במרץ, כתבנו על תחייתם של בתים עירוניים בני מאות שנים הידועים בשםמאצ'יה: בסביבות קיוטו, הם שופצו ושופצו מחדש, ומשמשים לכל דבר, החל מחלונות קופצים של הרמס לאורך רחוב Hanamikoji ועד למגורים של דונאט קפה ניקוטו ומאם מדרום לארמון הקיסרי. (אתה יכול גםלהישאר גם באחד.) עכשיו, אפילו ענקית הקפה סטארבקס נכנסת למשחק, עם פתיחת חנות חדשה של קיוטו ב-30 ביוני בתוךמאצ'יהבהיגאשיאמה, אחד הרובעים השמורים ביותר של העיר, ליד ה-מורשת עולמית של אונסק"ומקדש קיומיזו.
על פי היפן טיימס, המשופץמאצ'יהשימש פעם לארח גיישה. ולמרות שהוא עבר מהפך במאה האחרונה, מה שבטוח, החלל שומר על כמה אלמנטים מסורתיים: בקומה השנייה יש שלושה חדרים עםטטאמי, או שטיח קש המשמש באופן מסורתי כחיפוי רצפה בבתים יפניים, ולפי המסורת, הלקוחות יתבקשו להסיר את הנעליים ולשבת על כריות. (גם זהיש ספסללאלה שלא מסוגלים - או לא רוצים - לשבת על הרצפה.) מגילות תלויות של משי קימונו מתוצרת מקומית מעטרות את הקירות, ויש גנים בחזית, מאחור ובמרכז עםצוקובאי, או אגני מים מאבן. לְפִיCNN, גג הרעפים של בית הקפה והארכיטקטורה המסורתית מקלים על החמצה, אבל רמז אחד שאתה מתקרב למאצ'ה פרפוצ'ינו זה בשפה המסורתיתשֶׁל מִיוילונות לדלת - חפשו לוגו צהבהב עמוק של Starbucks.
הפנים אולי מסורתיים, אבל סטארבקס עדיין מגישה את תפריט בית הקפה המלא שלה.
באדיבות סטארבקס"הולכים דרך השֶׁל מִיבכניסה ובכניסה פנימה, אנו רוצים שהלקוחות יחוו תחושה של להיות בתוך קיוטו מסורתיתמאצ'יהבית עירוני מעץ", אמר לשקע טקאפומי מינאגוצ'י, מנכ"ל Starbucks Coffee Japan.
כדי להגביל את ההמונים, Starbucks Coffee Japan הודיעה כי תגביל את מספר המבקרים בשעות השיא, ולא תאפשר לאנשים ליצור תורים מול החנות. בית הקפה החדש יגיש את התפריט המלא.
עם יותר מ-26,000 חנויות ב-75 מדינות ברחבי העולם - ו-1,260 בתי קפה ביפן בלבד - זו לא הפעם הראשונה שסטארבקס לוקחת את החנויות שלה לשלב הבא:אמסטרדםה"בנק" של סטארבקס בנוי בתוך כספת היסטורית עם ריצוף שיש משנות ה-20, והחברה שינתה את המיקוד של מכולות למעבר דרך בטוקווילה, וושינגטון. לפי Minaguchi, לעומת זאת,זה בולטמסיבה מסוימת: זהו הסטארבקס הראשון בעולם עם חדרי טטאמי.
