בעוד מואר ניאוןטוקיומתקדם במהירות יתרה,קיוטוצועדת בקצב נינוח. במהלך אלפי שנות שלטונה כעיר הקיסרות של יפן, אומנים מרחבי המדינה נהרו לכאן כדי לחדד את כישוריהם באריגת משי נישיג'ין-אורי וקדרות קיו-יאקי. כיום, בבתי העיר המאצ'יה המסורתיים שלה, קרמיקאים ועובדי עץ עדיין מייצרים את אותה סחורה משובחת כמו אבותיהם. אבל קבוצה של יוצרים צעירים יותר מרעידה את הסצנה, פותחת אטליירים, בתי תה וחנויות קונספט מהדור הבא שמחליפות את הכללים והטקסים המאיימים לפעמים של מלאכת יד מסורתית עם עיצובים מודרניים וחללי מסחר נוחים. לא משנה מה הגישה, דבר אחד בטוח בקיוטו: עבודת היד שולטת על העליונה.
טורו צוג'י, הבעלים עטוי הקעקועים של Kanaami-Tsuji, הוא דור שלישי לארוג מתכת.
כריס שאלקקסקאנאמי-צוג'י
מהאטלייה שלו בקאנאמי-צוג'יליד מקדש קודאי-ג'י,עטוי קעקועהבעלים טורו צוג'י ממשיך בטכניקות אריגת מתכת קיו-קאנאמי שאבותיו אבותיו מתרגלים במשך שלושה דורות. כשהוא יוצא מהמסורות בנות מאות השנים של המלאכה, הוא מעניק לעיצובים המורכבים שלו רגישויות מודרניות, וכתוצאה מכך משרתי טופו, סלסלות תיל בדוגמת צב ומסננות תה עם ידית במבוק שהן יפות כמו שהן עמידות. עתיקה עוד יותר היא Naito Shoten, חנות חומרי ניקוי מסורתית שמאכלסת את אותו בניין עץ ממש ממערב לגשר סנג'ו מאז 1818. בעלי פונדקים בריוקאן ושומרי המקדש באים לכאן כדי לקנות מטאטאי דקל שורו ומקרצפים קשיחי זיפים עשויים מסיבים טבעיים. לאחסן מקורות מבעלי מלאכה שנבדקו בקפידה ברחבי הארץ.
Kyoko Kawai, הבעלים של Hisoca, בוחרת בעיקר קרמיקה מיוצרת ביפן, כלי זכוכית ועוד למכירה בחנות שלה.
כריס שאלקקסהיסוקה
בְּהיסוקה, חנות קונספט מפנקת ממש ממערב לארמון הקיסרי, הבעלים קיוקו קוואי בוחרת בעיקר קרמיקה, כלי זכוכית, סכו"ם פליז ושאר אביזרי חדר אוכל, שבמילים שלה "עושים אותך מאושר." הדגשים על הקיר המדפים כוללים סירי אדמה (סיר חם יפני עם מכסה), צלחות מתומנות מ- Okayama, מגשי עץ אוסקאן כוסות זכוכית מעושנת תוצרת סטודיו מקומי.
טוב זה טוב
המינימליסטיטוב זה טוב, שנפתח על ידי זוג אמנים (הוא צייר, היא מייצרת פסלים מפליז וצמחים) ליד אגף הקיטה-קו העמוס באטלייה משמש כגלריה לאמנות, חנות קרמיקה ובית תה. תערוכות מתחלפות עם יצירות של הבעלים וחבריהם האמנותיים מכתיבות את שעות הפתיחה המשתפרות של החנות.
הנוף העירוני המשתולל של קיוטו, כפי שניתן לראות מחלון.
כריס שאלקקססאלוק
גלריית אומנותסאלוק, בכפר קטן בדרך למקדש קורמה-דרה השופע ביער, מצפון לעיר, נמצא אולם תצוגה בגודל חצי ליטר עבור כלי המתכת של הבעלים קנאקו קאי יליד קיושו, אותם היא יוצרת בבית המלאכה שלה בחלק האחורי של החנות. בין העיצובים העכשוויים שלה ניתן למנות משענות צ'ופסטיקס עם שרוכים כסופים ואביזרים מפליז - אבל אלו כוסות הפח, המבוקשות בשל איכויותיהן משפרות את הטעם, שרוב הלקוחות בסופו של דבר לוקחות הביתה. מעבר למוצרי מתכת, החנות מכילה גם קערות ופסלים גחמניים של אמן הזכוכית טאקי מיאמוטו מבוסס טויאמה וקרמיקה ארצית מהוקקאידו ומחברות כרוכות בבדי קימונו משוחזרים.
יוגן מצופה בטון הוא אלטרנטיבה מודרנית, מלוטשת ונגישה לבתי תה מסורתיים.
כריס שאלקקסלִשְׁתוֹל
הכי טוב לתאר כ"בוטיק שעועית", שוקה בניהול משפחתי מתמחה רק בקומץ של זרעים ושעועית שמקורם בקפידה - פולי אדזוקי מקומיים, אגוזי קשיו אינדונזיים ופולי סויה שחורים מבית Hyogo - שאותם היא מרתיחה, מייבשת ומצפה בזני סוכר התואמים להן. פרופילי טעם.
יוגן
למאצ'ה בדרגה טקסית, בציפוי בטוןיוגןמהווה אלטרנטיבה נגישה לבתי התה המסורתיים המעט מאיימים. מאחורי דלפק דמוי בר, הצוות יכול לייעץ לכם לגבי מבחר תה המאצ'ה הגדל במקום, בעוד שמקציפות הבמבוק של נארה וקערות תה מקרמיקה עוזרות לכם לבנות את ערכת המאצ'ה ברמה המומחית שלכם.
החולצות הקופסתיות של Graphpaper והבייסיק בגוון ניטרלי נוכחים במאחז קיוטו של טוקיו.
כריס שאלקקסנייר גרפי
נוסדה בשנת 2015 על ידי גורו בגדי הרחוב Takayuki Minami,נייר גרפיוחולצות הקופסאות שלה, השמלות בעלות קו ישר, והבייסיק בגוונים ניטרליים זכו לאוהדים נאמנים בקרב מקורבי האופנה של הילידים שלהטוקיו. עבור המאחז הזה בקיוטו, המותג השתלט על בית עירוני מסורתי בן 100 שנה מעץ מאצ'יה ברובע Nakagyo-ku המרכזי, ומיכה את שלד העץ העתיק של הבניין עם חזית בטון במראה ברוטליסטי. בחלק האחורי של החנות, גינת חצר מכוסה אזוב מובילה אל מחסן הקורה המקורי, שמתפקד כעת כחדר תצוגה לקפסולות המבוקשות של הלייבל שנוצרו עם מותגי רחוב גלובליים כולל Mizuno ו-Is-ness.
סטודיו POJ הוא אולם תצוגה שניתן לקנייה בבית עירוני של מאצ'יה שחוק בזמן.
כריס שאלקקססטודיו POJ
עִםסטודיו POJ(קיצור של Pieces of Japan), הבעלים המשותפים, טינה קויאמה והאנה צוקאמוטו, שואפות להפוך את עולם האומנות היפנית לדה-מיסטיציה על ידי חיבור אומנים וסיפוריהם באולם תצוגה שניתן לקנות. המקום שוכן בבית עירוני מאצ'יה שחוק בזמן מאחורי מקדש טויוקוני במזרח העיר, המקום הוא חנות אחת לכלי אוכל כפריים, וילונות נורן צבועים באינדיגו ורהיטים בהזמנה אישית מעץ הינוקי. הסדנה בקומה העליונה מארחת שיעורי הכנת קטורת ומפגשי קינטסוגי (תיקון עם לכה זהב) בהנחיית אומן אומן.
D&Department שוכן בשטח של מקדש בוקו-ג'י מהמאה ה-14.
כריס שאלקקסמחלקת D&D
השתלטות על בניין עץ בשטח מקדש בוקו-ג'י מהמאה ה-14, חנות קונספטמחלקת D&Dבוחרת מוצרים המבוססים על עיצובים נצחיים ואיכות עמידה לאורך זמן. הסחורה נעה ממוצרי בית ועד אופנה ומוצרי מזון ומגיעות מעסקים ותיקים ברחבי 47 המחוזות של יפן, כמו קומקומים מעוררי נוסטלגיה מאמייל מבית Tochigi, קערות לכה אורושי מאישיקאווה וכלי כתיבה עשויים מנייר וואשי בטויאמה. באופן לא מפתיע, החנות שמה דגש מיוחד על מוצרים מרחבי קיוטו, עם גולת הכותרת הכוללת תה מבית הקפה הוראידו בן מאות השנים של העיר, קשיות שתייה מצופות אורושי מעץ ארז מקומי, ואבקות דאשי טבעיות לגמרי של Uneno, קומבו ובוניטו. מומחה לפתיתים שהוקם בשנת 1803. החנות הפכה את חדר התה הקודם של המקדש הסמוך לאזור בית קפה עם רצפת טטאמי, שם הוא מגיש ערכות צהריים המדגישות תוצרת מקומית עונתית.
Piopiko, המסעדה המעוטרת בנחושת במלון אייס הוטל קיוטו, מגישה טאקו וטוסטאדות בצורת יפנית.
כריס שאלקקסאיפה לשהות בקיוטו
השוט-חכםמלון אייס קיוטונמנע מעיצובי המלונות הדחוסים והאיכותיים של העיר בהשראת הריוקאן לטובת מראה נועז בטירוף שצויר על ידי האדריכל הנודע קנגו קומה וצוותו. בלובי בגובה כפול, תמצאו קריאייטיבים צעירים שפופים על מחשבים ניידים, לוגמים מבשלות מבית הקפה הראשון של Stumptown Coffee Roasters מחוץ לארה"ב. לאחר העבודה, הם יעלו למעלה אל מסעדת Piopiko המעוטרת בנחושת, שם מוגשים טאקו וטוסטאדות בצורת יפנית תחת גופי תאורה של Kamaami-Tsuji. החדרים, הפרוסים על בניין משרדי הטלפון המרכזי של קיוטו לשעבר עם חומות לבנים ואגף חדש בקו ישר, משלבים עצים בלונדינים ואורות מנייר וואשי עם טקסטיל מנקר עיניים משנות ה-60, כיסאות Eames ופטיפונים עם ויניל סיטי פופ משנות ה-80.
מידע פנימי
"אחת המסעדות האהובות עלי בקיוטו היאפוקויה. הסבזושי שלו, סושי מקומי עם מקרל, הוא הזמנה חובה", אומר Takuya Tsutsumi, שמשתמש במוהל עץ אורושי כדי ליצור מוצרים מצופים לכה.
"אני מבקר לעתים קרובות במוזיאון קיוטו לאמנות ועיצוב כדי להזרים את היצירתיות שלי. האוסף כולל תצוגה של 74 מלאכת יד מסורתית של קיוטו, מאוהדי קיו-וצ'יווה ועד מזבחות בית בודהיסטיים הנקראים קיו-בוטסודאן".
"כשאני רוצה להירגע, אני יוצא לטיול ארוך לאורך נהר קמוגאווה. אני אוהב ללכת בשקיעה לסצנות הקסומות ביותר, במיוחד בסתָיו."
"בר היין החדש Mon הוא אחד המקומות הטובים ביותר לתפוס משקה. היא משמשת כגלריה עם תערוכות מעניינות על אמנות ועיצוב מרחבי אסיה".
