איפה לאכול, להישאר ולשחק בטסמניה, מדינת האי האוסטרלית המשתמרת במהירות ופורחת

מנותק מאוֹסטְרַלִיָההיבשת של מיצר בס, טסמניה היא מדינת האי הבודדת של המדינה - וללא ספק היעד החם ביותר שלה. הודות למוניטין העבר שלה כארץ פלאות מנומנמת וכפרית עם מעט כשרון קוסמופוליטי, היום טסמניה פורחת לאט עם סיורים וחוויות טבעיות ותרבותיות ייחודיות,הישג של כוחסצנה קולינרית, ופתיחת מלונות עירוניים שמשנים משחקים - מושכיםמחפשי שממה, אנינים וחובבי אמנות עכשווית באותה מידה. לאוסף של הצעות להרפתקה הטסמנית הבאה שלך, הנה כמה מהמקומות והדברים הטובים ביותר לעשות בטסמניה עבור רשימת ה-Down Under שלך.

כל המוצרים והרישומים המופיעים ב-Condé Nast Traveler נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תרכוש משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותף.

מה לעשות

אם תשאלו מקומי איזה מקום עזר לשים את טסמניה על מפת התיירות, סביר להניח שהם יצביעו על פתיחתה ב-2011 של גלריית אמנות תת-קרקעית מפלצתית ליד הובארט. הMONA (מוזיאון לאמנות ישנה וחדשה)הוא המוזיאון הפרטי הגדול ביותר באוסטרליה, ובין הפרובוקטיביים ביותר בעולם - חשבו על חללים משנים חושים מאת ג'יימס טורל וקיר של איברי מין נשיים יצוק פורצלן - והארכיטקטורה המשובצת באבן חול היא פלא ויזואלי בפני עצמו.

השקת 2021 שלTakara nipaluna (הובארט מהלכת)הסיורים עשויים להיות המשמעותיים ביותר מבחינה תרבותית של טסמניה, שכן האורחים לומדים את ההיסטוריה ההרסנית והבלתי ידועה של החיים האבוריג'ינים הטזמניים באזור הובארט, בהנהגת אשת פאלאווה/וורלפירי נונמי סקולתורפ-גרין. לעוד היסטוריה לא מושרת של הובארט,אתר היסטורי של מפעל נשית אשדמשמר את המורשת המיוסרת של כלא קולוניאלי אוסטרלי לנשים באמצעות תערוכות, סיורים מודרכים באתר והופעות עוצמתיות ואינטראקטיביות של אישה אחת.

החוץ הגדול הוא המשיכה המובילה של טסמניה. צאו לטיול לילה נמרץ על ראש הר וולינגטון, המתנשא מעל העיר הובארט, עםללכת על Kunanyi; חקור את ערוץ הקטרקט המדהים של לאונסטון ואת נהר התמר באמצעות קיאק המופעל באמצעות דוושת רגל (ללא צורך בשרירי זרוע) עםקיאק לאונסטון; וצפף על פני סלעי גרניט אל תצפית מפרץ וויינגלס בפארק הלאומי פרייסינט כדי לראות את אחת מנקודות התצפית האייקוניות ביותר על החוף בעולם.

להרפתקה האולטימטיבית וחוסכת זמן של Tassie, טס עםTasmania Air Tours, מפעיל אס עם הלי-צ'ארטרים ארוזים ומותאמים לדלתות המרתף והמזקקות המשובחות של האזור, ציוני דרך טבעיים, פיקניקים פרטיים על החוף ועוד. מצלמה טעונה היטב היא הכרחית אם ללכוד נופים אוויריים מדהימים של הובארט ואזור עמק נהר הפחם שמסביב.

איפה לאכול

המוניטין הקולינרי של טסמניה עולה הרבה מעל המשקל שלה כמדינה הקטנה ביותר באוסטרליה, הודות לחקלאים, ייננים ומזקקים רבים בעלי אופקים בר-קיימא המנצלים את המרב מהשטח השופע (והים שמסביב). בנקודה חמה גסטרו הובארט, על קו המיםאֵל עַלמציע תפריטים קבועים עונתיים הממזגים מרכיבים טזמניים עם רמזים לטעם פאן-אסיאתי, מוגבהים על ידי זיווגי יין טזמניים, שירות תוסס ונופי נמל עוטפים. בְּהטסמן, מלון אוסף יוקרתי, היכנסו לטרטוריה מודרנית עם תקרת זכוכית בפפה, המסעדה האיטלקית הטובה ביותר של הובארט עם אוכל מהשף מאסימו מלה, יליד טזמניה, שגדל בנאפולי. לאחר הארוחה, לכו לבר המלון החלקלק הסמוךמרי מרילקוקטיילים מקוריים המבוססים על מרכיבים בתוך חלל שהיה בעבר בית חולים מהמאה ה-19.

נסיעה של 40 דקות מהובארט לניו נורפולק תביא אתכם אלאוכל אגרארי למטבח, אחוזת בישול נאה שנועדה מחדש מבית מקלט לחולי נפש היסטורי. תוצרת היפר-מקומית היא המלך במסעדה האוורירית שלהם (כמו גם מבחר הבירה והיין הכל-טזמנית), ובאוקטובר 2022 יוצגו בית ספר חדש לבישול וגן מטבחים. שווה לצאת צפונה ללונסטון המקסימה רק כדי לחוותמסעדת סטילווטר, פנינה רגועה על גדת הנהר השוכנת בטחנת קמח לשעבר (הצוות מארח גםאכסניה חכמה בת שבעה חדריםשם) עדיין בראש המשחק שלו לאחר פתיחתו בשנת 2000.

גם סצנת היין והמשקאות החריפים של טסמניה היא מהשורה הראשונה. חובבי וינו ביו-דינמי ייהנו מביקור בדלת מרתף בסגנון טוסקנהיינות סטפנו לוביאנה, ידועים בזכות הפינו גריג'יו והזנים הנוצצים שלהם, וחובבי וויסקי צריכים כעת להוסיף את העיירה Oatlands למסלול הטיול החדש לגמרי, המרשים באופן מיידימזקקת קלינגטון מיל.

איפה ללון

הדיבור הנוכחי של הובארט על העיר הואהטסמן, מלון אוסף יוקרתי, חמישה כוכבים מתוחכמים המבוססים בעיר התחתית, מושחזת במורשת (והיום) עם שלושה בניינים ספציפיים לעידן מרותכים כאחד. מצאו 152 חדרי אירוח וסוויטות מודרניים אך אלגנטיים, מקומות אוכל ובר קוקטיילים לוהטים, וארכיטקטורה מהמאה ה-19 וה-20 שנשמרה בצורה מופתית שעדיין נוטפת אופי עכשווי. ליד הטסמן ב-MacQuarie Wharf נמצאMACq01, מלון יוקרתי מוזר המשקיף על נהר ה-Derwent שבו סיפורים טזמניים יצירתיים - הנראים באיורים של המסדרון, חפצים בחדר של דמויות מקומיות היסטוריות ושלושת הסיורים הסוחפים המוצעים - הוא הנושא.

Saffire Freycinet, אתר נופש יוקרתי אייקוני בן 20 סוויטות השוכן בפארק הלאומי Freycinet, הוא דבר החלומות. אין תצפית רעה על רביעיית פסגות הגרניט הוורודות של The Hazards ומפרץ קולס מכל אחת מהמרפסות של הסוויטות, וגם לא מהלודג' הראשי בצורת קרני מנטה זכוכית שבה תפריטי טעימה וטיפולי ספא עומדים במרכז הבמה. פעילויות ללא תשלום בלתי נשכחות כוללות שכשוך במי מפרץ בגובה המותניים עם יין נתזים וצדפות שזה עתה נדחקו ביד בחווה ימית, מפגש עם שדים טזמנים בסכנת הכחדה מהמתחם הפרטי שלהם, וסיורים מודרכים בפארק הלאומי.