אחוזת ליווינגסטון היא הנקודה החמה החדשה ביותר של Catskills

כאשר תחיית "היקסטר" שוטפת את האזורים הכפריים מצפון לעיר ניו יורק, הכפר ליווינגסטון מנור (אוכלוסיה: 1,200), כשעה ממערב לעיר ניו יורק.וודסטוק, התגלה כילד הפוסטר החדש של הבוהמהכישורי חתוליםחַי. דיור בר השגה הפך את העיר לאטרקטיבית עבור טיפוסים יצירתיים, אשר בתורם פתחו כחצי תריסר עסקים חדשים מוכווני מבקרים בשנת 2019 בלבד. כמו הדסון ופניציה בניו יורק לפניה, אחוזת ליווינגסטון עומדת להפוך לגבול הבא לחיים, לאחר ברוקלין. או, למי שעדיין מתגורר בעיר, בחירה חכמה לחופשת סוף שבוע ארוכה שעדיין לא מרגישה מוצפת.

"כמה אנשים מספרים לחברים שלהם, ועכשיו יש לך כל כך הרבה שמתחילים פרויקטים משלהם או שיכולים לעבוד מכל מקום, מחפשים חיים אחרים ממה שיש בעיר", אומרת מג מקניל, שפתחה חנות יין ברחוב הראשי לפני שנתיים ומצפה שבר היין החדש שלה, Sunshine Colony, יעשה עסקים עד חג המולד.

הוא יצטרף לסצנה מקומית שריכוז אפשרויות האכילה, השתייה, הלינה והקניות שלה הופכים אותה ליעד מושלם, לא רחוק מדי לסתיו מאוחרת או אפילו לחופשה בחורף. אבל ראש למעלה: תצטרך לנהוג; רכבות לא עולות לכאן מהעיר. לאחר שתמציא את זה, הנה הדגשים.

איפה לישון

המלון היוקרתי הנבחר הואהדברוס, פונדק כפרי בן 14 חדרים על 600 דונם של נחל פורל ובאזור כפרי מתגלגל. הבעלים סימס וקירסטן הארלו פוסטר פועלים גם הםבית ארנולדבצד השני של העיר, תצפית סתמית יותר ואמצע המאה על אתר הנופש הקלאסי Catskills, וזוג אפשרויות בוטיק נוספות בסניף הצפוני וב-Calicoon הסמוכים. יש גם אתמועדון דייג זבוב באחוזת ליווינגסטון, שבו שהות בסוף השבוע או באמצע השבוע עשויה לכלול שיעורי הטלת זבובים, טיול חיפוש מזון, ביקור בחוות סמוכות וארוחת ערב של פורל מקומי צלוי באש בחצר האחורית של הנכס ששוכן על שפת הנהר. הוא מכוון לחוויות קבוצתיות; עבור יחידים וזוגות, הבעלים טום רוברטס ואנה אברג מקבלים הזמנות בליידי פומונה, הצימר הניאו-ויקטוריאני שלהם, וזוגקוטג'ים במטבחון בהשראת וינטג'הם חשפו הקיץ בשעהמבשלת קטסקיל.

איפה לאכול ולשתות

הפתיחה החדשה הגדולה ביותר בעיר היאבירה כלפי מעלה, המציג את הבירות הקלות לשתיה בפאב בירה בסגנון בקתה הממוקם ממש מעל הרחוב הראשי. גזוז מהגוני משוחזר ומצויד ברהיטי דה סד וינטג', המתקן היפה תופס 100 דונם של מדשאות דשא ויער, כולל הר קטן שלוקח חצי שעה לטייל בו - דרך מושלמת להרוויח חצי ליטר פילזנר פריך או חצי ליטר. -אייל חיטה.

הזמנת סוף שבוע ב-The DeBruce כוללת תפריט טעימות בן תשע מנות בחדר האוכל עם קירות הזכוכית של המלון. בביקור האחרון, השף אקסל טילקוהל הגיש לב צבי כחלק מקופסת בנטו עץ של מתאבנים שכללה צדפה גולמית בחלב חמאה וטארט אסקרגו - ואז, מאוחר יותר, מיני סטייק צבי מעוטר בלהב כבוש גזר וקצת מחית סלרי-שורש. סקאלופ צוללן צרוב הגיע על מצע של שבבי עץ ריחניים, ו"נקניקיה" ארצית של פטריות שיטאקי שגדלו במקום הייתה נשגבת.

סופי שבוע ומקומיים מקבלים את שלהםברביקיובשעהעשן ג'וינט, חביב ברוקלין ותיק שעבר לאחוזת ליווינגסטון בסתיו. נסה את החזה של 14 שעות ומנה של כנפי עוף מעושנות מושלמת עם רוטב גבינה כחולה.

סתמי, מגניבחוות הרחוב הראשיהיא בחירה עבור תוצרת מקומית טרייה, דבש, תערובת וופל ומוצרי מזווה אחרים. יש קומבוצ'ה מהחבית, ותפריט הצהריים כולל מרקים תוצרת בית וסנדוויצ'ים טעימים ממולאים בפורל בוורקיל מעושן, עוף אסוף מתוצרת מקומית ועוד.

פיצה עצים בהקאטסקלרהוא מהטובים ביותר בצפון מדינת ניו יורק, ועושה שימוש בדבש גולמי מושרה במוצרלה ובפלפל מהספקים המקומיים. הבר עם לוחות העץ בקומה העליונה מתגאה בסצנת ליל שבת התוססת ביותר בעיר, ומגיש בירה מקומית וסיידר קשה, כמו גם קוקטיילים מלאכותיים באיכות עיר כמו "הרוש נגרוני".

איפה לקנות

פתוח מאז אוגוסט,סוף שבוע ארוךמוכרת רהיטי וינטג' ותאורה שהבעלים נינזה חן-בנצ'ב שואבת מהם בעיקרמכירת נכסיםמסביב לצפון מזרח. פריטים במחירים טובים ממעצבים כחולים כמו מרסל ברויאר ומיס ואן דר רוהה מסודרים בפריסת אולם תצוגה, לצד מבחר קטן יותר של מוצרים חדשים לבית.

בגודל כיסHomestedtבוטיק, עוד פתיחה בקיץ 2019, נושא מעילי גשם של סטוטרהיים בהשראת דייגים, שמיכות לקסינגטון, כוסות מחנה מעץ תוצרת באלי, דוחה יתושים צמחים וציוד אחר לחופשה מעוצבת בחיק הטבע.

יצרנים קטנים ויינות טבעייםמהווים דגש עלUpstream Wine & Spirits. פליטה מברוקלין מג מקניל מוכרת יינות כתומים, יינות מג'ורג'יה, יינות העשויים מענבים לא מוערכים כמו גרולו - ומשתמשת בתגיות תיאוריות כתובות להפליא כדי לספר את הסיפור של כל אחד מהם. בשבת אחר הצהריים, סביר להניח שיצרני ג'ין או סיידר קשיח יערכו טעימות.

עורכת ווג לשעבר אנה ברן מוכרת אופנה וכלי בית אופנתיים בקֵן, איפה הסחורה להטות מגזין מוכן סקנדינביה: קרמיקה יצוק בידקופנהגן, מגפי חורף מעור פרה במראה נעים מנורבגיה. היא גם שוכרת דירת שני חדרים יפהפיה בסמוך, שבה כל התפאורה מוצעת למכירה.