער D3. יש אחריםקָפֶהחנויות בשדה התעופה, אבל כאן, הבריסטות דואגים להתאים אישית את המשקה שלך: הם ישאלו אותך כמה סוכר תרצה בקפה הטורקי הטרי שלך ויזכירו לך "חכה דקה אחת, ואחרי זה, לשתות" כדי שהשטח יספיק לשקוע לתחתית. הם מכינים גם קפה בסגנון איטלקי, פראפה ותה מהסוג הבועתי וגם מהסוג הטורקי. ואם אתם מחפשים נגיסה בזמן שאתם לוגמים, הזמינו את הדולמות שלהם, עלי גפן ממולאים באורז או את הגוזלם הממולא.

תפוס ותלך

בְּאיסטנבולנמל התעופה, דוכני מזון עם אפשרויות לחטוף ולצאת נמצאים כמעט בכל פינה. לְנַסוֹתEnud, שבו ה-köfte גדול כמו בייסבול;Mvnch, מוכרים את הבייגל הטורקי המצופים בשומשום בשם simit; וכוסות ועננים, שם גוש בקלאווה קטן ונחמד הולך טוב עם קפה. אבל הכי נמצא בכל מקוםסימיט סראיי, נמצא בשערים של כרטיס בינגו: A7, B10, D17, F13. למרות שמו, מה שיש במקום הזה הוא המגוון הרחב ביותר של מאפה פתיתי של בורק, מכוסה זרעים ומפותל סביב מילויים כמו פטה, תרד ותפוח אדמה. הסוג הנפוץ ביותר של ברק, הנקרא Su böreği, נראה כמעט כמו ריבוע ללא רוטב של לזניה, גבינה ועשבי תיבול מונח בתוך שכבות עבות דמויות אטריות של פילו.

מתנות אוכל

אתה תעבורUnifree דיוטי פריחנויות בכל אגף ובאולם המרכזי. הם טובים במיוחד עבור יינות טורקיים וראקי על בסיס ענבים. אבל למזכרות אוכל, שני המקומות שלבזאר הישןאי אפשר לנצח. בשני קצוות הקניון, המקומות הפטורים ממכס עמוסים במגוון מסחרר של תענוג טורקי, בקלאווה, שוקולדים, פירות יבשים, אגוזים, נוגטים ותערובות תבלינים לקחת הביתה. קח תה אורגני, חמאות אגוזים, שמני זית, זיתים בצנצנות וארוזות בוואקום, ואפילו גבינות ונקניקיות, אם אתה יכול להבין איך להביא אותם הביתה בבטחה. יש גם דלפקים לאגוזים ולממתקים כמו מרציפן לפי קילו, כך שתוכלו להכין קופסה מעורבת משלכם. ואם יש קהל בבית שמחכה למזכרות אכילות, המקום הזה מציע גם פחיות של 5 אירו של תענוג טורקי ופינוקים אחרים במחיר סביר.