תה מנחה הוא צורת אמנות, אבל מה אם מישהו לקח את הרעיון הזהממש תרתי משמע? לְהַכנִיסרוזווד לונדוןהקבוע החדש של "Art Afternoon Tea", שהושק החודש במסעדת האוכל המשובחת של המלון, Mirror Room. צפו למאפים כמעט יפים מדי לאכילה בהשראת האמנים המפורסמים בעולם, כולליאיוי קוסמה, אלכסנדר קלדר, מארק רותקו, דמיאן הירסט, ובנקסי.
"קיבלתי השראה מהסצנת אמנות בולטת בלונדוןועל ידי יצירות האמנות העכשוויות והמסורתיות שובות הלב שמוצגות ברחבי רוזווד לונדון", אמר השף קונדיטור הראשי של המלון מארק פרקינסCondé Nast Traveler. "הרעיון באמת התקדם משם ושיקול גדול הושקע בהחלטה באילו ז'אנרים ותנועות אמנות אנחנו רוצים להתמקד. הסתפקתי באמנות מודרנית, מכיוון שהיא מציעה הרבה צורות, צבעים ועיצובים מעניינים".
ההיצע החדש מתחיל באופנה הבריטית המסורתית עם כריכים עדינים וסקונס טריים ומסתיים באוסף של יצירות מופת אכילות כולל עוגות, מוסים וטארטים, שעוצבו בדמותן של יצירות מפורסמות שיצרו חמשת האמנים. למשל, לכבד את האייקון של בנקסי יליד בריטניהילדה עם בלון, יצר השף קוביית שוקולד לבן במילוי בצק בצק קרם וניל בדומה לאקלייר, קרמל מלוח ופודינג שוקולד. לאחר מכן הוא עיטר אותו בהעתק מיניאטורי של יצירת האמנות האגדית עצמה.
כדי להוקיר את הפסל האמריקאי קלדר, הידוע בשימוש שלו בחוט, עוגה זעירה מזוגגת בשוקולד אדום המייצג את המוביילים המפורסמים של האמן. ספוג קוקוס ופטל בשכבות, במילוי מוס קוקוס ופטל טרי ומעוטר בשוקולד פטל ורוד בוהק, נוצר בהשראת השימוש של האימפרסיוניסט המופשט רוטקו בצבע; בעוד טארט שוקולד לבן בטעם ג'לי ליקר מתוק וקיארד יוזו, בגימור עם נקודות צבעוניות דקורטיביות פופ-ארט מזכיר אתציורי הנקודה המפורסמים של הירסט.
בהסתמך על התערוכה האחרונה של הפסל היפני קוסמה בגלריות ויקטוריה מירו בלונדון, שכללה שלושה חדרי מראה ודלעות, השף פרקינס השתמש במוס שוקולד חלב, קרם פסיפלורה ופסיפלורה פריך שוקולד, והניח אותו על עוגיית שוקולד קצרצרה. מכוסה בזיגוג צהוב בוהק.
"הסגנון והצבעים של כל אמן הם כל כך ייחודיים, שפועלים יחד כדי ליצור את זהותו של האמן. לקחתי השראה מההבדלים הסגנוניים האלה כדי לייצג את האמן בצורת מאפה", הוסיף פרקינס. "החלק הקשה ביותר ביצירת התה של האמנות של אחר הצהריים היה להבטיח שיש לנו מגוון רחב של מרקמים וטעמים בתוך אוסף המאפים. עוגה טעימה יכולה להיווצר מכל סוכר או תבניות בסיסיות, אבל תאבד את המהות של האמנות הושקעה מחשבה רבה באיזה מדיום מאפה יייצג בצורה הטובה ביותר כל אמן ויצירתו".
כדי להגביר קצת יותר את התחושה האמנותית, חדר האוכל האלגנטי יקושט ביצירות אמנות תלת-ממדיות של סיימון בינגל, המציגות את התפתחותה של לונדון לאורך זמן, ואת האייקוניפעימת כנףיצירה שנוצרה על ידי האמן עטור שבחים, בראן סימונדסון. אפילו התפריט יכלול איורים אישיים של השף של פינוקים מתוקים שלו.
תה אחר הצהריים בהשראת אמנות במחיר של 57 דולר לאדם (70 דולר לאדם עם כוס שמפניה "R" de Ruinart או 72 דולר לאדם עם כוס שמפניה "R" de Ruinart Rosé) והוא התה הגבוה היחיד המוצע ב- הנכס. רק תזכור, זה מפואר כל כך זרת.
.jpg)
