למה זה זמן טוב לבקר בביירות

עם החברה שלה ביירות ופריזתרבות באדריכלות, האדריכלית הלבנונית אלין אסמר ד'עמאן הובילה פרויקטים פרטיים למגורים ברחבי אירופה והמזרח התיכון מאז 2011. עבור הפרויקט השאפתני ביותר שלה עד כה, היא פיקחה על הכיוון האמנותי שלמלון קרילוןשיפוץ של ארבע שנים ועיצוב פנים של כמה מהחללים והסוויטות ההיסטוריים של מלון פריז. למרות השראה עמוקה מנסיעות, חיבתה קשורה לביירות, אהבתה וביתה הראשונה עד תחילת הקריירה שלה, לשם היא חוזרת באופן קבוע. בעקבות ההפגנות האחרונות בביירות בתגובה לההכרזות האחרונות של הנשיא טראמפ, היא דיברה איתנו על למה אתה צריך להרגיש בנוח בביקור בעיר, איפה לאכול ולחנות, ואיך לנווט ברגע שאתה שם.

למה זה זמן טוב לבקר בביירות?

למרות המתיחות הפוליטית האחרונה והמתמשכת, ביקור בביירות הוא חובה. זו עיר של גיוון ורב-תרבותיות. להיות בביירות פירושו לחיות את הרגע בצורה אינטנסיבית... ולפעמים על הקצה. הלבנונים יעשו הכל כדי לתייר להרגיש בטוח ובבית. חשוב לזכור שהמנטליות הלבנונית נוצרת על הרעיון ליהנות מהחיים בדחיפות, כי אין לדעת מה יביא מחר. זה יוצר אנרגיה ייחודית שיש לחוות.

בשטח, העיר רוחשת יצירתיות. אתה יכול לחוש זאת מתוך ריבוי ירידי אמנות, ספרות ועיצוב (כמויריד העיצוב של ביירות) בנוסף למוזיאונים חדשים ומשופצים רבים. למשל, האגדימוזיאון סורסוקשופץ על ידי ז'אן מישל וילמוט וז'אק אבוקחלד ומארח תערוכות צפופות לצד האוסף האישי של המייסד ניקולס סורסוק.

זו עיר ששומרת על האותנטיות שלה; זה אנטי דובאי. מקום שבו לעוצמה יש תהודה גדולה.

אתה הולך הלוך ושוב בין פריז לביירות במשך שנים. למה אתה הכי מצפה כשאתה נוחת בביירות לביקור נוסף?

בראש ובראשונה, ביירות פירושה לחזור הביתה, אז אני מצפה לאוכל המנחם בבית הוריי ולישון בחדר השינה שלי מלא בספרים. מעבר לזה, אני בעיקר נהנה לראות את האופק. הים התיכון הוא ההתחלה של הכל - האלפבית, הידע, התנועה האינסופית ומחרים טובים יותר. אין דבר שאני מתגעגע אליו יותר כשאני עוזב את ביירות מאשר להיות מסוגל להסתכל רחוק ולתדלק בנוף הקסום הזה.

דמיינו שאתם מטיילים שמחפשים לחוות את ביירות בפעם הראשונה (ולא תהיה לכם משפחה להתרסק איתה!). איפה הייתם ממליצים ללון?

אני אוהב אתמלון מלוןעל התחושה האותנטית של אחוזה לבנונית. יש בו משהו פיוטי שלא תמצאו באף מלון גדול חדש אחר. אני גם אוהבוילה קלרה,שהובילה את הגישה האולטרה-לוקאלית והבוטיקית למלונות בעיר. יש לי גם חיבה גדולה למלון וורוויק פאלם ביץ', שם נולד ה-Sky Bar הראשון. זה בבעלות חברים קרובים! כמובן, מלונות בינלאומיים רבים נפתחו בשנים האחרונות, מארבע העונות ועד גריי ועד קמפינסקי, שנהנה מאחד החופים החוליים הנדירים במרחק של כמה קילומטרים ממרכז העיר, אבל עדיין יש מקום להמציא את המקום המושלם עם הזכות איזון בין תרבות מקומית לחיים מודרניים. אחרי הכל, ביירות עוסקת בעבר ובעתיד.

מהם כמה מהמקומות האהובים עליך לאכול בעיר?

אחת המסעדות האהובות עלי בכל הזמנים בביירות היאליזה, לבוש כמו בית לבנוני מסורתי. בעזרתה של מריה אוסיימי, מעצבת פנטסטית נוספת, החלל הפך לחלל הפנים הכי גחמני ועכשווי שמדגיש מצבי רוח שונים ביום ובלילה. אני גם אוהבטאולטמ-Kamal Mouzawak, המגישה תפריט של אוכל ביתי ומסורתי מכפרים שונים ומתחלף מדי שבוע. אבל צריך לומר שביירות עוסקת גם בחיי לילה — זו עיר שלעולם לא ישנה.של קפיטולהגג וה-B018 הם חובה, אם כי כל אחד עם אווירה שונה מאוד: הראשון משקיף על העיר והשני הוא תעשייתי, קבור באדמה עם ארכיטקטורה רדיקלית של ברנרד חורי. אבל אף אחד לא צריך לעזוב את ביירות בלי טיול יום צפונהאל ג'מאל.זהו פיסת גן עדן אותנטית בנחל צלול עם חוף חלוקים מדהים, דגים מעולים ונוף בלתי נשכח של הים התיכון.

ולחנות?

עצור לידבית רביח קיירוזלקולקציות האחרונות של המעצב (התגלמות השיק!). מעצבת התכשיטים הלבנונית האהובה עליי בכל הזמנים היאאוכף מו-זאנאר, אשר שואב השראה מסיפורים פיניקים. גם אני גיליתי לאחרונהשל קארמה אל חליליצירות אמירה והעיצובים התוססים מאוד שלנאדין גוסן; שני המעצבים מרימים את דגל לבנון כל כך גבוה בשנינות ואישיותסילבי סאליבהחנות תכשיטים משובחים. רוב המעצבים המקומיים ממוקמים במרכז העיר ביירות וברחוב Rue du Liban או באזור Monot:התיקים של שרה,סֵפֶר(מוצרים לבית), האומן של לבנון, ואוריינט 499הם יעדי קניות שחובה לבקר בהם אם אתם מחפשים מוצרים שנוצרו באהבה ובאומנות משובחת. אני ממליץ לכולם לבקרעֲמִילָן, קרן שהוקמה בחלקה על ידי רביה קיירוז, התומכת במעצבים לבנונים מתעוררים. מכיוון שספרים הם האובססיה שלי, הייתי חושש שלא להזכירחנות הספרים של אנטואןוחנות הספרים של בורג', המנוהלת על ידי צ'דיה טואני הבקיאה והחביבה להפליא. מהדורות ספרי נישה ושיחות יפות הופכות את הביקורים הללו למיוחדים מאוד.

איך מטיילים יכולים להבין את העיר לפני שהם הולכים?

אני ממליץ לקרואנופי לבנון: עשרים שירים לאהבה אחתמאת נדיה טואני, המובילה את הקורא מהים אל ההרים ופותחת את הדמיון על תרבות ביירות. יש גם את היצירה ההיסטורית מאוד של סמיר קסיר שנקראתביירות,ללא ספק אחד הספרים הטובים ביותר שנכתבו על מקורותיה, ההיסטוריה והזיכרון של העיר. אני תמיד מהופנט מכוחן של מילים ומההד הנצחי שלהן מעבר לחיים ולפוליטיקה.

עשה ואל תעשה: איך מטיילים צריכים לנווט בעיר?

אל תמהרו! למרבה הצער, הרחובות והבניינים שלנו אינם ממוספרים אך מדריכי ביירות זמינים כעת ועוזרים מאוד. אם תשאלו את המקומיים בדרככם, הכתובות יישמעו כמו תיאורים סוריאליסטיים à la "מעבר לפינה אחרי תחנת הדלק, ואז תראו חנות מכולת, ואז זה הבניין השלישי מימין" אבל זו בסופו של דבר הדרך הטובה ביותר למצוא את היעד שלכם . זו עיר שבה כאוס וסדר מתחברים בקסם. לעולם לא תלך לאיבוד ותפגוש דמויות נהדרות בדרך - פשוט תהיה פתוח לזה!

יש כללי נימוס מוזהבים?

"בונז'ור" הוא ברכה מספקת כשנכנסים למפעל - רוב המקומיים הם דו-לשוניים אם לא תלת-לשוניים (ערבית, צרפתית, אנגלית) אז זה לא יוצא דופן לשמוע, במשפט אחד:היי, כיפאק, אתה בסדר? שער שוקראן("תודה" בערבית) נותרה המילה לחזור עליה מכיוון שיהיו דברים רבים להביע את התודה עליהם; הכי טוב למסור את זה לזיכרון.

מה אתה מקווה שהמבקרים ייקחו מהשהות שלהם בביירות?

שהם יוצאים עם נקודת מבט אחרת על האזור כולו. העתיד הוא על חיים משותפים ובניית גשרים בין תרבויות ודתות, בדיוק כפי שעשתה ביירות במשך אלפי שנים.