הפחדה יכולה להופיע, אבל זו תהיה טעות להגביל את עצמך למסעדת המלון. האוכל בכור ההיתוך המגלופוליס ההודי הזה מייצג את הטוב ביותר מבין המטבחים האזוריים המגוונים והיוצאים דופן של הודו. מסעדות יוקרה כאן מוותרות לעתים קרובות על טעם לאווירה נוצצת, אז אגדת האירוח המקומית Jamshyd Setna ofשאקטיוBanyan Toursתמיד ממליץשרי ת'קר בהוג'נאלאי, מסעדת גוג'ראטי שקשה למצוא אך מצוינת ממעמד הפועלים שבה המנות משתנות מדי יום בהתאם לעונה. "אין תפריט," אומרת סטנה. "הם ימלאו את הריקתאלילפניך עם מגוון עצום של קארי, לחמים וירקות." אליס ווטרס ממליצה על השף פלויד קרדוזקנטינה של בומביילטעמים אזוריים מעודנים עם "לק קוסמופוליטי של בומבי". שוק פירות הים של קרופורד נמצא ממש לידהשער של הודו-מצא את ההובלה מהאוקיינוס ההודי בהו! כלכותה(עבור סרטנים בקארי קוקוס) ופגע במומבאי ותיקהטרישנהעבור סרטן שום חמאה החתימה שלו.
