איך לבלות שלושה ימים בסיציליה

השטיח התרבותי של סיציליה הוא אחד עשיר ומגוון. פלישות של הפיניקים, היוונים העתיקים, הרומאים, המורים, הנורמנים, הספרדים והאיטלקים הותירו את חותמם, במיוחד בארכיטקטורה ובמסורות הקולינריות של האי. האִימומלץ לחקור דרך אותם מקומות רדיפות מאופקים שבהם מתכנסים המקומיים, בניינים בני מאות שנים המרוחקים היטב מחוץ למסלול התיירות, ומסעדות בניהול משפחתי שבהן קנולי פשוט יכול לרגש אותך עד דמעות.

כדי לנסות לגרד לתוךסיציליההנשמה הגאה של בעוד כמה שבועות היא שאפתנית - כמה ימים הם פשוט אפריטיבו, מספיק זמן להתאהב בפראות ובלתי הפיכה באי המולבן הזה. הנה המדריך הפנימי שלנו כיצד להתמודד עם סיציליה בשלושה ימים בלבד.

גרסה של מאמר זה הופיעה במקור בCondé Nast Traveller בריטניה.כל הרישומים המופיעים ב-Condé Nast Traveler נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

יום 1

שַׁחַר

התחל את סיור השריקה שלך בדרום מזרח סיציליה בתפארת סירקיוז מול הים. העיר היוונית העתיקה מתחברת לאורטיגיה,אתר מורשת עולמית של אונסק"ואי עם שוק אוכל (ב-Via Emmanuele De Benedictis) ששווה להתעורר אליו מוקדם. מתקיים משבע בבוקר עד שתיים אחר הצהריים בכל יום ראשון, מדובר בהתקפה חושית עם השפע של האי נערם גבוה על שולחנות: זיתים, לימונים, עשבי תיבול, גלגלי גבינה עצומים, צלפים, מאכלי ים טריים. זרועות תמנון תלויות על קופסאות, ראשי דג חרב בולטים משולחנות, מוכרים מניעים תנועות נחרצות.

ללגלג על מילפוגלי (מאפה צימוקים) או צ'ימבלה (סיבוב סיציליאני על הסופגנייה) תוך כדי גלישה והתבוננות במקצבי השוק העתיקים - ואל תעזוב בלי לנסות את הקרואסונים הממולאים בריקוטה ב-Sapori dei Gusti Smarriti. הבקרים הסיציליאניים הם בדרך כלל מתוקים, אז לאחר שהסתובבתי בפיאצה דל דואומו והתנשפו מהפאר בגוון החמאה שמסביב, צאו לבר קונדורלי עבור גרניטה ובריוש חמים.

צָהֳרַיִים

מכיוון שיש לך רק יום כאן, שמור את הפארק הארכיאולוגי של ניפוליס לטיול נוסף ופשוט ספוג את אלפי שנות ההיסטוריה של סירקיוז דרך הארכיטקטורה המרובדת שלה, מזגזג אל תוך החנויות והגלריות העצמאיות והערמומיות שלה תוך כדי תנועה. ארוחת צהריים קדושה בסיציליה, ומוֹרֶההתפריט של עושה עבודה מדהימה במודרניזציה של מתכונים סיציליאניים קלאסיים (לכו על מנות הדגים). שוטטו אל Forte Vigliena, שם תוכלו לטבול במימי הטורקיז הזכוכיתיים מהסלעים. חלק קטן של חול ממש מתחתמלון רויאל מאניאסהוא עוד מקום שחייה מקסים.

עֶרֶב

חזור אל החפירות שלך:הנוסע החושבמקום המחבוא של חוף הים מרחף ממש מעל השוק ההומה ומבוך המסעדות, עם מרפסת גג בסגנון נווה מדבר המציעה נופים של גלויות. חטפו סייסטה סיציליאנית, ואז רדו חזרה אל לבה של אורטיגיה העתיקה, מתפתל ברחובות כדי להגיע לפורטו גרנדה, שםהַרמוֹנִיָהבובס בקוצר רוח (הזמינו זמן רב מראש). סירקיוז קסומה אפילו יותר במבט מהים. קפוץ מהסירה בחזרה אל המרינה, צאו את הערב, ותעשו קו צליליםזה היה זמן אורטיגיה. מקום הפיצה הטעים להפליא הזה יזלזל בכל הפיצריות העתידיות.

יום 2

שַׁחַר

להרים מאפה קרם פיסטוק טעים לחטאקונדיטוריה ארטלה, לאחר מכן חצו את פונטה אומברטו עבור רכב שכור, נוסעים מערבה, פנימה, על פני אגריטוריסמוס וקטעים דמויי ערבות שנאפו על ידי השמש. תוך קצת פחות משעה, תגיעמשכן הבלזה. המסריה המשוחזרת להפליא מהמאה ה-19 היא כיתת אמן באיפוק מאוזן לחלוטין. חדרי האפרסק לבושים בטוב טעם במצעים טבעיים, חדרי רחצה עם פסיפס ועץ בלונדי ומטופח, בעוד מבוך של חצרות אריחים מאבן מודיקה וקירות מנומשים ישנים נשפך החוצה אל מרפסת עמודים ואזור בריכה רגוע ועכשווי. השתמשו במקום המעודן הזה המשקיף על ואל די נוטו הפזורים בעצי הזית כבסיס שלכם לימים הקרובים.

צָהֳרַיִים

לאחר שנרגעתי על שפת הבריכה עם קוקטיילים חדורי עשבי תיבול (שכולם נקטפו מהדונמים האורגניים של דימורה דלה בלזה), קפצו חזרה לרכב לקצת יותר מחצי שעה נסיעה לעירנוטו. קורסו ויטוריו עמנואלה הוא רחוב העורקים המפואר והמסודר של ביתם של האגדיקפה סיציליהשפתוחה מאז 1892. הרים כיסא לאחד מקפה גרניטה מחלב שקדים של Corrado Assenza ועוגות משתנות עונתיות כדי לפנק אותך; צפו לגבינות וריבות ממטעים ומאפים של חקלאים מקומיים, שמנמנים עם ריקוטה אגוזים. שייט לאורך קורסו ויטוריו עמנואלה, בוהה בקתדרלה ובפאלאצו דוצ'יו בהשראה צרפתית ממש מולה, אם כי דלגו על התורים לתצפיות הגג של האחרון ובמקום זאת טפסו במעלה גרם המדרגות Monastero del Santissimo Salvatore לתצפית פנורמית ויפה של נוטו ב מעילו הזהוב, מאוחר אחר הצהריים. התפתל אל הגנים הקהילתיים לנשיפה ירוקה, ואז חקור את הבוטיקים והגלריות המשתרעים על הרחובות המסתעפים מקורסו ויטוריו עד שתגיעו לתיאטרון טינה די לורנצו, תיאטרון קופסאות תכשיטים של קופסאות עלי זהב, עבודות טיח ואומף קלאסי.

עֶרֶב

חזרו דרך דימורה דלה בלזה לשחייה מאוחרת אחר הצהריים כשהמים עוברים לגוון דיו, נודניק על אחת ממיטות הברזל המנומרות של החצר הפנימית המנומרת וטבילה ארוכה מושקעת במלח באמבטיות העמוקות והאבסורדיות שלהן. ארוחת ערב היא רומן קליל לאור נרות, לצד הבריכה וריף משופשף על סוסים סיציליאנים - קפונטה, קוסקוס פירות ים, סלטים דשנים המנצלים היטב את השפע האורגני של המלון. התעכב על קוקטיילים בבר AROME (המחובר למסעדת הבריכה), שם נסחפים עד מהרה האדומים של Donnafugata לתוך negronis.

יום 3

שַׁחַר

ארוחת הבוקר כאן היא גולת הכותרת של ממש. תה, קפה והזמנות חמות נלקחים על מרפסת אבן עם מזג אוויר, עם נוף של העמק ממוסגר על ידי עמודים מתפוררים. בפנים, שולחן בית חווה ענק מכוסה בממרח סיציליאני פוטוגני הכולל מאפי משמש, עוגות תפוזים, גרנולה תוצרת בית וחיתוכים מקומיים. טפטפו דבש על לחם אפוי ביתי תוך פירוט הפריטים השונים שתצטרכו לארוז לטיולים ב-Cavagrande del Cassibile. במרחק נסיעה קצר משם, טיולי הקניון הארוכים הזה לאורך הסקאלה קרוצי מבלוודיר מתגמלים את המטיילים בבריכות טבעיות בעלות מראה טבעי ומפלי מים. לטאות מתרוצצות על פני אבן הגיר החמה, ציפורים משתובבות ממש מעל לבריכות הטורקיז העזות. זה רחוק מהמוני החוף ויש אפילו מערות פרה-היסטוריות שמסתתרות לעין מול חניון Parcheggio laghetti di cavagrande. ההליכה הנופית (כולל טבילה מוצדקת) תארך כשלוש שעות.

צָהֳרַיִים

קטניההוא יעד מעולה לבטן ריקה. סעו צפונה מה-Cavagrande del Cassibile אל העיר. קטניה נחתכה מאותו בד בארוק כמו פלרמו או סירקוזה, אם כי עם קצה מרופט בגוון מפויח. יש בה גם סצנת אוכל רחוב פנומנלית, שבה קלאסיקות מסורתיות נהנות ממעמד כמעט קדוש בקרב המקומיים ומהוות דרך טעימה לחקור את הטלאים של ההשפעות התרבותיות של סיציליה. הזמינו סיור אוכל עםStreatys- אתה מגיע מאוחר מדי לשוק הדגים המפורסם של קטניה, אבל נשען אלדיינר קטאני('שולחנות חמים' קטאנית) היא דרך נוספת לקבל תחושה של העיר. צפו לפירות ים שהועלו מהטירני לפני כמה שעות, ארנצ'יני מטוגן בשמן עמוק, ריקוטה ואנשובי ממולאות סיציליאנה ו-Minne di Sant'agata (העוגות המפורסמות ביותר של קטניה).

אם אתם רוצים לחקור את סצנת אוכל הרחוב של העיר תחת הקיטור שלכם, התחילו בפיאצה דואומו וצאו את דרככם לדולצ'י דלה נונה וינצ'נזה בשביל העוגות. מכאן, תביטו בארמון הרוקוקו המפואר, עדיין ביתם של צאצאי משפחתו בעלת שמה -ארמון ביסקרי. לאחר מכן צאו צפונה אלעממי מגדה מסאנועבור כלי בית שעוצבו מאבן לבה, שיש וקרמיקה על ידי יצרנית דור שלישי. סעו מזרחה דרך המנזר הבנדיקטיני של סן ניקולו ל'ארנה למרכז אוכל הרחוב של קטניה. Via Plebiscito Catania הוא המקום שבו מקבץ של נקודות arrusti e mangi (צלייה ואוכל) ממלא את האוויר בגלי אש ובשרים חרוכים.

עֶרֶב

בקרו בפורטו גריבלדי המרשימה, ואז צאו מזרחה במורד Via Guiseppe Garibaldi. לכו לאורך הכביש של קטניה, ויה אטנה, הקרוי על שם הר הגעש המאיים, המושלג לעתים קרובות, המתנשא מעל העיר. המשיכו צפונה עד שתגיעו לגנים של וילה בליני, כיס מטופח של ירוק בין כל אבן הלבה האפורה על שם המלחין המפורסם של קטניה, ויצ'נזו בליני, ומיועד לכאורה לטיולים בשעות הערב המוקדמות כשהשמש שוקעת (הפארק פתוח עד 21:00). ).

לאחר שהערצתי את המגנוליה, המזרקות, הפסלים והברבורים, התפתל במורד הרחובות הסמוכים לויה אטנהסטנלי טוצ'י אושרMe Compari Turiddu. הישענו על התפריט הסיציליאני חסר היומרות והמסורתיות בגאווה: אתה לא יכול לטעות עם בשר החזיר השחור, הפסטה alla Turiddu (סיבוב על הנורמה הקלאסית באמצעות אנשובי Masculina da Magghia), או לחמניות 'אינבולטיני' של דג ההנעה. לאחר שהלכתי במשך רוב היום, התמקם באווירה בגווני הענבר של המסעדה עם נגרוני, לגם מתחת לתקרות הקמורות והנברשות העצומות שלה.